そら豆とサーモンの炊き込みご飯

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そら豆とサーモンの炊き込みご飯

レシピID :1508 投稿日 27 DEC 2015

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4人分

調理 40min

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そら豆の緑色とサーモンのピンクがきれい

材料

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米		２合
そら豆		カップ1.5
サーモン		１切れ
しょうが（千切り）		大さじ1/2
【A】
昆布		１片
酒		大さじ２
塩		小さじ3/4

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作り方

調理

40min

そら豆を茹でて、薄皮をむく。

サーモンに塩をふり、しばらく置く。

洗った米と【Ａ】を炊飯器に入れ、炊飯器の目盛りに従い吸水させる（約40分）。

サーモンに熱湯をサッとふりかけ、余分な油を落とす。

④を水気をふき取ってから炊飯器に入れて通常通りに炊く。

ご飯が炊きあがったら、サーモンの皮、昆布を取り出す。

サーモンの身をほぐしつつ、そら豆、しょうがの千切りを加えて混ぜ、５分ほど蒸らせば出来上がり。

コツ・ポイント

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