アボカド&サーモン丼

ホットわさびソースがアクセントに

Recipe By: solco (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/186)
2人分 準備: 10 min 調理: 20 min

材料

サーモン 2切れ
アボカド 1個
【ソース】
スプリングオニオン 3本
赤ピーマン 1/4個
日本酒 大さじ2
みりん 大さじ1.5
しょうゆ 大さじ1
ねりわさび(お好みで) 小さじ1~2
レモン 1/2個
白ご飯 適量

作り方

1
サーモンは塩コショウし小麦粉をまぶしておく。
2
アボカドは1センチの厚さのくし型に切り、スプリングオニオンは小口切り、赤ピーマンは5ミリ角程度の大きさに切っておく。
3
フライパンに油をひきサーモンを弱火でじっくり焼く。途中切れ目を入れ、中まで火が通っているようであれば火を止め余熱を入れる
4
アボカドもサーモンの脇で軽く焼き色がつくまでソテーする。熟したアボカドの場合は形が崩れないよう丁寧に。
5
別の鍋かフライパンに油を多めにひき、スプリングオニオン、赤ピーマンを炒める。
6
日本酒、みりん、しょうゆを加え、沸騰したら火を止め、ねりわさびを溶かしてソースを作る。
7
丼にご飯をよそい、④をのせ、⑥を熱いうちに回しかける。くし型に切ったレモンをぎゅっと絞って召し上がれ。

コツ・ポイント

●サーモンの焼きすぎにはくれぐれもご注意。弱火で加減を見ながら焼くのがコツ
●アボカドも火を通すので熟しすぎていないものがベター。

アボカド&サーモン丼

ホットわさびソースがアクセントに

Recipe By: solco (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/186)

2人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

サーモン 2切れ
アボカド 1個
【ソース】
スプリングオニオン 3本
赤ピーマン 1/4個
日本酒 大さじ2
みりん 大さじ1.5
しょうゆ 大さじ1
ねりわさび(お好みで) 小さじ1~2
レモン 1/2個
白ご飯 適量

アボカド&サーモン丼

レシピID :804 投稿日 19 JUN 2015

2人分

準備 10min
調理 20min
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ホットわさびソースがアクセントに

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材料

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2切れ
1個
3本
1/4個
大さじ2
大さじ1.5
大さじ1
小さじ1~2
1/2個
適量

作り方

準備
10min
調理
20min
1
サーモンは塩コショウし小麦粉をまぶしておく。
2
アボカドは1センチの厚さのくし型に切り、スプリングオニオンは小口切り、赤ピーマンは5ミリ角程度の大きさに切っておく。
3
フライパンに油をひきサーモンを弱火でじっくり焼く。途中切れ目を入れ、中まで火が通っているようであれば火を止め余熱を入れる
4
アボカドもサーモンの脇で軽く焼き色がつくまでソテーする。熟したアボカドの場合は形が崩れないよう丁寧に。
5
別の鍋かフライパンに油を多めにひき、スプリングオニオン、赤ピーマンを炒める。
6
日本酒、みりん、しょうゆを加え、沸騰したら火を止め、ねりわさびを溶かしてソースを作る。
7
丼にご飯をよそい、④をのせ、⑥を熱いうちに回しかける。くし型に切ったレモンをぎゅっと絞って召し上がれ。

コツ・ポイント

●サーモンの焼きすぎにはくれぐれもご注意。弱火で加減を見ながら焼くのがコツ
●アボカドも火を通すので熟しすぎていないものがベター。

PRO
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SOLCO
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プリプリな食感がたまらない
ターキーひき肉, エビ(生)prawn, A, スプリングオニオン(緑の葉の部分のみ)の小口切り, しょうがのみじん切り, いりゴマ(白), 卵, 塩コショウ, 酒, 片栗粉, 【ソース】, しょうゆ, 砂糖, 【付け合せ】, テンダー・ステム・ブロッコリー, パースニップ, マッシュルーム
PRO
ホットわさびソースがアクセントに
サーモン, アボカド, 【ソース】, スプリングオニオン, 赤ピーマン, 日本酒, みりん, しょうゆ, ねりわさび(お好みで), レモン, 白ご飯
PRO
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PRO
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PRO
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PRO

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