鮭の紙包み焼き

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鮭の切り身		４枚
玉ねぎ		１コ
にんじん（茹でたもの）		１本
しいたけ		４～８コ
リークLeek		1本
ニラ		1束
[味噌ダレ]
味噌		大さじ２～３
みりん		大さじ１～２
しょうゆ		適量
ごま油		大さじ１
すりおろしたにんにく		１片分
クラッシュトチリ（お好みで）		適量
ベーキングペーパー		適量

作り方

調理

25min

鮭は1センチ弱の厚さにスライス。玉ねぎ、リーク、にんじんは薄切りに、しいたけは削ぎ切りにしておく。

ニラは鮭の大きさに合わせてカットしておく。

合わせ味噌の材料をボールに入れてよく混ぜ合わせる。

ベーキングペーパーを2枚重ね、片側半分の中央に③を薄く伸ばし、その上に鮭を置く。

さらに野菜を置き、少量水を散らす。

ベーキングペーパーをたたみ、縁をしっかり折って止め、中の水分が出ないようにする。

5をベーキングトレイの上に置き、ガスマーク７（200～210℃）に予熱したオーブンに入れて15～20分焼いたら出来上がり

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アスパラ＆タラのグラタン

アイオリ風ソースが決め手！

アスパラガス, タラのフィレ, じゃがいも, 簡単アイオリ風ソース, マヨネーズ, レモン汁, にんにく(すりおろしたもの), 塩コショウ

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炊飯しながら鶏をふっくら蒸し焼きに！

とうもろこし（調理済みのもの）, にんじん（小）, 油揚げ, 米, だし, 昆布（塩昆布、または顆粒だしのもとなどでも可）, バター, 鶏胸肉, ベジタブルオイル, 塩, グリーンチリ（お好みで）

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アルー・ゴビ（じゃがいもとカリフラワーのカレー）

じゃがいもとカリフラワーがほっくり美味しい

玉ねぎ, トマト缶, カリフラワー, じゃがいも, マスタードシード mustard seed, クミンシード cumin seed, コリアンダーシード coriander seed, フェネルシード fennel seed, ガラムマサラ garam masala, クラッシュトチリ crushed chilli, にんにく, しょうが, 塩, べジタブルオイル

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キャベツとチョリソの煮込み（落とし卵つき）

野菜たっぷりのボリュームある１品所要時間40分（オーブンで焼く時間は除く）

キャベツ, 玉ねぎ, にんにく, チョリソ, パプリカパウダー（お好みで）, じゃがいも（中）, トマト缶, チキンストック, オリーブオイル, 塩こしょう, 卵, クレムフレッシュ（仕上げ用）, お好みのパンなど（添え用）

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チキンとバルサミコ酢のさっぱり煮

しっかり味が染み込んで美味

リーク, ターニップ turnip, しょうが, [A], 鶏肉（ドラムスティックや手羽、もも肉など), ベジタブルオイル, バルサミコ酢または黒酢, 酒, しょうゆ, 玉ねぎ（みじん切り）, ガーリック（みじん切り）

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ターニップのコロッケ

下ゆでせずにそのまま揚げてOK

ターニップ, スプリングオニオン, 油揚げ, 豚ひき肉, 卵黄, 塩こしょう, 【揚げ衣】, 小麦粉, 卵, パン粉, 揚げ油, トンカツソース, ぽん酢（お好みで）

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チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水

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豆腐（今回は充填豆腐使用）　　, えび（冷凍）　, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油

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