普通のカレーがお店の味に大変身　最強海老カレー

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
ジャワカレー中辛		２キューブ
にんにく		1片
しょうが		２スライス
パンチェッタ		50～60g
たまねぎ		1/4個
頭つき冷凍エビ（出汁用）		８尾
冷凍エビ（食べる用）		10～12尾
サラダ油		大さじ２
お湯		200～250ml

作り方

調理

7min

頭つきの冷凍エビ。テスコで650g入り、わずかに￡５。これ、だし取り用として使えます。

材料はこんな感じ。カレーは家にあるものを使ってください。

大き目のフライパンに油を敷いて、中火で潰したニンニクを焼いていきます。

しょうがのスライスとパンチェッタを入れて焼いていきます。パンチェッタの脂が溶けて旨みになります。

頭つきのエビを冷凍のまま入れます。玉ねぎも入れて焼いていきます。

エビが溶けて焼けてきたらスプーンやフォークでエビの頭を押しつぶしてミソを出します。

エビがカリカリになるまで火をじっくり入れてキッチンにエビの良い香りが広がったらエビを取り出し沸騰したお湯を入れます。

カレーのルーを２つ割りいれて溶かします。

強火でカレーを詰めていきます。

味ととろみをチェックして好みの状態となったら解凍しておいた食べる用のエビを入れます。このエビからは旨みは出ません。

エビを入れたら火を止めてエビが縮むのを防ぎ、フライパンの淵についた焦げもこそげながらカレーをエビによく絡ませます。

熱々ご飯の上にかけて完成。ボナペチー

HOME

181レシピ公開中！

KITCHENCIB

Step into my kitchen!

サケフレークおにぎり

サケの切り身１つからおにぎり2個と石狩鍋風お味噌汁の２品、参ります！

サケのフィレ, 塩, 炊き立てご飯, マヨネーズ, ごま油, 海苔

HOME

純和風　ツナカルボナーラ讃岐うどん

かつおだし、鰹節、青のりで和風感たっぷり

玉ねぎ, ツナ缶（オイル漬け）, バター, 讃岐うどん（乾麺）, ２倍濃縮かつお出汁, 生たまご, 黒コショウ, 塩, かつお節, 青のり

HOME

手羽元チューリップ　しお味

塩としょうがで軽やかに上げた鶏手羽のチューリップ。冷えたビールのお供に最高！

手羽元, 塩, 黒コショウ, しょうが, にんにく, 鶏がらスープの素, 片栗粉, サラダ油（揚げ用）, スィートチリソース, マヨネーズ

HOME

陳健一さん指導　揚げない酢豚

中華の鉄人、陳健一さんが家庭で作れるように考案した豚を油で揚げない酢豚レシピです。簡単な上にとっても満足のいく一品です。

豚ロース, にんじん, たまねぎ, スプリングオニオン, 【肉の下味】, 塩コショウ, 酒, しょう油, 片栗粉, 【甘酢】, 砂糖, 酢, しょうゆ, 鶏がらスープ, 水溶き片栗粉（１対１）, 塩, トマトケチャップ, ごま油

HOME

和風オニオンドレッシング

タマネギを一緒にブレンドして作ります。寝かせると美味しくなるので同じ比率で２倍、３倍作れば数日間楽しめます。

サラダ油, しょう油, 酢, 砂糖, 塩, たまねぎ

HOME

豚バラねぎ味噌蒸し

お父さんも大喜び

豚バラ（pork belly slice）, スプリングオニオン, にんにく, 味噌, 酒, 砂糖, 片栗粉またはコーンフラワー

HOME

似たレシピ

美味しいチキンカレーの作り方（JAVA）

たまねぎを20分根気よく炒めてオニオンスープを完成させます。

たまねぎ（中サイズ）, サラダ油, チキンストック, チキン胸肉, JAVA カレールー　キューブ

HOME

KitchenCIB

ワンランク上のカレーライス

たまねぎをじっくり２０分、炒めるだけで俄然、インスタントカレーが美味しくなります。

たまねぎ（中サイズ）, にんじん（大）, しょうが, ポークロイン, ジャワカレー（辛口）キューブ, チキンストック, サラダ油, 炊き立てご飯

HOME

KitchenCIB

ビーフカレー

ショートリブを使ったカレー。作りたてでもコクのある２日目の味！

Short Rib, 玉ねぎ, ☆グリーンペパー, ☆ズッキーニ, ☆セロリ, ☆なす, ☆マッシュルーム, 人参, じゃがいも, カレールー, 月桂樹, マンゴーチャツネ（あれば）, ガラムマサラ（あれば）

PRO

KGOHAN

超絶おいしいチキンカツカレー

たまねぎをしっかり２０分、あめ色になるまで炒めてオニオンスープを完成させます。

たまねぎ（中サイズ）, ニンジン（中サイズ）, しょうが, サラダ油, カレールー（JAVA中辛）, チキンストックキューブ, お湯, チキンカツ, チキン胸肉, 塩コショウ, たまご, 小麦粉, パン粉, サラダ油（揚げ用）

PRO

Torajiro Kuruma

えびのココナッツ煮

タイカレー風

殻付きえび, 玉ねぎ, ピーマン, いんげん, にんにく, しょうが, レモングラス, 【A】, しょうゆ, みりん, 酒, チリソース, カレーパウダー, ライムの絞り汁, ココナツミルク

PRO

Yukiko

オクラのインド風

ライスやナンを添えて。辛味はないので、お子さんにも大丈夫だと思います。ベジタリアン/ヴィーガン。

オクラ, トマト, 玉ねぎ（粗みじん）, ●クミンパウダー, ●ターメリックパウダー, ●コリアンダーパウダー, ●チリパウダー, 水, にんにく（おろす）, しょうが（おろす）, サラダ油, 塩コショウ

HOME

新着レシピ

豚キムチ

炒める前のちょっとしたひと手間で豚キムチが美味しくなります♪

豚肉(Pork belly), キムチ, ☆ごま油, ☆韓国産唐辛子, 玉ねぎ, しょうゆ, 日本酒（白ワインドライ）, ごま油

PRO

KGOHAN

きゅうりのキムチ

さっと作れる＆ピリ辛が美味しいきゅうりのキムチ。食欲がない時やBBQにもおすすめです。

きゅうり, 塩（できれば粗塩）, 人参, すりおろしにんにく, すりおろししょうが, 砂糖, ナンプラー, はちみつ, 韓国産唐辛子

PRO

KGOHAN

キャラットラペ

子供も大好きな簡単副菜

人参（中〜大）, 粒マスタード, ホワイトワインビネガー, オリーブオイル, レーズン（お好み）, くるみ（お好み）

HOME

Holly

照焼きチキンバーグ

みりん無しでも照焼き味に！

鶏胸肉, 人参, 玉ねぎ, しょうが, 乾燥ひじき, 片栗粉, マッシュルーム

HOME

Holly

簡単「ピリ辛コチュジャンスープ」

イギリスのソーセージと野菜コンソメを使ったズボラ美味しいピリ辛スープです。

イギリスのソーセージ, たまねぎ, もやし, 豆腐, コチュジャン, みそ, しょうゆ, ごま油, ベジタブルストックパウダー, にんにくみじん切り, 水, しろごま(お好みで）, クレソンまたはロケット

PRO

KGOHAN

焼鳥のタレ

イギリスで調達できる調味料で焼鳥屋さん風のタレ

しょうゆ, 料理酒, ゴールデンシロップ, 砂糖

HOME

Holly

cookbuzz