鶏肉と白菜漬けのおじや

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
鶏胸肉		１枚
中華風ガラスープ		500～700ml
香味野菜		適量
炊いたご飯		１～２カップ程度
白菜漬け		1/8株分
スプリングオニオン		１
ごま油		適量
塩		適量
しょうゆ		適量

作り方

準備

20min

調理

15min

鍋にガラスープを入れて沸かし、香味野菜（玉ねぎ、にんじん、セロリなど）を入れて煮立たせる。

鶏の胸肉をかたまりのまま加えて中まで火を通す。火が通ったら、取り出して身をさいておく。香味野菜も取り出す。

別の鍋にごま油を入れて熱し、少し水気をしぼってからせん切りにした白菜漬けを入れて軽く炒める。塩、しょうゆで味を調える。

①のスープにご飯を入れて、好みのとろみがつくまで加熱する。塩で味を調える。火を止めてねぎ（分量外）を加えてよく混ぜる。

④のおじやに、ごま油と塩少々（ともに分量外）をふった①の鶏肉、③の白菜漬けの炒め物を盛り付ければ出来上がり。

●カンタン白菜漬け

白菜を半株分、好みの大きさにカット。塩小さじ１をまぶし、手でよくもむ。

和風だし（適量）、レモン果汁（１コ分）、レモンの皮の細切り（適量）、砂糖（大さじ１弱）、塩（小さじ１）を加える。

もう1度手でもみ、水（大さじ３）を加え、おもし＝写真＝をして30分ほど置けば出来上がり。

PRO

157レシピ公開中！

YHIRANUMA

Step into my kitchen!

ホワイト・サングリア

見た目も涼しげなサマー・ドリンク！

カヴァcava, オレンジ果汁(果汁100％のジュースで代用可）, レモン果汁, ピーチジュース, シェリー, オレンジ、レモン、ピーチなどお好みのフルーツのスライス, ミント

PRO

鴨の唐揚げとしゃきしゃきサラダ

臭みゼロでさっぱりいただけます

鴨の胸肉, しょうゆ, おろししょうが, 一味唐辛子, みりん, 砂糖, 片栗粉, 赤玉ねぎ, 白キャベツ, パセリ（みじん切り）, レモン汁, ベジタブルオイル, 塩、こしょう

PRO

リークの煮込みとやわらか卵

半熟卵とのハーモニーで、と～っても繊細な味！

リーク, ダシ汁またはチキンストック, バター, しょうゆ, 卵, 酢, チャイブまたはスプリングオニオン

PRO

英国料理の定番　コテッジパイ

実はとってもヘルシー

牛ひき肉, バター, サラダオイル, 玉ねぎ, にんじん, にんにく, トマトピューレ, ビーフストック, 赤ワイン, ウスターシャーソース, [マッシュト・ポテト], じゃがいも, ダブルクリーム, 塩コショウ

PRO

タラのフライとチリ・マヨネーズ

チリソースとマヨネーズの意外で美味しい組み合わせをソースにしました。サラダにもこのソース、合います。

タラの切り身, 小麦粉, 溶き卵, パン粉, チリソース（またはチリペースト）, マヨネーズ, レモン汁, 塩、こしょう, 揚げ用の油

PRO

アルー・ゴビ（じゃがいもとカリフラワーのカレー）

じゃがいもとカリフラワーがほっくり美味しい

玉ねぎ, トマト缶, カリフラワー, じゃがいも, マスタードシード mustard seed, クミンシード cumin seed, コリアンダーシード coriander seed, フェネルシード fennel seed, ガラムマサラ garam masala, クラッシュトチリ crushed chilli, にんにく, しょうが, 塩, べジタブルオイル

PRO