English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

スズキと豆腐の蒸しもの

あっさりした、上品な一皿

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2人分 準備: 10 min 調理: 20 min

材料

スズキ フィレ４枚
豆腐 １丁
チンゲンサイ（pakchoi） ２株
オイスターソース 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
ごま油 大さじ１
砂糖 適量

作り方

1
スズキは半分にスライスし、豆腐は2センチの厚さに、チンゲンサイは4等分にカットしておく。
2
チンゲンサイをさっと湯通しする。
3
オイスターソース、しょうゆ、ごま油、砂糖を小さな鍋に入れて一旦沸騰させる。
4
沸騰したら火を止める。豆腐の上にソースを少量置く。
5
皿にチンゲンサイ、豆腐、スズキの順に置き、酒（分量外）をふりかける。
6
蒸し器に⑤を皿ごと入れて７～８分蒸す。
7
⑥が蒸し上がったら、あたたかいうちに④のソースをかけて出来上がり。
8
縦にスライスしたスプリングオニオンにオイル、クラッシュト・チリをあえたものを上に散らして召し上がれ。

コツ・ポイント

③にお好みでナンプラー（フィッシュ・ソース）を加えても美味しいです。

スズキと豆腐の蒸しもの

あっさりした、上品な一皿

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

2人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

スズキ フィレ４枚
豆腐 １丁
チンゲンサイ（pakchoi） ２株
オイスターソース 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
ごま油 大さじ１
砂糖 適量
  1. ホーム
  2. yhiranuma
  3. スズキと豆腐の蒸しもの

スズキと豆腐の蒸しもの

レシピID :1543 投稿日 14 JAN 2016
印刷 Eメールでこのレシピを送る

2人分

準備 10min
調理 20min
閲覧数 9,427
印刷数 63

お気に入り登録 0

あっさりした、上品な一皿

Share
yhiranuma
Recipe By
PRO
yhiranuma
157レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
フィレ４枚
１丁
２株
大さじ２
大さじ１
大さじ１
適量

作り方

準備
10min
調理
20min
1
スズキは半分にスライスし、豆腐は2センチの厚さに、チンゲンサイは4等分にカットしておく。
2
チンゲンサイをさっと湯通しする。
3
オイスターソース、しょうゆ、ごま油、砂糖を小さな鍋に入れて一旦沸騰させる。
4
沸騰したら火を止める。豆腐の上にソースを少量置く。
5
皿にチンゲンサイ、豆腐、スズキの順に置き、酒（分量外）をふりかける。
6
蒸し器に⑤を皿ごと入れて７～８分蒸す。
7
⑥が蒸し上がったら、あたたかいうちに④のソースをかけて出来上がり。
8
縦にスライスしたスプリングオニオンにオイル、クラッシュト・チリをあえたものを上に散らして召し上がれ。

コツ・ポイント

③にお好みでナンプラー（フィッシュ・ソース）を加えても美味しいです。

カテゴリー

日本 蒸しもの シーフード スズキ 緑黄野菜 豆腐 ヘルシー 夏の料理

Related seabass tofu pakchoi すずき スズキ 鱸 チンゲン菜 チンゲンサイ 豆腐 Yhiranuma
PRO
yhiranuma
157レシピ公開中！

YHIRANUMA
Step into my kitchen!

アルー・ゴビ（じゃがいもとカリフラワーのカレー）

じゃがいもとカリフラワーがほっくり美味しい
玉ねぎ, トマト缶, カリフラワー, じゃがいも, マスタードシード mustard seed, クミンシード cumin seed, コリアンダーシード coriander seed, フェネルシード fennel seed, ガラムマサラ garam masala, クラッシュトチリ crushed chilli, にんにく, しょうが, 塩, べジタブルオイル
PRO

鴨つくね南蛮

体があったまります
[つくね], 鴨の胸肉 duck, パン粉とミルクを同量合わせたもの, スプリングオニオン（みじん切りに）, おろししょうが, 卵, [スープ], 玉ねぎのスライス, リーク leek（２cmにカット）, しょうがのスライス, 濃い目のだし汁, しょうゆ, みりん, ベジタブルオイル, 七味、そば
PRO

ターニップのかぶら蒸し

本格的な和風に仕上がる！
ターニップ, 卵白, 白身の魚（タラなど）, しいたけ, リーク, スプリングオニオン, しょうが（おろしたもの）, 塩, オイル, 【あん用】, 濃いめのだし, しょうゆ, みりん, 片栗粉と水
PRO

カリフラワーとスティルトンのスープ

ブルーチーズが苦手でもこれならきっとOK
玉ねぎ, セロリ, にんにく, ベイリーフ, タイム, じゃがいも, カリフラワー, チキンストック, 塩コショウ, ナツメグ、バター, スティルトンチーズ, ダブルクリーム, パセリ、チャイブのみじん切り
PRO

英国料理の定番　コテッジパイ

実はとってもヘルシー
牛ひき肉, バター, サラダオイル, 玉ねぎ, にんじん, にんにく, トマトピューレ, ビーフストック, 赤ワイン, ウスターシャーソース, [マッシュト・ポテト], じゃがいも, ダブルクリーム, 塩コショウ
PRO

マルド・ワイン mulled wine

さむ～い日にオススメのホットドリンク
赤ワイン, ブラウンシュガー, レモン汁, オレンジスライス, スターアニス, クローブclove, シナモンスティック
PRO

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

レンジでチン‼　なすのピリ辛酢みそマリネ

レンジでチンして油汚れなし
なす, セロリ, プチトマト, ★赤みそ, ★豆板醤, ★酢, ★ごま油, ★鶏がらスープの素, ★水
Tobuchan
HOME

マテ貝とスナップエンドウのバター醤油蒸し

マテ貝(レイザークラム)は気になっていたけど食べた事がない方多いのでは？？
マテ貝, 刻みにんにく, 炒め油, スナップエンドウ, 白ワイン, バター, 醤油
Purihirunesan
PRO

蒸しターキーつくね

熱々の蒸し立てをどうぞ～。 所要時間　20分
ターキーミンチ肉, 塩・胡椒, 酒, 豆腐, 卵, 卸し生姜, ほうれん草, チンゲン菜, きのこ類（椎茸、えのき、しめじ等）
Nanita
PRO

バターナット・スクウォッシュの和風フラン

子供も大人もやみつきになりそう
豚ひき肉, しょうが, しょうゆ, 砂糖, みりん, 【卵液】, バターナットスクウォッシュのピュレ, 卵黄, 全卵, 鶏がらスープ, ダブルクリーム
yhiranuma
PRO

なすの夏どんぶり

和風のタレで食欲アップ！
なす, オイル, オクラ, だし, みりん, しょう油, のり, ごま, 炊き立てご飯
Mizue
PRO

カリフラワーのしんじょ

おもてなしにも活躍する気のきいたおかず
カリフラワー, 鮭缶 red salmon, 卵白, 片栗粉, 酒, スプリングオニオン, レモン, しょうゆ, 塩, ごま油
Rose Wine
PRO

新着レシピ

スタどん（スタミナ丼）

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。
豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素
cookbuzz
PRO

やみつき！ピリ辛もやし

お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。
もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油
cookbuzz
PRO

5分で美味しい　みたらし餅

お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔？と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます
切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター　, 白ごま（お好みで）
Tobuchan
HOME

もしや、もしやの豚もやし丼

最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
cookbuzz
PRO

メロンパン 超絶簡単で美味しい

メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。
ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー
Tobuchan
HOME

やみつきブッコロリ　　酒のつまみにも

身体にいいと分かっていてもどう食べていいか分からない。それがブッコロリ、またの名をブロッコリー。ご飯のおかずにもお酒のあてにもなっちゃう優れものレシピ。京都で居酒屋を営むチャッキーさんのレシピ。
ブロッコリー, しょう油, 酒, おろししょうが（チューブ）, おろしにんにく（チューブ）, 片栗粉, 小麦粉, サラダ油, パルミジャーノレッジャーノ, ジップロック（袋）
cookbuzz
PRO
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.