English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

ラディッシュのお漬物

きゅうりのQちゃん風お漬物を残ったお汁でもう一品！

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)
２人分

材料

ラディッシュ １袋(150g)
塩 小さじ１
しょうが 10g
しょう油 50ml(大さじ３強）
塩（マルドン） 小さじ２
水 150ml（大さじ10）
砂糖 70g
酢 大さじ1強（18ml)

作り方

1
ラディッシュは洗ったら１，２か所に隠し包丁を入れ、塩をふって手で揉み込んで30分置いておきます。しょうがは細く千切りにしておきます。
2
お鍋にしょう油、塩、水、砂糖、酢、しょうがを入れて強火で沸騰させたら、塩と水をよく拭き取って軽く絞った１をお鍋に入れて沸騰したら火を止めます。
3
３０分たって粗熱が取れたらラディッシュと生姜を取り出して、たれをもう一度沸騰させ、沸騰したらラディッシュとしょうがをお鍋に戻し火を止めます。
4
完全に冷めるまで置いておきます。冷めきったら食べてもいいですが冷蔵庫で冷やして食べたらマッチベター。
5
このたれに二日間ほど浸けっぱなしにしていたら梅干しのように縮んで、しょうがと共にさらに美味しくなってビックリ。

コツ・ポイント

Step３できゅうりならパリッと感を出したいので２０分で再び火を入れますが、ラディッシュは味が沁みこみづらいのであと１０分余計に浸けておきます。

ラディッシュのお漬物

きゅうりのQちゃん風お漬物を残ったお汁でもう一品！

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)

２人分

材料

ラディッシュ １袋(150g)
塩 小さじ１
しょうが 10g
しょう油 50ml(大さじ３強）
塩（マルドン） 小さじ２
水 150ml（大さじ10）
砂糖 70g
酢 大さじ1強（18ml)
  1. ホーム
  2. Deepseafish
  3. ラディッシュのお漬物

ラディッシュのお漬物

レシピID :2145 投稿日 24 OCT 2016
印刷 Eメールでこのレシピを送る

２人分

閲覧数 8,493
印刷数 7

お気に入り登録 1

きゅうりのQちゃん風お漬物を残ったお汁でもう一品！

Share
Deepseafish
Recipe By
HOME
Deepseafish
114レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
１袋(150g)
小さじ１
10g
50ml(大さじ３強）
小さじ２
150ml（大さじ10）
70g
大さじ1強（18ml)

作り方

1
ラディッシュは洗ったら１，２か所に隠し包丁を入れ、塩をふって手で揉み込んで30分置いておきます。しょうがは細く千切りにしておきます。
2
お鍋にしょう油、塩、水、砂糖、酢、しょうがを入れて強火で沸騰させたら、塩と水をよく拭き取って軽く絞った１をお鍋に入れて沸騰したら火を止めます。
3
３０分たって粗熱が取れたらラディッシュと生姜を取り出して、たれをもう一度沸騰させ、沸騰したらラディッシュとしょうがをお鍋に戻し火を止めます。
4
完全に冷めるまで置いておきます。冷めきったら食べてもいいですが冷蔵庫で冷やして食べたらマッチベター。
5
このたれに二日間ほど浸けっぱなしにしていたら梅干しのように縮んで、しょうがと共にさらに美味しくなってビックリ。

コツ・ポイント

Step３できゅうりならパリッと感を出したいので２０分で再び火を入れますが、ラディッシュは味が沁みこみづらいのであと１０分余計に浸けておきます。

カテゴリー

日本 おつまみ サラダ ベジタリアン ヴィーガン 漬物・ピクルス 煮る サラダ野菜 お弁当 ヘルシー 朝食 毎日の食卓

Related ラディッシュ きゅうりのキューちゃん 漬物 ピクルス radish pickles
HOME
Deepseafish
114レシピ公開中！

DEEPSEAFISH
Step into my kitchen!

オーブンで簡単すき焼き

食材と割り下を耐熱トレイに入れてオーブンに入れて焼くだけの簡単すき焼きです。 Prep:10min cook:40min
Sirloin steak , 塩コショウ, 豆腐（固いもの：Firm）, たまねぎ, Leek, Chestnuts mushroom, ブロッコリー, たまご, 【割り下】, ミツカン追いかつおつゆ（２倍濃縮）, 酒, しょう油, グラニュー糖, 水
HOME

みりんも酒もいらないチキン照り焼き

テリヤキはみりんやお酒がなくてもほぼ完璧に再現できますよ。
鶏むね肉, 塩こしょう, ペッパー（グリーンと赤）, たまねぎ, にんにく, サラダ油, 白ワイン, しょう油, ゴールデンシロップ
HOME

トスカーナ・チキン クリーミーソースがたまらない

トスカーナ地方はフィレンツェやピサがあるイタリア半島の真ん中辺り。トスカーナ・チキンのソースはサン・ドライド・トマトや生クリームなどを使った濃厚なソース。バターライスやフラットパスタとよく合います。
タリアッテレ, 塩（パスタ茹で用）, 鶏むね肉, たまねぎ(大), にんにく(チューブ), サン・ドライド・トマト(オイル), ほうれん草, パプリカパウダー, オリーブオイル, バター　, 白ワイン, チキンストック, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, トマトピューレ, ドライオレガノ
HOME

中華のレモンチキン　甘酸っぱくてご飯がススム

チキンにレモンの酸味が合うのは世界の共通認識。でも酸っぱいだけじゃなくてしっかり甘いのが中華のレモンチキン。パンチのあるソースですがやみつきになります。
チキン胸肉（大）, たまご, しょう油, 塩こしょう, 片栗粉, サラダ油（揚げ用）, スプリングオニオン, 【ソース】, サラダ油, 鶏ガラスープ, レモン, 水溶き片栗粉
HOME

照り焼きチキンの太巻き　Teriyaki

ご飯と合うものはどうやったって合うのです。 所要時間：２０分
寿司飯, 焼き海苔, 鶏むね肉スティック, きゅうり１センチ角, かにかま, だしまき１センチ角, スライスチーズ, バジルの葉, マヨネーズ, しょうゆ, 【照り焼きソース】, ●しょうゆ, ●砂糖, ●みりん, ●酒, 塩コショウ
HOME

ホワイトアスパラのオランデーズソースがけ

ホワイトアスパラの定番。マヨネーズよりオシャレなオランデーズソースに挑戦 White Asparagus
ホワイトアスパラガス, レモン汁, 【オランデーズソース】Sauce Hollandaise, 卵黄, 白ワイン, バター, 塩
HOME

似たレシピ

セロリといかくんの和え物。酒の肴、ダイエット時のおかずに

料亭のママから教わったレシピ。イカくんの旨味とセロリが絶妙。切って和えるだけ。酒の肴に最適。低カロリーでおつまみ二人分（約100グラム）を一人でおかずとして食べても70kカロリー。ダイエットの友にも。
セロリ茎, イカ燻製一つかみ, つゆの素
midnight kitchen
HOME

アスパラと油揚げの味噌ゴマだれ和え

超簡単！ ビールのおつまみにもぴったり
アスパラガス, 油揚げ, スプリングオニオン, おろししょうが, ゴマ, 【味噌ゴマだれ】, 炒りゴマ, 練りゴマ、タヒニ 　またはシーマージャン, 味噌, しょうゆ, だし汁
yhiranuma
PRO

うずらの和風シーザーサラダ

ミニ半熟玉子をそえてどうぞ
うずら, 油, うずらの卵, 塩、コショウ, ミックスリーフ・サラダ, アスパラガス、プチトマト（お好みで）, 【ドレッシング】, マヨネーズ, パルメザンチーズ, レモン汁, ヨーグルト, 牛乳, にんにく（すりおろしたもの）, わさび, すりごま, 塩
Yukiko
PRO

レタスの昆布ドレッシング

普通のレタスをしっかり冷やして、塩昆布の塩気を利用したうまみたっぷりドレッシングをかけるだけでおしゃれにレタスが大変身☆
レタス, 白いり胡麻, Ａ　　塩昆布, Ａ　　エキストラバージンオイル, Ａ　　米酢, Ａ　　砂糖
Yukari Elliott
PRO

わさび菜の梅かつお和えおひたし

梅干しとかつお節をあえるだけで全然辛くないヘルシーなおひたしです。
わさび菜, 梅干し, かつお節, めんつゆ, 白ごま
baba-chan
HOME

油ジューッのサーモン缶サラダ

野菜をもりもり食べたいときに
鮭缶 red salmon, レタス curry or round lettuce, セロリ, スプリングオニオン, ごま油, [ソース], しょうゆ, 酢, 砂糖
KitchenCIB
HOME

新着レシピ

プロヴァンス風ラタトュイユ 簡単なのに超本格的

南仏プロヴァンス風にするのは簡単。「エルブド・プロヴァンス（Herbes de Provence）」というミックスハーブを使っちゃいます。調味料は見事に塩こしょうとハーブだけ。野菜のうまみ溢れる一品。
たまねぎ（大）, パプリカ, なす, コジェット（ズッキーニ）, マッシュルーム, フラットパセリ, ホールトマト缶, にんにく, ローリエ（月桂樹の葉）, オリーブオイル, 塩こしょう, エルブド・プロヴァンス
Deepseafish
HOME

背徳の味 テヘペロンチーノ

少し前に本格アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノを紹介したけど、今回はテヘペロ級ペペロンチーノ。魔法の粉をチョチョイで強制的にニンニク風味に。言わなきゃバレない背徳のレシピ。
スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）, オリーブオイル, フラットパセリ, ガーリックパウダー（すりきり）, フレッシュチリ（クラッシュチリでも）
KitchenCIB
HOME

エビたま 滑蛋蝦仁　簡単すぎて罪悪感

海老と卵の炒め物。中国語では滑蛋蝦仁と書いてファーダンシャーレンと発音するらしい。覚えておけばいつか誰かから一目置かれるかもしれない。置かれないかもしれない。簡単なのに美味しくて、ごめんね的一品。
えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　
cookbuzz
PRO

チンゲン菜とエビの中華炒め テーブルのセンターを飾る

チンゲン菜（bok choy）はイギリスでも人気の食材。油との相性抜群だけどイギリス人は一体、どうやって食べてるの？一見薄味っぽいけど食べ進むにつれてどんどん美味しさが加速する不思議な一品。
チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水
cookbuzz
PRO

エビと豆腐のトロリあんかけ

豆腐は好きだけど一人で一丁食べるほど好きではない。あなたのことは好きだけど来世も一緒になりたいほどではない。そんな関係、よくあるよね。豆腐半丁がちょうどいいという人に最適レシピ。一丁いっちゃってもOK
豆腐（今回は充填豆腐使用）　　, えび（冷凍）　, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油
Tobuchan
HOME

豆腐のラー油どんぶり 手抜きのくせに超旨い！

夏用のレシピとしてユーチューブにあがって来た料理研究家リュウジさんの超手抜きレシピ。手抜きなのに妙に美味しくて夏以外もイケる。天かす乗せたりするのもいいらしい。自己流アレンジの可能性無限。やってみて！
豆腐（絹でも木綿でも）　, スプリングオニオン, 白だし, ラー油, たまご　, ご飯, 刻みのり（オプション）, 紅しょうが（オプション）
KitchenCIB
HOME
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.