普通のカレーがお店の味に大変身 最強海老カレー

美味しいエビのパスタレシピを応用してうまさ倍増!

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
1人分 調理: 7 min

材料

ジャワカレー中辛 2キューブ
にんにく 1片
しょうが 2スライス
パンチェッタ 50~60g
たまねぎ 1/4個
頭つき冷凍エビ(出汁用) 8尾
冷凍エビ(食べる用) 10~12尾
サラダ油 大さじ2
お湯 200~250ml

作り方

1
頭つきの冷凍エビ。テスコで650g入り、わずかに£5。これ、だし取り用として使えます。
2
材料はこんな感じ。カレーは家にあるものを使ってください。
3
大き目のフライパンに油を敷いて、中火で潰したニンニクを焼いていきます。
4
しょうがのスライスとパンチェッタを入れて焼いていきます。パンチェッタの脂が溶けて旨みになります。
5
頭つきのエビを冷凍のまま入れます。玉ねぎも入れて焼いていきます。
6
エビが溶けて焼けてきたらスプーンやフォークでエビの頭を押しつぶしてミソを出します。
7
エビがカリカリになるまで火をじっくり入れてキッチンにエビの良い香りが広がったらエビを取り出し沸騰したお湯を入れます。
8
カレーのルーを2つ割りいれて溶かします。
9
強火でカレーを詰めていきます。
10
味ととろみをチェックして好みの状態となったら解凍しておいた食べる用のエビを入れます。このエビからは旨みは出ません。
11
エビを入れたら火を止めてエビが縮むのを防ぎ、フライパンの淵についた焦げもこそげながらカレーをエビによく絡ませます。
12
熱々ご飯の上にかけて完成。ボナペチー

コツ・ポイント

●頭つきのエビは数が多ければ多いほど出汁がでます。これも食べられるのでそのままカレーに残して食べてもいいし、取り出してつまみにしてもOKです。

普通のカレーがお店の味に大変身 最強海老カレー

美味しいエビのパスタレシピを応用してうまさ倍増!

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1人分

調理: 7 min

材料

ジャワカレー中辛 2キューブ
にんにく 1片
しょうが 2スライス
パンチェッタ 50~60g
たまねぎ 1/4個
頭つき冷凍エビ(出汁用) 8尾
冷凍エビ(食べる用) 10~12尾
サラダ油 大さじ2
お湯 200~250ml

普通のカレーがお店の味に大変身 最強海老カレー

レシピID :1609 投稿日 23 JAN 2016

1人分

調理 7min
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美味しいエビのパスタレシピを応用してうまさ倍増!

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材料

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2キューブ
1片
2スライス
50~60g
1/4個
8尾
10~12尾
大さじ2
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作り方

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1
頭つきの冷凍エビ。テスコで650g入り、わずかに£5。これ、だし取り用として使えます。
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材料はこんな感じ。カレーは家にあるものを使ってください。
3
大き目のフライパンに油を敷いて、中火で潰したニンニクを焼いていきます。
4
しょうがのスライスとパンチェッタを入れて焼いていきます。パンチェッタの脂が溶けて旨みになります。
5
頭つきのエビを冷凍のまま入れます。玉ねぎも入れて焼いていきます。
6
エビが溶けて焼けてきたらスプーンやフォークでエビの頭を押しつぶしてミソを出します。
7
エビがカリカリになるまで火をじっくり入れてキッチンにエビの良い香りが広がったらエビを取り出し沸騰したお湯を入れます。
8
カレーのルーを2つ割りいれて溶かします。
9
強火でカレーを詰めていきます。
10
味ととろみをチェックして好みの状態となったら解凍しておいた食べる用のエビを入れます。このエビからは旨みは出ません。
11
エビを入れたら火を止めてエビが縮むのを防ぎ、フライパンの淵についた焦げもこそげながらカレーをエビによく絡ませます。
12
熱々ご飯の上にかけて完成。ボナペチー

コツ・ポイント

●頭つきのエビは数が多ければ多いほど出汁がでます。これも食べられるのでそのままカレーに残して食べてもいいし、取り出してつまみにしてもOKです。

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海外生活が長くなると日本のモチモチっとしたお菓子が恋しくなりますね。
【だんご】, 白玉粉, 上新粉(米粉), ぬるま湯, 【たれ】, しょう油, ゴールデンシロップ, 片栗粉, 水
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たっぷり作ればこれだけでじゅうぶん一つの食事になります。
チキンもも肉, 塩こしょう, しょう油, ポテト(中サイズ), にんじん(小), セロリ, チンゲン菜株, 春雨, しょうが, レッドチリ, だしの素, サラダ油, みそ
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お酒のおつまみにも子供のおやつにも
鶏むね肉, コーンフレーク, サラダ油, [下味], 塩コショウ, にんにく(潰したもの), マヨネーズ, 白ワイン, 小麦粉
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蓋をつけてみました。蓋を閉じてラップすればお弁当やピクニックに最適です。
ロール(パン), ローストチキン(もも肉), レタスの葉, ペリペリソース, キングプロウン, マヨネーズ, パセリ
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キュウリとわかめの酢の物にサバを加えただけなんですけどね。
燻製サバ, きゅうり, 増えるわかめちゃん, 鷹の爪, ■酢, ■しょう油, ■砂糖, ■めんつゆ, ■本だし, ■水, ■ごま油, 白ごま
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シソが定番の大根サラダ。コリアンダーで一気にアジア風
大根, たくあん, コリアンダーリーフ, ポン酢
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PRO
インド料理店のメニューでポピュラーなサグプロウン(ホウレンソウとエビ)カレーをイメージして作ってみました。
冷凍の葉ほうれん草, クノール粉末チキンストック, 日本のカレーのルー(銘柄はお好みで), 冷凍プロウン(芝エビ), お湯, シングルクリーム
Tobuchan
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ソースはさらっとしてますが、スパイシーなミートボールのカレーなので満足感あります♪好みのお肉のミンスを使って下さい。
ガーリック(みじん切り), 好みのミンス(ビーフ、ラム、ポークなど), オイル, 玉ねぎ, たまご, ジンジャー(みじん切り), コリアンダーリーブ(みじん切りに), ターメリック, カレー粉, チリパウダー, クミン, トマト缶, ココナッツミルクまたはミルク
yhiranuma
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クスクスなどを添えてエキゾチックに
ラムもも肉, トマト缶(プレーン), 玉ねぎ, しょうが, にんにく, サラダオイル, チキンのスープストック, [スパイス類], カレーパウダー, ガラムマサラ Garam Masala, コリアンダーパウダー, パプリカ, 塩 , コショウ, コーンフラワー
Mizue
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ほどよい辛さがご飯にもビールにもぴったり
豚ひき肉, 玉ねぎ, 人参, なす, にんにく, 【調味料】, カレーペースト, ケチャップ, ベジタブルオイル, 白ワイン, 塩コショウ
rie-i
PRO
ライスやナンを添えて。辛味はないので、お子さんにも大丈夫だと思います。ベジタリアン/ヴィーガン。
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パドロン・ペッパー(しし唐)がロンドンのスーパーに並ぶ日が来た。£1.60(約300円)。油で焼いてイギリスが誇る塩「マルドン」を振りかけただけで珠玉の一品できあがり。タパスには欠かせなおつまみです。
パドロン・ペッパー(しし唐辛子), オリーブオイル(Extra Virgin), にんにく(あれば), マルドンの塩
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串を打ったタパスはピンチョスと呼ばれること多し。マッシュルームにパンチェッタ詰めて白ワインで蒸し焼きにするだけでオシャレ&美味しい一品完成。ホームパーティーで出せば喜ばれるんだわ、これが。
マッシュルーム, パンチェッタ(なければベーコン), にんにく, オリーブオイル, ドライオレガノ(あれば), 白ワイン, つまようじ
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たまねぎ(大), じゃがいも(中), たまご, 塩, オリーブオイル(Extra Virgin)
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チョリソ, たまねぎ(大), パプリカ(赤), にんにく, トマト, ドライチリ, ベイリーフ, パプリカパウダー, じゃがいも(中), タイム, ビネガー, 水, 塩こしょう, オリーブオイル
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冷蔵庫に薄切りの肉とたまごがあったらもうイケちゃう。たまねぎあったらなおよろし。豚とたまごと言えばカツどん。でもカツを揚げるのめんどくさい。だったらチャチャッと炒めてたまごで閉じちゃいましょ!
薄切り豚肉, たまねぎ(大), たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔(お好みで), 紅しょうが(お好みで)      , サラダ油, 白ワイン(水でもOK), 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油
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もやしは料理の名わき役。最近ロンドンのコンビニでも手に入るけど、イギリス人はもやしをどうやって食べてるんだろ。ま、サラダよね。サラダじゃもったいないからイギリス人にも教えてあげよう「中華もやし」。
もやし(beansprounts), 豚ひき肉, スプリングオニオン, ごま油, 豆板醤, オイスターソース, しょう油, ニンニクチューブ, 酒, こしょう, 塩, 砂糖, 水溶き片栗粉
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