レタスサンドライトマト巻寿司 by So Restaurant London

ベジタブル色々を塩茹でレタスで巻いたベジタリアン寿司です。

Recipe By: So Restaurant (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/258)
2人分 準備: 10 min 調理: 10 min

材料

レタス 3~4枚
パプリカ 1/4個
サンドライトマト 2つ
アボカド 1/6個
ピクルスケッパー 10粒
チャイブ 4本
オリーブオイル 適量
寿司飯 200g
茹でる時用塩 1つまみ

作り方

1
これが材料
2
イエローパプリカを縦に細めに切る。ケッパーは細かくみじん切りに。
3
サンドライトマトの油を拭いてから縦に切っておく。アボカドは皮を剥き、縦にスライスする。
4
大きめの鍋に一つまみの塩を入れ沸騰させる。その横にボールに氷水と塩一つまみ入れたものを用意しておく。
5
芯を取り除いたレタスの葉を沸騰した湯に数枚入れ1分ほど茹で、しんなりしたら氷水に入れ水気をよ~くふき取っておく。
6
まきすの上に寿司用海苔の半分のサイズと同じサイズにレタスを置く。
7
レタスの上に200gほどの酢飯をのせ、均等になるように広げる。
8
レタスの左右から酢飯がはみ出さないように気を付け、奥は1センチくらいレタスを残してご飯をのせる。
9
敷き詰めた酢飯の上にアボカド、チャイブをのせる。
10
さらにパプリカ、ケッパー、サンドライトマトをのせる。
11
手前の方から具材の奥を目がけて一気に持っていくように巻く。
12
レタスが破れないように丁寧に8等分に切り(最初に2等分する)盛り付けたら完成です。しょう油なしでも美味しくいただけます。

コツ・ポイント

●塩を入れてレタスを茹でることで色が鮮やかになります。
●レタスの水気はよくきって、ふいておきましょう。水気が残っていると、お寿司が水っぽくなります。
●レタスが緑、サンドライトマトが赤なので、パプリカは黄色やオレンジの色が鮮やかになるのでおすすめです。

レタスサンドライトマト巻寿司 by So Restaurant London

ベジタブル色々を塩茹でレタスで巻いたベジタリアン寿司です。

Recipe By: So Restaurant (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/258)

2人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

レタス 3~4枚
パプリカ 1/4個
サンドライトマト 2つ
アボカド 1/6個
ピクルスケッパー 10粒
チャイブ 4本
オリーブオイル 適量
寿司飯 200g
茹でる時用塩 1つまみ

レタスサンドライトマト巻寿司 by So Restaurant London

レシピID :1524 投稿日 08 JAN 2016

2人分

準備 10min
調理 10min
閲覧数 2,947
印刷数 92

お気に入り登録 0

ベジタブル色々を塩茹でレタスで巻いたベジタリアン寿司です。

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
3~4枚
1/4個
2つ
1/6個
10粒
4本
適量
200g
1つまみ

作り方

準備
10min
調理
10min
1
これが材料
2
イエローパプリカを縦に細めに切る。ケッパーは細かくみじん切りに。
3
サンドライトマトの油を拭いてから縦に切っておく。アボカドは皮を剥き、縦にスライスする。
4
大きめの鍋に一つまみの塩を入れ沸騰させる。その横にボールに氷水と塩一つまみ入れたものを用意しておく。
5
芯を取り除いたレタスの葉を沸騰した湯に数枚入れ1分ほど茹で、しんなりしたら氷水に入れ水気をよ~くふき取っておく。
6
まきすの上に寿司用海苔の半分のサイズと同じサイズにレタスを置く。
7
レタスの上に200gほどの酢飯をのせ、均等になるように広げる。
8
レタスの左右から酢飯がはみ出さないように気を付け、奥は1センチくらいレタスを残してご飯をのせる。
9
敷き詰めた酢飯の上にアボカド、チャイブをのせる。
10
さらにパプリカ、ケッパー、サンドライトマトをのせる。
11
手前の方から具材の奥を目がけて一気に持っていくように巻く。
12
レタスが破れないように丁寧に8等分に切り(最初に2等分する)盛り付けたら完成です。しょう油なしでも美味しくいただけます。

コツ・ポイント

●塩を入れてレタスを茹でることで色が鮮やかになります。
●レタスの水気はよくきって、ふいておきましょう。水気が残っていると、お寿司が水っぽくなります。
●レタスが緑、サンドライトマトが赤なので、パプリカは黄色やオレンジの色が鮮やかになるのでおすすめです。

CHEF
So Restaurant
3レシピ公開中!
山口 信之 寿司シェフ
SO RESTAURANT
Step into my kitchen!
ベジタブル色々を塩茹でレタスで巻いたベジタリアン寿司です。
レタス, パプリカ, サンドライトマト, アボカド, ピクルスケッパー, チャイブ, オリーブオイル, 寿司飯, 茹でる時用塩
CHEF
わさびの代わりのホースラディッシュがいい仕事をしてくれます。
スモーク鯖(Boneless), ロケット, ホースラディッシュ, アボカド, 白ごま, 酢飯, 寿司用海苔
CHEF
イタリアの食材と和のコラボ寿司
ツナ缶(Spring Water), サンドライトマト, バジルの葉, モッツァレラチーズ, 黒こしょう, バルサミコ酢, しょう油, 寿司飯, 寿司用焼きのり
CHEF

似たレシピ

サンドイッチ発祥国イギリスの定番、ベーコン、レタス、トマトでおにぎらず
ベーコン, レタス, サンドライドトマト, ゴマ塩, 焼き海苔, ご飯(茶碗に軽く一杯)
Tobuchan
HOME
人気のお店、Nando's のペリペリソース(辛口)を使った簡単レシピです。
茹でたエビ, 塩(ご飯の味付け用), 焼き海苔, レタスなどの葉野菜, ピクルス, 固めに炊いたご飯, ペリペリソース
Tobuchan
HOME
Coleman’sのチェダーチーズの素を使って簡単にリゾット。水分もお米が吸う量を丁度入れるので、最初に注いで炊くだけで出来ます。
鶏肉, ズッキーニ, お米, Coleman Cheddar Cheese Sause 40g, バター, 水, 牛乳, 塩コショウ
揚げるとさらに甘みが増して美味しい
米, ビートルート, 生えび, [天ぷらの衣], プレーンフラワー, ポテトフラワー(片栗粉), ベーキングパウダー, 玉子1/2コ+水, [天つゆ], だし, しょう油, みりん, 砂糖, 大根おろし またはラディッシュおろし, サラダクレスまたは貝割れ菜
芯から出る旨みも一緒に炊き上げる
白米, もちあわsweet millet(または、あわmillet), シーソルト, 生とうもろこし, 水
だしを効かせて、フーフー食べたい!
日本米、もしくはリゾット米, ごま油, ねぎ, しょうが, あさり(冷凍), 日本酒, 薄口しょうゆ, だし, ごま, 七味
Mizue
PRO

新着レシピ

見た目も涼しげなサマー・ドリンク!
カヴァcava, オレンジ果汁(果汁100%のジュースで代用可), レモン果汁, ピーチジュース, シェリー, オレンジ、レモン、ピーチなどお好みのフルーツのスライス, ミント
yhiranuma
PRO
お好みのハム, アーティチョーク(マリネした市販品を半分に切ったもの, 【アイオリ風ソース】, マヨネーズ, にんにく(すりおろしたもの), レモン汁, 塩, お好みのパン(スライスしたもの), オリーブオイル
yhiranuma
PRO
各食材をゆっくり&じっくり揚げるのがコツ! 所要時間40分(塩だらを作る時間は除く)
じゃがいも, たまねぎ, グリーンペッパー, レッドペッパー, たら切り身, 揚げ油(オリーブオイル), 塩こしょう, にんにく, パプリカ(赤唐辛子の粉), アイオリ風ソース, 【アイオリ風ソース】, マヨネーズ, にんにく(すりおろしたもの), レモン汁, 塩, お好みのパン(スライスしたもの), オリーブオイル
yhiranuma
PRO
じっくりマリネ→焼くだけの簡単メニュー! 所要時間20分(マリネする時間は除く)
鶏もも肉, ココナツフレーク(飾り用), コリアンダー, プチトマト, 【マリネ液】, ココナツミルク, ナンプラー, ブラウンシュガー, 豆板醤, にんにく(すりおろし), レモングラス, 塩コショウ
Yukiko
PRO
作り置きのごまマヨタレで冷やし中華風「サラダラーメン」
☆マヨネーズ, ☆醤油, ☆砂糖, ☆酢, ☆ごま油, 中華麺, 薄切り豚肉, 生野菜野菜, 卵
KGOHAN
PRO
作り置きの酢コチュジャンで和えたら簡単にビビン麺風ラーメンの完成♪
☆コチュジャン, ☆酒, ☆砂糖, ☆ごま油, ☆酢, Spagettini, 重曹, お湯, 薄切り豚肉, トマト、きゅうり、オクラなど
KGOHAN
PRO