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完全なるカツカレー（音も聴いてね）

カレールーさえあればいつだって完璧！

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
２人分 準備: 10 min 調理: 20 min

材料

ポークロインフィレ(180g～200g) ２
塩コショウ 適量
サラダ油 大さじ1
たまねぎ 1/2
にんじん（中サイズ） 1
じゃがいも（中サイズ） 2
お湯 1リットル
チキンストックキューブ 1
カレールーキューブ 2
油（揚げよう） たっぷり
小麦粉 適量
たまご 2
パン粉 適量
ご飯 2人前

作り方

1
深めのフライパンか鍋に油をひいたらざっくり切った玉ネギ、にんじん、ジャガイモを炒めます。
2
1リットルのお湯にチキンストックを溶いたら鍋に流し込んで煮込み、半量まで減らします。
3
スープが半量になって野菜が柔らかくなっていたら弱火にしてカレールーを入れて溶かします。その後は火を止めてもＯＫ
4
ポークロインはとんかつにちょうどいいですね。筋切りをして叩いて軽く塩コショウをします。
5
揚げ油を170℃に熱します。ポークに小麦粉をまぶしたら余分な粉をはたき、溶き卵をくぐらせてパン粉をしっかりつけます。
6
油の中に入れてあげていきます。きつね色になるまでだいたい3分くらい。いい色になったら引き上げてアルミフォイルをかけて3分休ませます。
7
油の温度を180℃に上げます。3分休ませて余熱を入れたポークを30秒だけ揚げます。
8
お皿にご飯を持ったら食べやすいサイズに切ったとんかつをのせ、再加熱した３のカレーをたっぷりかけて召し上がれ！

コツ・ポイント

●今回はＪＡＶＡカレーを使いました。

完全なるカツカレー（音も聴いてね）

カレールーさえあればいつだって完璧！

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２人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

ポークロインフィレ(180g～200g) ２
塩コショウ 適量
サラダ油 大さじ1
たまねぎ 1/2
にんじん（中サイズ） 1
じゃがいも（中サイズ） 2
お湯 1リットル
チキンストックキューブ 1
カレールーキューブ 2
油（揚げよう） たっぷり
小麦粉 適量
たまご 2
パン粉 適量
ご飯 2人前
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完全なるカツカレー（音も聴いてね）

レシピID :2720 投稿日 25 AUG 2017
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２人分

準備 10min
調理 20min
閲覧数 8,317
印刷数 5

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カレールーさえあればいつだって完璧！

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材料

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適量
大さじ1
1/2
1
2
1リットル
1
2
たっぷり
適量
2
適量
2人前

作り方

準備
10min
調理
20min
1
深めのフライパンか鍋に油をひいたらざっくり切った玉ネギ、にんじん、ジャガイモを炒めます。
2
1リットルのお湯にチキンストックを溶いたら鍋に流し込んで煮込み、半量まで減らします。
3
スープが半量になって野菜が柔らかくなっていたら弱火にしてカレールーを入れて溶かします。その後は火を止めてもＯＫ
4
ポークロインはとんかつにちょうどいいですね。筋切りをして叩いて軽く塩コショウをします。
5
揚げ油を170℃に熱します。ポークに小麦粉をまぶしたら余分な粉をはたき、溶き卵をくぐらせてパン粉をしっかりつけます。
6
油の中に入れてあげていきます。きつね色になるまでだいたい3分くらい。いい色になったら引き上げてアルミフォイルをかけて3分休ませます。
7
油の温度を180℃に上げます。3分休ませて余熱を入れたポークを30秒だけ揚げます。
8
お皿にご飯を持ったら食べやすいサイズに切ったとんかつをのせ、再加熱した３のカレーをたっぷりかけて召し上がれ！

コツ・ポイント

●今回はＪＡＶＡカレーを使いました。

カテゴリー

日本 英国 ご飯もの カレー いも たまご たまねぎ にんじん 豚肉（ポーク） How to ちゃちゃっと 毎日の食卓

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しびれる美味しさ　ポーク味噌しょうが焼

普通の豚しょうが焼きにちょっとだけ味噌を加えるだけでより深い味わいが楽しめます。
ポークロインフィレ, 塩こしょう, サラダ油, たまねぎ（中サイズ）, しょうが, スプリングオニオン, レッドチリ, ●みそ, ●しょう油, ●みりん, ●酒, ●砂糖
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スタどん（スタミナ丼）

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。
豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素
PRO

牛とトマトは相性抜群 魅惑のビートマ 番茄炒牛肉

ロンドンの中華街にあるぶっかけ中華メシ店で初めて見た時まずビックリ。トマトを炒める？牛と一緒に？　騙されたと思って食べて見なはれと、言われて食べたらまさに目からウロコ。美味しいです。
牛肉（リブアイやサーロイン）, トマト（中）, 玉ねぎ（小）, スプリングオニオン, サラダ油, 【肉下味用】, しょうゆ, 酒, こしょう, 片栗粉, 【味付け用】, オイスターソース, 砂糖, ごま油, 白ごま（仕上げ用）
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チンするだけのラタトゥイユ風パスタ

レンジでチンするだけであっという間にできちゃうラタトゥイユ。パスタとあわせても美味しいですよ。
なす, コジェット（ズッキーニ）, 赤黄パプリカ, プチトマト, マッシュルーム, にんにく, 塩こしょう, オリーブオイル, パスタ（ペンネ）, パルミジャーノレッジャーノ
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地中海チキン 作れば株が爆上がり

骨と皮つきチキンをトマトとプルーンで煮込むだけで美味しい仕上がりになるフランスの家庭料理。決め手は「プルーン」。お通じにもグー。デイツでもOK。フレンチ「シェ松尾」の松尾幸造氏監修のレシピ。
鶏もも肉（骨皮つき）, 鶏のドラム（骨皮つき）, 塩こしょう, 小麦粉　, オリーブオイル, たまねぎ（中）, にんにく, アンチョビフィレ, プルーン, プチトマト, ローリエ（あれば）, タイム（あれば）, 赤ワイン（白でも）, 水, フラットパセリ
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アンチョビキャベツ　　居酒屋人気メニューを自力で

ほとんどパスタの基本「アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ」の応用。誰でも作れる居酒屋人気の味です。キャベツ以外、ブロッコリーやカリフラワーでやってもグッド！
スィートハートキャベツ, オリーブオイル, アンチョビ, すりおろしにんにく, ブラックオリーブ, 鷹の爪
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スプリンググリーンと納豆の炒飯

お弁当にも夜食にも便利
ヤングスプリンググリーンの浅漬け, 納豆, 卵, しょうが, ご飯（白米でも玄米でも）, しょうゆ, スプリングオニオン, 好みでかつお削り節
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やっぱり美味しい中華丼 半端食材一掃大作戦

中華丼。そもそもそんなもの天津丼と一緒で中国にはなさそうなレシピ。だからこれといった食材の決まりはなし。冷蔵庫の中に残ったもので作っちゃいましょう。
豚バラ肉, 冷凍エビ, カニカマ, ちんげん菜, キャベツ, たまねぎ, にんじん, ゆでたまご（うずらがベター）, 塩こしょう, 片栗粉　, サラダ油, 鶏がらスープの素, 湯, オイスターソース, しょうゆ, 酢, ごま油, 水溶き片栗粉
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BLT おにぎらず　Rice Sandwich

サンドイッチ発祥国イギリスの定番、ベーコン、レタス、トマトでおにぎらず
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紫芋の玄米ごはん

子供達も大好きな、ほんのり甘～い紫芋のごはんです。
玄米, 水, 紫芋, 塩
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淡雪親子丼

メレンゲを乗せちゃいました。
たまご, 鶏もも肉, 玉ねぎ, にんじん, マッシュルーム, インゲン, めんつゆ, 白ワイン, 薄め用の水
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やみつき！ピリ辛もやし

お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。
もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油
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5分で美味しい　みたらし餅

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もしや、もしやの豚もやし丼

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やみつきブッコロリ　　酒のつまみにも

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ブロッコリー, しょう油, 酒, おろししょうが（チューブ）, おろしにんにく（チューブ）, 片栗粉, 小麦粉, サラダ油, パルミジャーノレッジャーノ, ジップロック（袋）
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