ポークのつけ焼き丼

ご飯がすすむタレが決め手!
所要時間15分(ご飯を炊く時間は除く)

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2人分 調理: 15 min

材料

ポークロイン 2枚
塩コショウ 少々
ベジタブルオイル 小さじ1
しょう油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
しょうが(おろしたもの) 小さじ1
にんにく(おろしたもの) 1片
豆板醤 1片
砂糖 小さじ2
ごま油 小さじ1
スプリングオニオン(みじん切り) 4本分
ご飯 2人分

作り方

1
しょうゆ、しょうが、にんにく、豆板醤、砂糖、ごま油を小さなボウルに入れて混ぜる。大さじ1の水を加え、さらに混ぜる。
2
焼いている間に型崩れしないよう、ポークロインの筋に数ヵ所切込みを入れ、表面の水分を拭き取って軽く塩コショウする。
3
フライパンにベジタブルオイルをひいて熱し、②のポークを入れて両面を数分ずつ焼き、良い焼き色をつける。
4
①のタレを③に注ぎ、煮詰める。スプリングオニオンを加え、よくなじませる。
5
ポークを取り出して削ぎ切りにする。
6
ご飯を器に盛り付け、⑤のポークをのせて、フライパンに残ったタレをかければ出来上がり。

コツ・ポイント

ポークのつけ焼き丼

ご飯がすすむタレが決め手!
所要時間15分(ご飯を炊く時間は除く)

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

2人分

調理: 15 min

材料

ポークロイン 2枚
塩コショウ 少々
ベジタブルオイル 小さじ1
しょう油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
しょうが(おろしたもの) 小さじ1
にんにく(おろしたもの) 1片
豆板醤 1片
砂糖 小さじ2
ごま油 小さじ1
スプリングオニオン(みじん切り) 4本分
ご飯 2人分

ポークのつけ焼き丼

レシピID :2731 投稿日 28 SEP 2017

2人分

調理 15min
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ご飯がすすむタレが決め手!
所要時間15分(ご飯を炊く時間は除く)

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材料

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2枚
少々
小さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ1
1片
1片
小さじ2
小さじ1
4本分
2人分

作り方

調理
15min
1
しょうゆ、しょうが、にんにく、豆板醤、砂糖、ごま油を小さなボウルに入れて混ぜる。大さじ1の水を加え、さらに混ぜる。
2
焼いている間に型崩れしないよう、ポークロインの筋に数ヵ所切込みを入れ、表面の水分を拭き取って軽く塩コショウする。
3
フライパンにベジタブルオイルをひいて熱し、②のポークを入れて両面を数分ずつ焼き、良い焼き色をつける。
4
①のタレを③に注ぎ、煮詰める。スプリングオニオンを加え、よくなじませる。
5
ポークを取り出して削ぎ切りにする。
6
ご飯を器に盛り付け、⑤のポークをのせて、フライパンに残ったタレをかければ出来上がり。
PRO
yhiranuma
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YHIRANUMA
Step into my kitchen!
海苔いっぱいの香ばしいつけダレで韓国風に
卵, コジェット(ズッキーニ), 玉ねぎ, ニラ(5センチの長さにカット), 塩コショウ, つけダレ, しょうゆ, ごま油, 好みで酢, 好みで砂糖, おろしにんにく, すりゴマ, スプリングオニオン, コチュジャン, 焼き海苔
PRO
臭みゼロでさっぱりいただけます
鴨の胸肉, しょうゆ, おろししょうが, 一味唐辛子, みりん, 砂糖, 片栗粉, 赤玉ねぎ, 白キャベツ, パセリ(みじん切り), レモン汁, ベジタブルオイル, 塩、こしょう
PRO
意外と簡単、本格インドの味
玉ねぎ, トマト缶, カリフラワー, オクラ, クミンシード cumin seed, コリアンダーシード coriander seed, ターメリック, フェネルシード fennel seed, ガラムマサラ garam masala, クラッシュトチリ crushed chilli, にんにく, しょうが, 塩, ベジタブルオイル
PRO
野菜たっぷりのボリュームある1品 所要時間40分 (オーブンで焼く時間は除く)
キャベツ, 玉ねぎ, にんにく, チョリソ, パプリカパウダー(お好みで), じゃがいも(中), トマト缶, チキンストック, オリーブオイル, 塩こしょう, 卵, クレムフレッシュ(仕上げ用), お好みのパンなど(添え用)
PRO
乾物を使った炊き込みご飯です。良い出汁が出そうな乾物ならなんでも大丈夫。他のおかずと食べる時は味付けを薄めに。地味なごはんですが、うまみがほんわか、おいしいご飯です。
お米(研いで水に最低20分浸しておく), 干しエビ、干し貝柱など, 干し椎茸, 油揚げ, 出汁パック, しょうゆ、みりん、酒など, 塩, オイル
PRO
こっくりした味の豚バラとの相性ピッタリ
ターニップ, 豚バラ, にんじん, 【A】下煮込み用, 玉ねぎ, ガーリック(つぶしたもの), しょうが(スライスしたもの), 【B】味付け, しょうゆ, みりん, 砂糖, オイスターソース(お好みで), 片栗粉
PRO

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Tobuchan
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Nuko@York
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