やっぱり美味しい中華丼 半端食材一掃大作戦

中華丼。そもそもそんなもの天津丼と一緒で中国にはなさそうなレシピ。だからこれといった食材の決まりはなし。冷蔵庫の中に残ったもので作っちゃいましょう。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
1人分 調理: 18 min

材料

豚バラ肉 1本(80g)
冷凍エビ 6尾
カニカマ 1本
ちんげん菜 1/2株
キャベツ ひとかたまり
たまねぎ 1/4
にんじん 5センチ
ゆでたまご(うずらがベター)
塩こしょう 適量
片栗粉  適量
サラダ油 大さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1
400ml
オイスターソース 大さじ1・5
しょうゆ 大さじ1
小さじ1
ごま油 小さじ1
水溶き片栗粉 適量

作り方

1
豚バラ肉を3分ほど茹で、冷めたら薄切りにしておく。ゆで卵を1個作っておく。
2
1の豚バラとエビ、裂いてぶつ切りにしたカニカマに塩コショウ少々したら片栗粉をまぶす。
3
フライパンに油大さじ1をひき、2をさっと2分ほど炒めたら皿に取り出す。
4
同じフライパンに油大さじ1をひき、一口大に切ったキャベツとちんげん菜の茎部分、たまねぎ、にんじんを入れて軽く塩コショウをして炒める。
5
4に鶏ガラスープの素と湯400ml、オイスターソース、しょうゆ、酢を入れて強火で煮る。
6
ちんげん菜の葉の部分を入れたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油小さじ1を加える。

7
半分に切ったゆで卵を入れる。どんぶりにご飯を盛り、そのうえにあんを掛けたら出来上がり。

コツ・ポイント

やっぱり美味しい中華丼 半端食材一掃大作戦

中華丼。そもそもそんなもの天津丼と一緒で中国にはなさそうなレシピ。だからこれといった食材の決まりはなし。冷蔵庫の中に残ったもので作っちゃいましょう。

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1人分

調理: 18 min

材料

豚バラ肉 1本(80g)
冷凍エビ 6尾
カニカマ 1本
ちんげん菜 1/2株
キャベツ ひとかたまり
たまねぎ 1/4
にんじん 5センチ
ゆでたまご(うずらがベター)
塩こしょう 適量
片栗粉  適量
サラダ油 大さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1
400ml
オイスターソース 大さじ1・5
しょうゆ 大さじ1
小さじ1
ごま油 小さじ1
水溶き片栗粉 適量

やっぱり美味しい中華丼 半端食材一掃大作戦

レシピID :3281 投稿日 23 SEP 2020

1人分

調理 18min
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中華丼。そもそもそんなもの天津丼と一緒で中国にはなさそうなレシピ。だからこれといった食材の決まりはなし。冷蔵庫の中に残ったもので作っちゃいましょう。

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材料

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1本(80g)
6尾
1本
1/2株
ひとかたまり
1/4
5センチ
適量
適量
大さじ2
小さじ1
400ml
大さじ1・5
大さじ1
小さじ1
小さじ1
適量

作り方

調理
18min
1
豚バラ肉を3分ほど茹で、冷めたら薄切りにしておく。ゆで卵を1個作っておく。
2
1の豚バラとエビ、裂いてぶつ切りにしたカニカマに塩コショウ少々したら片栗粉をまぶす。
3
フライパンに油大さじ1をひき、2をさっと2分ほど炒めたら皿に取り出す。
4
同じフライパンに油大さじ1をひき、一口大に切ったキャベツとちんげん菜の茎部分、たまねぎ、にんじんを入れて軽く塩コショウをして炒める。
5
4に鶏ガラスープの素と湯400ml、オイスターソース、しょうゆ、酢を入れて強火で煮る。
6
ちんげん菜の葉の部分を入れたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油小さじ1を加える。

7
半分に切ったゆで卵を入れる。どんぶりにご飯を盛り、そのうえにあんを掛けたら出来上がり。
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ロンドン、ワンズワースにある人気ポルトガルレストラン「A Toca」のレシピにちょっと手を加えたら超簡単で美味しい1品になりました。 動画でご覧ください。
豚ばら肉, ガーキン(ちっちゃいキュウリのピクルス), フレッシュレッドチリ, サラダ油, 塩こしょう, タマネギ
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調味料っぽいものは塩と胡椒だけ。だから素材の持つ旨味だけでいただく一品。面倒な作業一切なし。もしかしたらマントヒヒでもできる一皿です。
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パスタ(お好みのものでOK), ほうれん草, フラットパセリ, にんにく, ダブルクリーム, チキンストック, オリーブオイル, バター , 塩こしょう, 塩(パスタ茹で用), パルミジャーノレッジャーノ
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PRO
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外国人に人気のある裏まきで!
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yhiranuma
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身体にいいと分かっていてもどう食べていいか分からない。それがブッコロリ、またの名をブロッコリー。ご飯のおかずにもお酒のあてにもなっちゃう優れものレシピ。京都で居酒屋を営むチャッキーさんのレシピ。
ブロッコリー, しょう油, 酒, おろししょうが(チューブ), おろしにんにく(チューブ), 片栗粉, 小麦粉, サラダ油, パルミジャーノレッジャーノ, ジップロック(袋)
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本来は竹輪とキュウリのサラダ風和え物だけどイギリスで竹輪はハードル高いのでスリミ(カニカマ)でやっちゃった。鰹節とすりごまはケチらずドサッとブッ込むのが美味しさの秘訣。竹輪がやればお美味しさ2割増し。
きゅうり, スリミ(カニカマ), 塩, QPマヨネーズ, しょう油, 鰹節, すりごま, マスタード(理想はディジョン)
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ナス(大), リーク, 豚ひき肉, 塩, サラダ油, 豆板醤, にんにく, ごま油, 水溶き片栗粉, 【タレ】, 水, おろししょうが, テンメンジャン(味噌でも), オイスターソース, しょう油, 鶏がらスープの素, 砂糖
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