スズキと豆腐の蒸しもの

あっさりした、上品な一皿

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2人分 準備: 10 min 調理: 20 min

材料

スズキ フィレ4枚
豆腐 1丁
チンゲンサイ(pakchoi) 2株
オイスターソース 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
砂糖 適量

作り方

1
スズキは半分にスライスし、豆腐は2センチの厚さに、チンゲンサイは4等分にカットしておく。
2
チンゲンサイをさっと湯通しする。
3
オイスターソース、しょうゆ、ごま油、砂糖を小さな鍋に入れて一旦沸騰させる。
4
沸騰したら火を止める。豆腐の上にソースを少量置く。
5
皿にチンゲンサイ、豆腐、スズキの順に置き、酒(分量外)をふりかける。
6
蒸し器に⑤を皿ごと入れて7~8分蒸す。
7
⑥が蒸し上がったら、あたたかいうちに④のソースをかけて出来上がり。
8
縦にスライスしたスプリングオニオンにオイル、クラッシュト・チリをあえたものを上に散らして召し上がれ。

コツ・ポイント

③にお好みでナンプラー(フィッシュ・ソース)を加えても美味しいです。

スズキと豆腐の蒸しもの

あっさりした、上品な一皿

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

2人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

スズキ フィレ4枚
豆腐 1丁
チンゲンサイ(pakchoi) 2株
オイスターソース 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
砂糖 適量

スズキと豆腐の蒸しもの

レシピID :1543 投稿日 14 JAN 2016

2人分

準備 10min
調理 20min
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あっさりした、上品な一皿

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材料

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フィレ4枚
1丁
2株
大さじ2
大さじ1
大さじ1
適量

作り方

準備
10min
調理
20min
1
スズキは半分にスライスし、豆腐は2センチの厚さに、チンゲンサイは4等分にカットしておく。
2
チンゲンサイをさっと湯通しする。
3
オイスターソース、しょうゆ、ごま油、砂糖を小さな鍋に入れて一旦沸騰させる。
4
沸騰したら火を止める。豆腐の上にソースを少量置く。
5
皿にチンゲンサイ、豆腐、スズキの順に置き、酒(分量外)をふりかける。
6
蒸し器に⑤を皿ごと入れて7~8分蒸す。
7
⑥が蒸し上がったら、あたたかいうちに④のソースをかけて出来上がり。
8
縦にスライスしたスプリングオニオンにオイル、クラッシュト・チリをあえたものを上に散らして召し上がれ。

コツ・ポイント

③にお好みでナンプラー(フィッシュ・ソース)を加えても美味しいです。

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yhiranuma
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YHIRANUMA
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