完全なるカツカレー(音も聴いてね)

カレールーさえあればいつだって完璧!

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
2人分 準備: 10 min 調理: 20 min

材料

ポークロインフィレ(180g~200g)
塩コショウ 適量
サラダ油 大さじ1
たまねぎ 1/2
にんじん(中サイズ) 1
じゃがいも(中サイズ) 2
お湯 1リットル
チキンストックキューブ 1
カレールーキューブ 2
油(揚げよう) たっぷり
小麦粉 適量
たまご 2
パン粉 適量
ご飯 2人前

作り方

1
深めのフライパンか鍋に油をひいたらざっくり切った玉ネギ、にんじん、ジャガイモを炒めます。
2
1リットルのお湯にチキンストックを溶いたら鍋に流し込んで煮込み、半量まで減らします。
3
スープが半量になって野菜が柔らかくなっていたら弱火にしてカレールーを入れて溶かします。その後は火を止めてもOK
4
ポークロインはとんかつにちょうどいいですね。筋切りをして叩いて軽く塩コショウをします。
5
揚げ油を170℃に熱します。ポークに小麦粉をまぶしたら余分な粉をはたき、溶き卵をくぐらせてパン粉をしっかりつけます。
6
油の中に入れてあげていきます。きつね色になるまでだいたい3分くらい。いい色になったら引き上げてアルミフォイルをかけて3分休ませます。
7
油の温度を180℃に上げます。3分休ませて余熱を入れたポークを30秒だけ揚げます。
8
お皿にご飯を持ったら食べやすいサイズに切ったとんかつをのせ、再加熱した3のカレーをたっぷりかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

●今回はJAVAカレーを使いました。

完全なるカツカレー(音も聴いてね)

カレールーさえあればいつだって完璧!

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

2人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

ポークロインフィレ(180g~200g)
塩コショウ 適量
サラダ油 大さじ1
たまねぎ 1/2
にんじん(中サイズ) 1
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お湯 1リットル
チキンストックキューブ 1
カレールーキューブ 2
油(揚げよう) たっぷり
小麦粉 適量
たまご 2
パン粉 適量
ご飯 2人前

完全なるカツカレー(音も聴いてね)

レシピID :2720 投稿日 25 AUG 2017

2人分

準備 10min
調理 20min
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カレールーさえあればいつだって完璧!

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材料

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適量
大さじ1
1/2
1
2
1リットル
1
2
たっぷり
適量
2
適量
2人前

作り方

準備
10min
調理
20min
1
深めのフライパンか鍋に油をひいたらざっくり切った玉ネギ、にんじん、ジャガイモを炒めます。
2
1リットルのお湯にチキンストックを溶いたら鍋に流し込んで煮込み、半量まで減らします。
3
スープが半量になって野菜が柔らかくなっていたら弱火にしてカレールーを入れて溶かします。その後は火を止めてもOK
4
ポークロインはとんかつにちょうどいいですね。筋切りをして叩いて軽く塩コショウをします。
5
揚げ油を170℃に熱します。ポークに小麦粉をまぶしたら余分な粉をはたき、溶き卵をくぐらせてパン粉をしっかりつけます。
6
油の中に入れてあげていきます。きつね色になるまでだいたい3分くらい。いい色になったら引き上げてアルミフォイルをかけて3分休ませます。
7
油の温度を180℃に上げます。3分休ませて余熱を入れたポークを30秒だけ揚げます。
8
お皿にご飯を持ったら食べやすいサイズに切ったとんかつをのせ、再加熱した3のカレーをたっぷりかけて召し上がれ!
PRO
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