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スズキと豆腐の蒸しもの

あっさりした、上品な一皿

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2人分 準備: 10 min 調理: 20 min

材料

スズキ フィレ４枚
豆腐 １丁
チンゲンサイ（pakchoi） ２株
オイスターソース 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
ごま油 大さじ１
砂糖 適量

作り方

1
スズキは半分にスライスし、豆腐は2センチの厚さに、チンゲンサイは4等分にカットしておく。
2
チンゲンサイをさっと湯通しする。
3
オイスターソース、しょうゆ、ごま油、砂糖を小さな鍋に入れて一旦沸騰させる。
4
沸騰したら火を止める。豆腐の上にソースを少量置く。
5
皿にチンゲンサイ、豆腐、スズキの順に置き、酒（分量外）をふりかける。
6
蒸し器に⑤を皿ごと入れて７～８分蒸す。
7
⑥が蒸し上がったら、あたたかいうちに④のソースをかけて出来上がり。
8
縦にスライスしたスプリングオニオンにオイル、クラッシュト・チリをあえたものを上に散らして召し上がれ。

コツ・ポイント

③にお好みでナンプラー（フィッシュ・ソース）を加えても美味しいです。

スズキと豆腐の蒸しもの

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2人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

スズキ フィレ４枚
豆腐 １丁
チンゲンサイ（pakchoi） ２株
オイスターソース 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
ごま油 大さじ１
砂糖 適量
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  3. スズキと豆腐の蒸しもの

スズキと豆腐の蒸しもの

レシピID :1543 投稿日 14 JAN 2016
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2人分

準備 10min
調理 20min
閲覧数 9,692
印刷数 63

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あっさりした、上品な一皿

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yhiranuma
Recipe By
PRO
yhiranuma
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材料

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フィレ４枚
１丁
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大さじ２
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適量

作り方

準備
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1
スズキは半分にスライスし、豆腐は2センチの厚さに、チンゲンサイは4等分にカットしておく。
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チンゲンサイをさっと湯通しする。
3
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4
沸騰したら火を止める。豆腐の上にソースを少量置く。
5
皿にチンゲンサイ、豆腐、スズキの順に置き、酒（分量外）をふりかける。
6
蒸し器に⑤を皿ごと入れて７～８分蒸す。
7
⑥が蒸し上がったら、あたたかいうちに④のソースをかけて出来上がり。
8
縦にスライスしたスプリングオニオンにオイル、クラッシュト・チリをあえたものを上に散らして召し上がれ。

コツ・ポイント

③にお好みでナンプラー（フィッシュ・ソース）を加えても美味しいです。

カテゴリー

日本 蒸しもの シーフード スズキ 緑黄野菜 豆腐 ヘルシー 夏の料理

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YHIRANUMA
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