ポークのつけ焼き丼

ご飯がすすむタレが決め手!
所要時間15分(ご飯を炊く時間は除く)

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2人分 調理: 15 min

材料

ポークロイン 2枚
塩コショウ 少々
ベジタブルオイル 小さじ1
しょう油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
しょうが(おろしたもの) 小さじ1
にんにく(おろしたもの) 1片
豆板醤 1片
砂糖 小さじ2
ごま油 小さじ1
スプリングオニオン(みじん切り) 4本分
ご飯 2人分

作り方

1
しょうゆ、しょうが、にんにく、豆板醤、砂糖、ごま油を小さなボウルに入れて混ぜる。大さじ1の水を加え、さらに混ぜる。
2
焼いている間に型崩れしないよう、ポークロインの筋に数ヵ所切込みを入れ、表面の水分を拭き取って軽く塩コショウする。
3
フライパンにベジタブルオイルをひいて熱し、②のポークを入れて両面を数分ずつ焼き、良い焼き色をつける。
4
①のタレを③に注ぎ、煮詰める。スプリングオニオンを加え、よくなじませる。
5
ポークを取り出して削ぎ切りにする。
6
ご飯を器に盛り付け、⑤のポークをのせて、フライパンに残ったタレをかければ出来上がり。

コツ・ポイント

ポークのつけ焼き丼

ご飯がすすむタレが決め手!
所要時間15分(ご飯を炊く時間は除く)

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

2人分

調理: 15 min

材料

ポークロイン 2枚
塩コショウ 少々
ベジタブルオイル 小さじ1
しょう油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
しょうが(おろしたもの) 小さじ1
にんにく(おろしたもの) 1片
豆板醤 1片
砂糖 小さじ2
ごま油 小さじ1
スプリングオニオン(みじん切り) 4本分
ご飯 2人分

ポークのつけ焼き丼

レシピID :2731 投稿日 28 SEP 2017

2人分

調理 15min
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ご飯がすすむタレが決め手!
所要時間15分(ご飯を炊く時間は除く)

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材料

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2枚
少々
小さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ1
1片
1片
小さじ2
小さじ1
4本分
2人分

作り方

調理
15min
1
しょうゆ、しょうが、にんにく、豆板醤、砂糖、ごま油を小さなボウルに入れて混ぜる。大さじ1の水を加え、さらに混ぜる。
2
焼いている間に型崩れしないよう、ポークロインの筋に数ヵ所切込みを入れ、表面の水分を拭き取って軽く塩コショウする。
3
フライパンにベジタブルオイルをひいて熱し、②のポークを入れて両面を数分ずつ焼き、良い焼き色をつける。
4
①のタレを③に注ぎ、煮詰める。スプリングオニオンを加え、よくなじませる。
5
ポークを取り出して削ぎ切りにする。
6
ご飯を器に盛り付け、⑤のポークをのせて、フライパンに残ったタレをかければ出来上がり。
PRO
yhiranuma
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YHIRANUMA
Step into my kitchen!
米, すし酢,
PRO
スパイスがきいて美味しい、春の風物詩
小麦粉, バター, キャスターシュガー, 卵(卵白、卵黄を分ける), 塩, ミクスド・スパイス(細かくカット), カラント, ミクスト・ピール, ミルク
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PRO
お肉がニガテな人にもおススメのヘルシー版 所要時間15分 (チックピーを茹でる時間を除く)
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PRO

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新着レシピ

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マッシュルームは加熱するととんでもなく濃厚な旨味が出て来ちゃう。今回はマッシュルームのペーストを作り、ダブルクリームとチーズでコッテリ仕上げました。レストラン級の美味しさです。
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北海道の十勝はもともと養豚が盛ん。美味い豚丼を出す店があるってんで帯広の豚丼がいつの間にか全国区になっちゃった。決め手はやっぱり甘辛いタレ。秘訣はカラメル。ちょっと手間かかるけど、その価値ありありよ。
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フリカッセ(fricassée)はフランスの「白い煮込み料理」。家庭料理なのでもう簡単。ちゃちゃっと炒めてストックと生クリーム入れて蓋してほったらかし。フランス料理なのに白ご飯にピッタリという優れもの
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パッパルデッレはトスカーナ地方の幅広パスタ。なんでパッパルデッレ使うの?と問われれば「パッパルデッレ」って発音してみたかったから。とっても美味しい一品です。タリアッテレでももちろんOKです!
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