鮭の紙包み焼き

簡単でおもてなしにも便利
所要時間 25分

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分 調理: 25 min

材料

鮭の切り身 4枚
玉ねぎ 1コ
にんじん(茹でたもの) 1本
しいたけ 4~8コ
リークLeek 1本
ニラ 1束
[味噌ダレ]
味噌 大さじ2~3
みりん 大さじ1~2
しょうゆ 適量
ごま油 大さじ1
すりおろしたにんにく 1片分
クラッシュトチリ(お好みで) 適量
ベーキングペーパー 適量

作り方

1
鮭は1センチ弱の厚さにスライス。玉ねぎ、リーク、にんじんは薄切りに、しいたけは削ぎ切りにしておく。
2
ニラは鮭の大きさに合わせてカットしておく。
3
合わせ味噌の材料をボールに入れてよく混ぜ合わせる。
4
ベーキングペーパーを2枚重ね、片側半分の中央に③を薄く伸ばし、その上に鮭を置く。
5
さらに野菜を置き、少量水を散らす。
6
ベーキングペーパーをたたみ、縁をしっかり折って止め、中の水分が出ないようにする。
7
5をベーキングトレイの上に置き、ガスマーク7(200~210℃)に予熱したオーブンに入れて15~20分焼いたら出来上がり

コツ・ポイント

鮭の紙包み焼き

簡単でおもてなしにも便利
所要時間 25分

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4人分

調理: 25 min

材料

鮭の切り身 4枚
玉ねぎ 1コ
にんじん(茹でたもの) 1本
しいたけ 4~8コ
リークLeek 1本
ニラ 1束
[味噌ダレ]
味噌 大さじ2~3
みりん 大さじ1~2
しょうゆ 適量
ごま油 大さじ1
すりおろしたにんにく 1片分
クラッシュトチリ(お好みで) 適量
ベーキングペーパー 適量

鮭の紙包み焼き

レシピID :1445 投稿日 14 DEC 2015

4人分

調理 25min
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簡単でおもてなしにも便利
所要時間 25分

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材料

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4枚
1コ
1本
4~8コ
1本
1束
大さじ2~3
大さじ1~2
適量
大さじ1
1片分
適量
適量

作り方

調理
25min
1
鮭は1センチ弱の厚さにスライス。玉ねぎ、リーク、にんじんは薄切りに、しいたけは削ぎ切りにしておく。
2
ニラは鮭の大きさに合わせてカットしておく。
3
合わせ味噌の材料をボールに入れてよく混ぜ合わせる。
4
ベーキングペーパーを2枚重ね、片側半分の中央に③を薄く伸ばし、その上に鮭を置く。
5
さらに野菜を置き、少量水を散らす。
6
ベーキングペーパーをたたみ、縁をしっかり折って止め、中の水分が出ないようにする。
7
5をベーキングトレイの上に置き、ガスマーク7(200~210℃)に予熱したオーブンに入れて15~20分焼いたら出来上がり
PRO
yhiranuma
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YHIRANUMA
Step into my kitchen!
鶏肉に火を通しすぎないで、プリっと仕上げます。
チキンレッグ(皮と骨を除く), 塩、砂糖, ごま油, 干し椎茸(戻しておく), にんじん(小さく角切りに), あれば油揚げ(小さくカット) , 洗った米, 出汁, しょうゆ、みりん
PRO
サクサク感がたまらない
鶏むね肉, 塩コショウ, 小麦粉, 卵, パン粉, 大根おろし, [レモンのポンズ風だれ], レモン汁, 濃いめのカツオだし汁, みりん, しょうゆ, チャイブ
PRO
カンタンにできるおしゃれな前菜 所要時間20分 ※冷蔵庫で冷やし固める時間は除く 
サーモンフィレ(加熱済みのもの、皮と骨を除く), シャロット, ケイパー, リコッタチーズ, パルメザンチーズ(おろしたもの), ディル(またはチャイブ), チリパウダー, レモン汁, 溶かしバター, 塩, スモークサーモン, 好みのサラダリーブ, 松の実, オリーブオイル, レモン
PRO
ふわふわした食感がたまらない
スプリングオニオン, えび, 酒またはラオチュー, しょうが, にんにく, 塩コショウ, 卵白, クリーム・オブ・タルタル(あれば), チキンストック, 片栗粉, ごま油, しょうゆ, 白コショウ, 酢, ベジタブルオイル
PRO
ソーセージを穴の中のヒキガエルに見立てた料理 (Toad in the hole=穴の中のヒキガエルの意)
ソーセージ (プレーンやハーブ、リーク入りなど。肉含有量70%以上のもの), ストリーキーベーコン streaky bacon, [バター(生地)batter], 小麦粉, 卵, ミルク, [グレイビーgravy], 玉ねぎ, 赤ワイン, ビーフストック, 小麦粉、バター、砂糖, ウスターソース Worcester sauce, 塩コショウ
PRO
体があったまります
[つくね], 鴨の胸肉 duck, パン粉とミルクを同量合わせたもの, スプリングオニオン(みじん切りに), おろししょうが, 卵, [スープ], 玉ねぎのスライス, リーク leek(2cmにカット), しょうがのスライス, 濃い目のだし汁, しょうゆ, みりん, ベジタブルオイル, 七味、そば
PRO

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