English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

ラディッシュのお漬物

きゅうりのQちゃん風お漬物を残ったお汁でもう一品！

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)
２人分

材料

ラディッシュ １袋(150g)
塩 小さじ１
しょうが 10g
しょう油 50ml(大さじ３強）
塩（マルドン） 小さじ２
水 150ml（大さじ10）
砂糖 70g
酢 大さじ1強（18ml)

作り方

1
ラディッシュは洗ったら１，２か所に隠し包丁を入れ、塩をふって手で揉み込んで30分置いておきます。しょうがは細く千切りにしておきます。
2
お鍋にしょう油、塩、水、砂糖、酢、しょうがを入れて強火で沸騰させたら、塩と水をよく拭き取って軽く絞った１をお鍋に入れて沸騰したら火を止めます。
3
３０分たって粗熱が取れたらラディッシュと生姜を取り出して、たれをもう一度沸騰させ、沸騰したらラディッシュとしょうがをお鍋に戻し火を止めます。
4
完全に冷めるまで置いておきます。冷めきったら食べてもいいですが冷蔵庫で冷やして食べたらマッチベター。
5
このたれに二日間ほど浸けっぱなしにしていたら梅干しのように縮んで、しょうがと共にさらに美味しくなってビックリ。

コツ・ポイント

Step３できゅうりならパリッと感を出したいので２０分で再び火を入れますが、ラディッシュは味が沁みこみづらいのであと１０分余計に浸けておきます。

ラディッシュのお漬物

きゅうりのQちゃん風お漬物を残ったお汁でもう一品！

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)

２人分

材料

ラディッシュ １袋(150g)
塩 小さじ１
しょうが 10g
しょう油 50ml(大さじ３強）
塩（マルドン） 小さじ２
水 150ml（大さじ10）
砂糖 70g
酢 大さじ1強（18ml)
  1. ホーム
  2. Deepseafish
  3. ラディッシュのお漬物

ラディッシュのお漬物

レシピID :2145 投稿日 24 OCT 2016
印刷 Eメールでこのレシピを送る

２人分

閲覧数 2,725
印刷数 6

お気に入り登録 1

きゅうりのQちゃん風お漬物を残ったお汁でもう一品！

Share
Deepseafish
Recipe By
HOME
Deepseafish
73レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
１袋(150g)
小さじ１
10g
50ml(大さじ３強）
小さじ２
150ml（大さじ10）
70g
大さじ1強（18ml)

作り方

1
ラディッシュは洗ったら１，２か所に隠し包丁を入れ、塩をふって手で揉み込んで30分置いておきます。しょうがは細く千切りにしておきます。
2
お鍋にしょう油、塩、水、砂糖、酢、しょうがを入れて強火で沸騰させたら、塩と水をよく拭き取って軽く絞った１をお鍋に入れて沸騰したら火を止めます。
3
３０分たって粗熱が取れたらラディッシュと生姜を取り出して、たれをもう一度沸騰させ、沸騰したらラディッシュとしょうがをお鍋に戻し火を止めます。
4
完全に冷めるまで置いておきます。冷めきったら食べてもいいですが冷蔵庫で冷やして食べたらマッチベター。
5
このたれに二日間ほど浸けっぱなしにしていたら梅干しのように縮んで、しょうがと共にさらに美味しくなってビックリ。

コツ・ポイント

Step３できゅうりならパリッと感を出したいので２０分で再び火を入れますが、ラディッシュは味が沁みこみづらいのであと１０分余計に浸けておきます。

カテゴリー

日本 おつまみ サラダ ベジタリアン ヴィーガン 漬物・ピクルス 煮る サラダ野菜 お弁当 ヘルシー 朝食 毎日の食卓

Related ラディッシュ きゅうりのキューちゃん 漬物 ピクルス radish pickles
HOME
Deepseafish
73レシピ公開中！

DEEPSEAFISH
Step into my kitchen!

グリーンアスパラの黄身酢ソース

黄身酢はレンジで簡単チーン Prep: 10mins cook:5mins
グリーンアスパラ Green asparagus, 【黄身酢】, 卵黄egg yourk, 酢 vinegar, みりん mirin, グラニュー糖 sugar, 塩 salt, 本だし, 水
HOME

タラときのこのアクアパッツア（ホイル焼き）

フォイルの中に具材を置いて上からシーズニングを垂らして包んで蒸し焼きに。簡単過ぎる割に美味しい一品です。
タラの切り身, 塩コショウ, ニンジン（小）, チェリートマト, エリンギ、しめじ、えのき, スプリングオニオン, 白ワイン, タイム, ローズマリー, バター, しょう油, 塩（マルドン）, オリーブオイル, ライムジュース
HOME

冷やし中華の作り方（しかもスパゲッティで）

スパゲッティを重曹で茹でて中華麺に。これなら世界中、どこに行っても作れそう。
スパゲッティ, 重曹（Bicarbonate of Soda）, 塩（パスタ茹で用）, トッピング
HOME

３色パプリカとソーセージのケークサレ

ソーセージはパキッとした歯ごたえ、日本ハムの粗挽きソーセージを使いました。
バター, 赤緑黄３色パプリカ, 粗挽きソーセージ, 玉ねぎ, Self raising flour, ミルク, たまごＬ, はちみつ, 塩, 黒コショウ
HOME

ナスと豚肉のしょうが焼き

なすと豚肉。最強のコンビネーションです。
なす, 豚肉（フィレでもロインでも）, ロマーノペッパー（ピーマンでも）, しょうが, しょうゆ, みりん, ベジタブルオイル（なす揚げ用）
HOME

ピリッとくる　なすのお味噌汁

しょうがとレッドチリを入れることでイギリス人好みのちょっとパンチの効いたお味噌汁になります。
なす, ごま油, お湯, だしの素, みそ, しょうが, レッドチリ, スプリングオニオン
HOME

似たレシピ

セロリといかくんの和え物。酒の肴、ダイエット時のおかずに

料亭のママから教わったレシピ。イカくんの旨味とセロリが絶妙。切って和えるだけ。酒の肴に最適。低カロリーでおつまみ二人分（約100グラム）を一人でおかずとして食べても70kカロリー。ダイエットの友にも。
セロリ茎, イカ燻製一つかみ, つゆの素
midnight kitchen
HOME

うずらの和風シーザーサラダ

ミニ半熟玉子をそえてどうぞ
うずら, 油, うずらの卵, 塩、コショウ, ミックスリーフ・サラダ, アスパラガス、プチトマト（お好みで）, 【ドレッシング】, マヨネーズ, パルメザンチーズ, レモン汁, ヨーグルト, 牛乳, にんにく（すりおろしたもの）, わさび, すりごま, 塩
Yukiko
PRO

たこ焼き風カリフラワー

こんな食べ方あったんだ！ 所要時間25分
カリフラワー(小), お好み焼きたorこ焼きソース, パルメザンチーズ（すりおろしたもの）, パン粉, エクストラバージンオリーブオイル, 削り節, 青のり
Mizue
PRO

３分で出来ちゃうのに料理上手と褒められるキュウリのタヒニ和え

手抜きに見えても愛情たっぷり。急なお客様でもサックリ作ってお料理上手。酢の量を増やすと「ぬた」っぽくなって、これはこれでまた美味しいです。
きゅうり, ▽タヒニ, ▽3倍濃縮めんつゆ, ▽お酢, 白ごま, 七味
Tobuchan
HOME

ラディッシュ千枚漬けのスモークサーモン和え

スターターとしてもお薦め
ラディッシュ, 【Ａ】, レモン, ライトブラウンシュガー, スモークサーモン, ウォータークレス
Nagomi Kitchen
PRO

レタスの昆布ドレッシング

普通のレタスをしっかり冷やして、塩昆布の塩気を利用したうまみたっぷりドレッシングをかけるだけでおしゃれにレタスが大変身☆
レタス, 白いり胡麻, Ａ　　塩昆布, Ａ　　エキストラバージンオイル, Ａ　　米酢, Ａ　　砂糖
Yukari Elliott
PRO

新着レシピ

シーフードマカロニグラタン

ホワイトソース不要の「時短」「手抜きを感じさせない」マカロニグラタンです。
シーフードミックス, パスタ(De Cecco Pasta Cavatappi), リーク, マッシュルーム, バター, 薄力粉, ワイン, 塩, こしょう, ダブルクリーム
KGOHAN
PRO

クルミとじゃこの和え物〜ご飯のおともに〜

「甘辛なじゃことクルミ」があればおかずはいらない・・・
じゃこ, くるみ, 醤油, 砂糖, 酒, 水, 粉唐辛子（韓国産、粉末）, ごま油
KGOHAN
PRO

ローストビーフサラダ

あらかじめ作っておける華やかな１品！
サーロインビーフ塊肉 sirloin, 塩, 粗挽き黒胡椒, オリーブオイル, クレソン, 赤パプリカ, 【Ａ】（ホースラディッシュドレッシング）, ホースラディッシュソース, 玉ねぎ（みじん切り）, マヨネーズ, エクストラバージンオリーブオイル, リンゴ酢, しょう油
Yukari Elliott
PRO

赤い炊き込みご飯

赤飯に見えて…うれしい驚きのあるメニュー！
米, 赤ワイン, 水, チキンキューブ, 豆の水煮 mixed pulses, バター
Yukari Elliott
PRO

ごちそう握り　かに玉風バージョン

具材をいろいろ変えても楽しい！ カニカマ＋炒り卵＋グリンピース
炊いたご飯, 卵, 冷凍グリンピース, カニカマ, ごま油
Yukari Elliott
PRO

ごちそう握り　スモーク鯖バージョン

具材をいろいろ変えても楽しい！ フライドオニオン＋スプリングオニオン＋スモーク鯖 所要時間25分（ご飯を炊く時間は除く）
炊いたご飯, フライドオニオン, スプリングオニオン（小口切り）, スモーク鯖（プレーン、皮を取り除いたもの）
Yukari Elliott
PRO
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.