そら豆とサーモンの炊き込みご飯

そら豆の緑色とサーモンのピンクがきれい

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
4人分 調理: 40 min

材料

2合
そら豆 カップ1.5
サーモン 1切れ
しょうが(千切り) 大さじ1/2
【A】
昆布 1片
大さじ2
小さじ3/4

作り方

1
そら豆を茹でて、薄皮をむく。
2
サーモンに塩をふり、しばらく置く。
3
洗った米と【A】を炊飯器に入れ、炊飯器の目盛りに従い吸水させる(約40分)。
4
サーモンに熱湯をサッとふりかけ、余分な油を落とす。
5
④を水気をふき取ってから炊飯器に入れて通常通りに炊く。
6
ご飯が炊きあがったら、サーモンの皮、昆布を取り出す。
7
サーモンの身をほぐしつつ、そら豆、しょうがの千切りを加えて混ぜ、5分ほど蒸らせば出来上がり。

コツ・ポイント

そら豆とサーモンの炊き込みご飯

そら豆の緑色とサーモンのピンクがきれい

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

4人分

調理: 40 min

材料

2合
そら豆 カップ1.5
サーモン 1切れ
しょうが(千切り) 大さじ1/2
【A】
昆布 1片
大さじ2
小さじ3/4

そら豆とサーモンの炊き込みご飯

レシピID :1508 投稿日 27 DEC 2015

4人分

調理 40min
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そら豆の緑色とサーモンのピンクがきれい

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材料

作り方

調理
40min
1
そら豆を茹でて、薄皮をむく。
2
サーモンに塩をふり、しばらく置く。
3
洗った米と【A】を炊飯器に入れ、炊飯器の目盛りに従い吸水させる(約40分)。
4
サーモンに熱湯をサッとふりかけ、余分な油を落とす。
5
④を水気をふき取ってから炊飯器に入れて通常通りに炊く。
6
ご飯が炊きあがったら、サーモンの皮、昆布を取り出す。
7
サーモンの身をほぐしつつ、そら豆、しょうがの千切りを加えて混ぜ、5分ほど蒸らせば出来上がり。
PRO
Yukiko
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YUKIKO
Step into my kitchen!
ワインやビールのお供にもどうぞ
【こがしにんにくオイル】, オリーブオイル, にんにく, 【ソテー】, きのこ類(オイスター・マッシュルーム、マッシュルームなど), スプリング・オニオン, 作ったオイル, しょうゆ, 【マリネ液】, めんつゆ, 白ワインビネガー, 塩, すりごま, ねり辛し, 薄切りバゲット(盛り付け用)
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クスクスの食感が好アクセント
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緑とマスタードの粒々の競演 調理時間 20分
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ミニ半熟玉子をそえてどうぞ
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PRO

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小麦粉, 塩, 卵, 牛乳, 水, バター, グラニュー糖, レモン汁, ラズベリー、ブルーベリー、キウイなど飾り用フルーツ
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