スズキと豆腐の蒸しもの

あっさりした、上品な一皿

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2人分 準備: 10 min 調理: 20 min

材料

スズキ フィレ4枚
豆腐 1丁
チンゲンサイ(pakchoi) 2株
オイスターソース 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
砂糖 適量

作り方

1
スズキは半分にスライスし、豆腐は2センチの厚さに、チンゲンサイは4等分にカットしておく。
2
チンゲンサイをさっと湯通しする。
3
オイスターソース、しょうゆ、ごま油、砂糖を小さな鍋に入れて一旦沸騰させる。
4
沸騰したら火を止める。豆腐の上にソースを少量置く。
5
皿にチンゲンサイ、豆腐、スズキの順に置き、酒(分量外)をふりかける。
6
蒸し器に⑤を皿ごと入れて7~8分蒸す。
7
⑥が蒸し上がったら、あたたかいうちに④のソースをかけて出来上がり。
8
縦にスライスしたスプリングオニオンにオイル、クラッシュト・チリをあえたものを上に散らして召し上がれ。

コツ・ポイント

③にお好みでナンプラー(フィッシュ・ソース)を加えても美味しいです。

スズキと豆腐の蒸しもの

あっさりした、上品な一皿

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

2人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

スズキ フィレ4枚
豆腐 1丁
チンゲンサイ(pakchoi) 2株
オイスターソース 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
砂糖 適量

スズキと豆腐の蒸しもの

レシピID :1543 投稿日 14 JAN 2016

2人分

準備 10min
調理 20min
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あっさりした、上品な一皿

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材料

作り方

準備
10min
調理
20min
1
スズキは半分にスライスし、豆腐は2センチの厚さに、チンゲンサイは4等分にカットしておく。
2
チンゲンサイをさっと湯通しする。
3
オイスターソース、しょうゆ、ごま油、砂糖を小さな鍋に入れて一旦沸騰させる。
4
沸騰したら火を止める。豆腐の上にソースを少量置く。
5
皿にチンゲンサイ、豆腐、スズキの順に置き、酒(分量外)をふりかける。
6
蒸し器に⑤を皿ごと入れて7~8分蒸す。
7
⑥が蒸し上がったら、あたたかいうちに④のソースをかけて出来上がり。
8
縦にスライスしたスプリングオニオンにオイル、クラッシュト・チリをあえたものを上に散らして召し上がれ。

コツ・ポイント

③にお好みでナンプラー(フィッシュ・ソース)を加えても美味しいです。

PRO
yhiranuma
157レシピ公開中!

YHIRANUMA
Step into my kitchen!
東南アジアのストリートフードを再現しました。 所要時間 20分
豚ミンチ肉, スプリングオニオン, しょうが, にんにく, 砂糖, 塩こしょう, フィッシュソース, 卵, ハチミツ, フレンチバゲット, マヨネーズ, 【A】, にんにく(おろしたもの), チリ, 水, 【B】, ハーブサラダ, ハーブ(コリアンダー、チャイブなど), 玉ねぎ, きゅうり, にんじん
PRO
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PRO
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PRO
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PRO

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