ターニップとチキンの甘辛煮

ホクホク美味しいターニップ。鶏の脂をしっかり吸って美味しい仕上がりです。

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)
2人分 準備: 10 min 調理: 8 min

材料

チキンもも肉 1
塩こしょう 適量
ターニップ 2
にんじん 1
マッシュルーム 3-4
大さじ1
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ1.5
スプリングオニオン 1

作り方

1
ターニップは日本の株に近い根菜です。イギリスでは煮物やオーブン料理によく使われます。
2
チキンに塩コショウをして5分ほど置いたら熱したフライパンに皮目から置いて3分、ひっくり返して2分焼いたらお皿に取ります。油はいりません。
3
粗熱が取れたら一口サイズに切っておきます。中はまだ生焼けです。
4
だし200mlを沸かしたらスライスしたにんじんを入れ、1分したら3ミリ厚にスライスしたターニップを入れて茹でます。
5
3のチキンも入れたら酒、みりん、しょう油を入れてアルコールを飛ばしながら5分ほど煮詰めます。チキンからこんなに脂が出ます。これもうま味。
6
火を止めたらスライスしたマッシュルームを入れて余熱で火を入れて出来上がり。
7
お皿にバランスよく盛りつけたら小口切りにしたスプリングオニオンを散らしてテーブルへ。

コツ・ポイント

ターニップはにんじんよりも早く火が入り、煮詰めすぎると崩れていなくなるので要注意。

ターニップとチキンの甘辛煮

ホクホク美味しいターニップ。鶏の脂をしっかり吸って美味しい仕上がりです。

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)

2人分

準備: 10 min

調理: 8 min

材料

チキンもも肉 1
塩こしょう 適量
ターニップ 2
にんじん 1
マッシュルーム 3-4
大さじ1
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ1.5
スプリングオニオン 1

ターニップとチキンの甘辛煮

レシピID :2466 投稿日 06 MAR 2017

2人分

準備 10min
調理 8min
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ホクホク美味しいターニップ。鶏の脂をしっかり吸って美味しい仕上がりです。

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材料

作り方

準備
10min
調理
8min
1
ターニップは日本の株に近い根菜です。イギリスでは煮物やオーブン料理によく使われます。
2
チキンに塩コショウをして5分ほど置いたら熱したフライパンに皮目から置いて3分、ひっくり返して2分焼いたらお皿に取ります。油はいりません。
3
粗熱が取れたら一口サイズに切っておきます。中はまだ生焼けです。
4
だし200mlを沸かしたらスライスしたにんじんを入れ、1分したら3ミリ厚にスライスしたターニップを入れて茹でます。
5
3のチキンも入れたら酒、みりん、しょう油を入れてアルコールを飛ばしながら5分ほど煮詰めます。チキンからこんなに脂が出ます。これもうま味。
6
火を止めたらスライスしたマッシュルームを入れて余熱で火を入れて出来上がり。
7
お皿にバランスよく盛りつけたら小口切りにしたスプリングオニオンを散らしてテーブルへ。

コツ・ポイント

ターニップはにんじんよりも早く火が入り、煮詰めすぎると崩れていなくなるので要注意。

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