すき焼き風バーガーのお米サンド

バーガー店の人気商品をアレンジ!
所要時間 30分
(ご飯を炊く時間は除く)

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分 準備: 30 min 調理: 20 min

材料

牛ミンチ肉 200g
玉ねぎ 1コ
1コ
塩コショウ 適量
焼き豆腐 1パック
リーク 1本
目玉焼き用卵 4コ
マヨネーズ 適量
レタス、スライスした玉ねぎ お好みで
【A】
しょうゆ 大さじ3
出し汁 150ml
みりん 適量
砂糖 適量
片栗粉 適量
【B】
温かいご飯 茶碗4杯分
片栗粉 小さじ4
砂糖 小さじ4
しょうゆ 小さじ4

作り方

1
玉ねぎはみじん切りにする。焼き豆腐は5ミリ程度の厚さに、リークは斜めにそれぞれスライスしておく。
2
フライパンにオイル(分量外)を入れて熱し、リーク、焼き豆腐の表面に焼き色をつける。
3
まずバーガーを作る。ボウルに牛ミンチ肉、玉ねぎのみじん切りを入れてよく混ぜ合わせる。
4
塩こしょうで味を調え、溶き卵を加減しながら加える。4等分してバーガーの形にしておく。
5
フライパンにオイル(分量外)を入れて中火で熱し、②のバーガーを並べて表面に焼き色をつける。
6
火を弱め、そのままバーガーに火が通るまで加熱する。
7
たれを作る。A(片栗粉以外)をなべに入れ、沸騰したら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
8
お米サンドを作る。

ボウルにBを入れ、ざっと混ぜ合わせる。
9
ラップを2枚用意し、そのうちの1枚にお茶碗1杯分のご飯を2等分したものを丸めてのせ、もう1枚のラップを上に置く。
10
皿など、底が平らなものでしっかり押して厚さが8ミリ程度になるようにのばす。
11
皿と上のラップを取り、お米サンドのふちをそろえて円形にする。
12
これを8枚用意。オイル(分量外)を入れて熱したフライパンで、表面に焼き色をつける。
13
目玉焼きを4つ作る。
14
盛り付け用の皿に⑫のお米サンドを1枚置き、焼き豆腐→リーク→④のバーガーの順のせて、⑦のたれかける。
15
⑬の目玉焼きを1つずつ置き、⑫のお米サンドをもう1枚のせる。
16
お好みでマヨネーズ、レタス、スライスした玉ねぎなどを添えて食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

●お米サンドは手に油をまぶすと、片栗粉入りご飯を扱う作業がスムーズに運びます。
●オーブントースターを使えば、より簡単に焼き色をつけることができます。

すき焼き風バーガーのお米サンド

バーガー店の人気商品をアレンジ!
所要時間 30分
(ご飯を炊く時間は除く)

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4人分

準備: 30 min

調理: 20 min

材料

牛ミンチ肉 200g
玉ねぎ 1コ
1コ
塩コショウ 適量
焼き豆腐 1パック
リーク 1本
目玉焼き用卵 4コ
マヨネーズ 適量
レタス、スライスした玉ねぎ お好みで
【A】
しょうゆ 大さじ3
出し汁 150ml
みりん 適量
砂糖 適量
片栗粉 適量
【B】
温かいご飯 茶碗4杯分
片栗粉 小さじ4
砂糖 小さじ4
しょうゆ 小さじ4

すき焼き風バーガーのお米サンド

レシピID :1317 投稿日 09 DEC 2015

4人分

準備 30min
調理 20min
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バーガー店の人気商品をアレンジ!
所要時間 30分
(ご飯を炊く時間は除く)

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材料

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200g
1コ
1コ
適量
1パック
1本
4コ
適量
お好みで
大さじ3
150ml
適量
適量
適量
茶碗4杯分
小さじ4
小さじ4
小さじ4

作り方

準備
30min
調理
20min
1
玉ねぎはみじん切りにする。焼き豆腐は5ミリ程度の厚さに、リークは斜めにそれぞれスライスしておく。
2
フライパンにオイル(分量外)を入れて熱し、リーク、焼き豆腐の表面に焼き色をつける。
3
まずバーガーを作る。ボウルに牛ミンチ肉、玉ねぎのみじん切りを入れてよく混ぜ合わせる。
4
塩こしょうで味を調え、溶き卵を加減しながら加える。4等分してバーガーの形にしておく。
5
フライパンにオイル(分量外)を入れて中火で熱し、②のバーガーを並べて表面に焼き色をつける。
6
火を弱め、そのままバーガーに火が通るまで加熱する。
7
たれを作る。A(片栗粉以外)をなべに入れ、沸騰したら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
8
お米サンドを作る。

ボウルにBを入れ、ざっと混ぜ合わせる。
9
ラップを2枚用意し、そのうちの1枚にお茶碗1杯分のご飯を2等分したものを丸めてのせ、もう1枚のラップを上に置く。
10
皿など、底が平らなものでしっかり押して厚さが8ミリ程度になるようにのばす。
11
皿と上のラップを取り、お米サンドのふちをそろえて円形にする。
12
これを8枚用意。オイル(分量外)を入れて熱したフライパンで、表面に焼き色をつける。
13
目玉焼きを4つ作る。
14
盛り付け用の皿に⑫のお米サンドを1枚置き、焼き豆腐→リーク→④のバーガーの順のせて、⑦のたれかける。
15
⑬の目玉焼きを1つずつ置き、⑫のお米サンドをもう1枚のせる。
16
お好みでマヨネーズ、レタス、スライスした玉ねぎなどを添えて食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

●お米サンドは手に油をまぶすと、片栗粉入りご飯を扱う作業がスムーズに運びます。
●オーブントースターを使えば、より簡単に焼き色をつけることができます。

PRO
yhiranuma
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YHIRANUMA
Step into my kitchen!
バター, 小麦粉, 牛乳, 塩コショウ, ナツメグ(お好みで), ダブルクリーム(お好みで)
PRO
じゃがいもと一緒にブロッコリをマッシュして作るコロッケです。プレーンでそのままでも十分おいしいです。中に好みの具材を入れるとまた違った味わいに。
じゃがいも(中), ブロッコリ, バター, クリーム, チェダーチーズ, 塩、こしょう, 小麦粉、卵、パン粉, 揚げ用油
PRO
アレンテージョ地方の郷土料理をどうぞ
豚ロインステーキpork loin steak, 【マリネ用】, 赤ピーマン, にんにく, パプリカ, オイル, あさり, ニューポテト, 玉ねぎ, クミン(お好みで), トマト缶(chopped tomatoの缶), 白ワイン, チキンストック, 塩、こしょう, オリーブオイル
PRO
お肉がニガテな人にもおススメのヘルシー版 所要時間15分 (チックピーを茹でる時間を除く)
チックピー(ヒヨコマメ), ツナ缶(油を切ったもの), 玉ねぎ, にんにく, 卵, カレーパウダー, パプリカパウダー, 小麦粉, パセリ(みじん切り), 塩こしょう, ベジタブルオイル, 【盛り付け用】, トマト, きゅうり, 赤玉ねぎ, マヨネーズ, チリソース, バーガー用のパン
PRO
下準備不要のラザニアシートを使えばラクチン!
アスパラガス, チキンストック, ハム, ラザニアシート, ベシャメルソース, 塩コショウ, チェダーチーズまたはモッツァレラチーズ, 【仕上げ用】, バター, パルメザンチーズ
PRO
ハーブバターでより香ばしく
ポートベローマッシュルーム, バター, にんにく, パセリ, 塩コショウ, しょうゆ, 梅干, ごま, スプリングオニオン(青い部分), 炊いたご飯
PRO

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KitchenCIB
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芯から出る旨みも一緒に炊き上げる
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もちもちとした食感が病みつきになりそう
直径6cmのもの6~8個分, じゃがいも, バター, しょうゆ, 【A】, 薄力粉, バター(常温), 塩
牛肉にはおしょう油がよく合います。ワサビで味がビシッと締まります。
お好みのステーキ肉, 塩コショウ, サラダ油, バター, ワサビソース, しょう油, 酒, みりん(またはゴールデンシロップ), わさび(チューブ)
3色の組み合わせが春を演出
(幅8センチ×長さ15センチの型を使用), アスパラガス, ご飯, 【A】, 白ワインビネガー, 粒マスタード, ハチミツ, 塩, すりゴマ, みりん, スモークサーモン, マヨネーズ, 炒り卵, プチトマトなど好みのトッピング
Yukiko
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コンビニのツナマヨに入っているという隠し味でワンランク上のツナマヨ巻き
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さつまいもの優しい甘さが美味しさのヒミツ!
さつまいも white sweet potato, さけ缶(小), 【A】, マヨネーズ, しょうが(すりおろしたもの), 玉ねぎ(みじん切り), 塩, スプリングオニオン
コールラビ, エビ, だし, しょうゆ, 塩, みりん, 日本酒, ☆片栗粉, ☆水
KGOHAN
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キムチとチーズの黄金コンビで簡単おいしいブランチの完成。
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KGOHAN
PRO