鮭の紙包み焼き

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鮭の切り身		４枚
玉ねぎ		１コ
にんじん（茹でたもの）		１本
しいたけ		４～８コ
リークLeek		1本
ニラ		1束
[味噌ダレ]
味噌		大さじ２～３
みりん		大さじ１～２
しょうゆ		適量
ごま油		大さじ１
すりおろしたにんにく		１片分
クラッシュトチリ（お好みで）		適量
ベーキングペーパー		適量

作り方

調理

25min

鮭は1センチ弱の厚さにスライス。玉ねぎ、リーク、にんじんは薄切りに、しいたけは削ぎ切りにしておく。

ニラは鮭の大きさに合わせてカットしておく。

合わせ味噌の材料をボールに入れてよく混ぜ合わせる。

ベーキングペーパーを2枚重ね、片側半分の中央に③を薄く伸ばし、その上に鮭を置く。

さらに野菜を置き、少量水を散らす。

ベーキングペーパーをたたみ、縁をしっかり折って止め、中の水分が出ないようにする。

5をベーキングトレイの上に置き、ガスマーク７（200～210℃）に予熱したオーブンに入れて15～20分焼いたら出来上がり

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スモークサーモンでバッテラ寿司　SUSHI

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