English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

超絶おいしいチキンカツカレー

たまねぎをしっかり２０分、あめ色になるまで炒めてオニオンスープを完成させます。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
１人分 調理: 40 min

材料

たまねぎ（中サイズ） １
ニンジン（中サイズ） １
しょうが １片
サラダ油 大さじ３
カレールー（JAVA中辛） １キューブ
チキンストックキューブ １
お湯 800ml
チキンカツ
チキン胸肉 １
塩コショウ 適量
たまご １
小麦粉 適量
パン粉 適量
サラダ油（揚げ用） 適量

作り方

1
ルーはイギリスでも手に入るジャワカレーを使いました。ストックはクノールのチキンストックキューブ１個。
2
鍋に油を敷き、薄切りにしたたまねぎ１個を弱火で２０分ひたすら炒めます。途中トイレ行ったりテレビ見たりしてはいけません。焦がさないように。
3
２０分しっかり炒めてたまねぎがあめ色になったらサイコロ状に切ったニンジンとしょうがのみじん切りを入れて５分ほど炒めます。
4
チキンストックを入れたら中火でしっかり煮込んでいきます。オニオンスープとして飲んでおいしいところまで（1/4量位）煮詰めていきます。
5
美味しいオニオンスープが完成したら火を止めてカレールーを入れて溶かします。ルーが溶けて全体と混ざったらカレーは完成。放っておきます。
6
鶏むね肉は２枚に開いてテンダライザー等でよく叩いて柔らかくしたら塩コショウをしっかりめに振って馴染ませ、５分ほど置いておきます。
7
小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせたらパン粉をしっかりまぶします。
8
１８０℃に熱した油で裏表合計３分揚げたら一度チキンを取り出して３分間余熱を入れます。
9
３分経ったらもう一度油に戻して裏表合計２分揚げたらキッチンペーパーに移して油をしっかり切ります。
10
５分ほど余熱を入れたら食べやすいサイズに切り、お皿にご飯を持ったらチキンカツを置きます。
11
Step５のカレーを温めなおし、上からたっぷりかけたら完成です。チキンカツがちょっと顔を出すようにするとより美味しそうです。

コツ・ポイント

超絶おいしいチキンカツカレー

たまねぎをしっかり２０分、あめ色になるまで炒めてオニオンスープを完成させます。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

１人分

調理: 40 min

材料

たまねぎ（中サイズ） １
ニンジン（中サイズ） １
しょうが １片
サラダ油 大さじ３
カレールー（JAVA中辛） １キューブ
チキンストックキューブ １
お湯 800ml
チキンカツ
チキン胸肉 １
塩コショウ 適量
たまご １
小麦粉 適量
パン粉 適量
サラダ油（揚げ用） 適量
  1. ホーム
  2. Torajiro Kuruma
  3. 超絶おいしいチキンカツカレー

超絶おいしいチキンカツカレー

レシピID :2272 投稿日 29 DEC 2016
印刷 Eメールでこのレシピを送る

１人分

調理 40min
閲覧数 2,039
印刷数 2

お気に入り登録 0

たまねぎをしっかり２０分、あめ色になるまで炒めてオニオンスープを完成させます。

Share
Torajiro Kuruma
Recipe By
PRO
Torajiro Kuruma
57レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
１
１
１片
大さじ３
１キューブ
１
800ml
１
適量
１
適量
適量
適量

作り方

調理
40min
1
ルーはイギリスでも手に入るジャワカレーを使いました。ストックはクノールのチキンストックキューブ１個。
2
鍋に油を敷き、薄切りにしたたまねぎ１個を弱火で２０分ひたすら炒めます。途中トイレ行ったりテレビ見たりしてはいけません。焦がさないように。
3
２０分しっかり炒めてたまねぎがあめ色になったらサイコロ状に切ったニンジンとしょうがのみじん切りを入れて５分ほど炒めます。
4
チキンストックを入れたら中火でしっかり煮込んでいきます。オニオンスープとして飲んでおいしいところまで（1/4量位）煮詰めていきます。
5
美味しいオニオンスープが完成したら火を止めてカレールーを入れて溶かします。ルーが溶けて全体と混ざったらカレーは完成。放っておきます。
6
鶏むね肉は２枚に開いてテンダライザー等でよく叩いて柔らかくしたら塩コショウをしっかりめに振って馴染ませ、５分ほど置いておきます。
7
小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせたらパン粉をしっかりまぶします。
8
１８０℃に熱した油で裏表合計３分揚げたら一度チキンを取り出して３分間余熱を入れます。
9
３分経ったらもう一度油に戻して裏表合計２分揚げたらキッチンペーパーに移して油をしっかり切ります。
10
５分ほど余熱を入れたら食べやすいサイズに切り、お皿にご飯を持ったらチキンカツを置きます。
11
Step５のカレーを温めなおし、上からたっぷりかけたら完成です。チキンカツがちょっと顔を出すようにするとより美味しそうです。

コツ・ポイント

カテゴリー

日本 カレー 炒め物 煮物・シチュー たまねぎ にんじん 鶏肉 子ども大好き 毎日の食卓

Related チキンカツカレー. チキン とり トリ カツカレー ライス ライスカレー katsu curry rice panko onion
PRO
Torajiro Kuruma
57レシピ公開中！

TORAJIRO KURUMA
Step into my kitchen!

パスタで焼きそば

重曹入れて茹でればスパゲッティが中華麺に変身。あとは自家製ソースで焼きそばだ！
スパゲッティ, 重曹, 塩（パスタ茹で用）, 鶏むね肉, 赤、緑のペッパー, マッシュルーム, にんじん, たまねぎ, 塩コショウ, 【ソース】, ウスターソース, オイスターソース, 鶏がらスープの素（粉末）, 青粉
PRO

レタスと溶きたまごのヘルシーお味噌汁

溶きたまごをそっと入れて火を消したらレタスを入れてシャキット感を残します。
水, だしの素（顆粒）, 味噌（赤、または合わせ味噌）, レタスの葉, たまご, スプリングオニオン（わけぎ）
PRO

本当に１０分でできる簡単パスタ

パスタを茹で始めてから準備を始めても十分間に合う簡単＆美味しいパスタです。 所要時間：１０分
Spaghetti, にんにく, レッドチリ, アンチョビ, バター, オリーブオイル（EV）, フレッシュパセリ, パルミジャーノ・レッジャーノ, 塩（Maldon）
PRO

明太子スパゲッティ　プラス２

明太子スパゲッティにチーズと卵黄を加えることで濃厚でクリーミーな一品になります。 ボウルの中で混ぜるだけなので洗い物も楽ちん。 Prep+cook:12min
Spaghetti, 明太子, バター, しょうゆ, オリーブオイル（EV）, ダブルクリーム（あれば）, パルミジャーノレッジーノ, フラットパセリ, 卵黄
PRO

あらびきソーセージ丸ごとナポリタン

あらびきソーセージを切らずにまるごと使用しました。
あらびきソーセージ, グリーンペッパー, たまねぎ, コンキッリエパスタ, バター, 塩コショウ, 鶏がらスープの素, トマトケチャップ, 生クリーム, 乾燥パセリ
PRO

ローストするだけパースニップ

白にんじんとも呼ばれるパースニップ。加熱するととっても甘くなります。
パースニップ, マルドンの天然塩
PRO

似たレシピ

チキンカレーそば

ジャワカレーキューブを使って本格的カレーそば
鶏もも肉, ごま油, しょう油, 塩こしょう, 片栗粉, にんじん, たまねぎ, 湯, だしの素, 酒, みりん, 塩, ジャワカレーキューブ, ポテト(中サイズ）, マッシュルーム, スプリングオニオン, しょうが
Oshaman-bay
HOME

お鍋や煮物の残り汁で、玉ねぎの丸ごと煮

お鍋をしたり煮物を作った後の残り汁、お肉やお魚、野菜の出汁が出て美味しいですよね。食事の最後に雑炊や麺で食べない時に、玉ねぎを丸ごと煮て翌日のおかずにしましょう。
玉ねぎ, 鍋、煮物の残り汁, 薬味
midnight kitchen
HOME

鶏の梅風味炒め

ほどよい酸味が食欲を増進！
鶏ムネ肉, セロリ, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, [下味], 塩コショウ, 酒, ごま油, 片栗粉, [調味料], 梅干, 砂糖, 酢, 水
KitchenCIB
HOME

思わずため息　大根と鶏肉の甘辛煮

大根は先に20分茹でておくことでやわらか煮込みができあがります。
チキンもも肉, 塩こしょう, 大根, だし汁, 酒, みりん, しょう油, スプリングオニオン
cookbuzz
PRO

完全なるカツカレー（音も聴いてね）

カレールーさえあればいつだって完璧！
ポークロインフィレ(180g～200g), 塩コショウ, サラダ油, たまねぎ, にんじん（中サイズ）, じゃがいも（中サイズ）, お湯, チキンストックキューブ, カレールーキューブ, 油（揚げよう）, 小麦粉, たまご, パン粉, ご飯
cookbuzz
PRO

ダブルクック豚バラ生姜焼き

豚バラ肉を一度塩茹でしてから薄切りにして炒める回鍋肉で使うテクニックを生姜焼きに応用しました。
ポークベリー, たまねぎ(小）, 塩, サラダ油, にんにく, しょうが, しょう油, 酒, みりん, 白ごま
Oshaman-bay
HOME

新着レシピ

おせち・紅白なます

おせちの定番「紅白なます」 合わせ酢は我が家の定番、すし酢としても利用可能。
大根, 人参, 酢（ASpaul Organic Vinegar）, 水, 砂糖（Light Brown Sugar）, 塩（Maldon）
KGOHAN
PRO

焼いて煮るだけ「ローストビーフ」

焼いて煮るだけ簡単「ローストビーフ」風レシピ。温度計があれば失敗しません♪ 時間がないときは煮るだけでもOK
牛肉塊, 醤油, 酒, にんにく, 油
KGOHAN
PRO

塩梅絶妙な、イギリスパブ風ターキーサンドイッチ

クリスマス残りのターキーをイギリスパブ風サンドイッチにリメイク。一緒に合わせるブリーチーズの塩味と、クランベリージャムの甘味が絶妙です。
パン, ターキー, ブリーチーズ, クランベリージャム, リーフチコリなど青菜
midnight kitchen
HOME

シーフードマカロニグラタン

ホワイトソース不要の「時短」「手抜きを感じさせない」マカロニグラタンです。
シーフードミックス, パスタ(De Cecco Pasta Cavatappi), リーク, マッシュルーム, バター, 薄力粉, ワイン, 塩, こしょう, ダブルクリーム
KGOHAN
PRO

クルミとじゃこの和え物〜ご飯のおともに〜

「甘辛なじゃことクルミ」があればおかずはいらない・・・
じゃこ, くるみ, 醤油, 砂糖, 酒, 水, 粉唐辛子（韓国産、粉末）, ごま油
KGOHAN
PRO

ローストビーフサラダ

あらかじめ作っておける華やかな１品！
サーロインビーフ塊肉 sirloin, 塩, 粗挽き黒胡椒, オリーブオイル, クレソン, 赤パプリカ, 【Ａ】（ホースラディッシュドレッシング）, ホースラディッシュソース, 玉ねぎ（みじん切り）, マヨネーズ, エクストラバージンオリーブオイル, リンゴ酢, しょう油
Yukari Elliott
PRO
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.