マッシュルームと豚ひきのトロリあんかけ 秋はやっぱりキノコでしょ

イギリスにいると食で季節を感じることは少ないけど、秋と言えばやっぱりきのこ。いつでも食べられるけど無理やりでも季節感を味わいましょ! 中華風あんかけをどうぞ!

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
1-2人分 調理: 18 min

材料

チェスナッツマッシュルーム 5-6
豚ひき肉 100g
スプリングオニオン
たまご
サラダ油 大さじ1.5
塩こしょう 少々
オイスターソース 大さじ2
鶏ガラスープ 300ml
砂糖 小さじ1/2
大さじ2
しょう油 大さじ1
こしょう 少々
水溶き片栗粉 適量

作り方

1
食材はこれだけ。シンプルです。
2
フライパンに油を引いたら斜め切りにしたスプリングオニオンを3分の2だけ入れて中火でネギ油を作る。
3
スプリングオニオンがしんなりしたらひき肉を入れて軽く塩こしょうする。
4
肉が色づいてきたら3ミリ厚程度にスライスしたマッシュルームを入れて強火にし、オイスターソース大さじ2を加えてよくまぜる。
5
マッシュルームがしんなりしてきたら鶏ガラスープ、砂糖、酒、しょうゆ、こしょうを入れてよく混ぜる。
6
水溶き片栗粉でとろみをつける。
7
最後に溶きたまごをまわしかけ、残りのスプリングオニオンを乗せて1分ほど火を入れたらできあがり。

コツ・ポイント

マッシュルームと豚ひきのトロリあんかけ 秋はやっぱりキノコでしょ

イギリスにいると食で季節を感じることは少ないけど、秋と言えばやっぱりきのこ。いつでも食べられるけど無理やりでも季節感を味わいましょ! 中華風あんかけをどうぞ!

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1-2人分

調理: 18 min

材料

チェスナッツマッシュルーム 5-6
豚ひき肉 100g
スプリングオニオン
たまご
サラダ油 大さじ1.5
塩こしょう 少々
オイスターソース 大さじ2
鶏ガラスープ 300ml
砂糖 小さじ1/2
大さじ2
しょう油 大さじ1
こしょう 少々
水溶き片栗粉 適量

マッシュルームと豚ひきのトロリあんかけ 秋はやっぱりキノコでしょ

レシピID :3322 投稿日 17 OCT 2020

1-2人分

調理 18min
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イギリスにいると食で季節を感じることは少ないけど、秋と言えばやっぱりきのこ。いつでも食べられるけど無理やりでも季節感を味わいましょ! 中華風あんかけをどうぞ!

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材料

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5-6
100g
大さじ1.5
少々
大さじ2
300ml
小さじ1/2
大さじ2
大さじ1
少々
適量

作り方

調理
18min
1
食材はこれだけ。シンプルです。
2
フライパンに油を引いたら斜め切りにしたスプリングオニオンを3分の2だけ入れて中火でネギ油を作る。
3
スプリングオニオンがしんなりしたらひき肉を入れて軽く塩こしょうする。
4
肉が色づいてきたら3ミリ厚程度にスライスしたマッシュルームを入れて強火にし、オイスターソース大さじ2を加えてよくまぜる。
5
マッシュルームがしんなりしてきたら鶏ガラスープ、砂糖、酒、しょうゆ、こしょうを入れてよく混ぜる。
6
水溶き片栗粉でとろみをつける。
7
最後に溶きたまごをまわしかけ、残りのスプリングオニオンを乗せて1分ほど火を入れたらできあがり。
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イギリスでは白菜が手に入りづらいけど、チンゲン菜はテスコやセインズベリーでも手に入る。シャキッとした食感が楽しいチンゲン菜をエビとたまごのあんかけにしてみました。優しいお味の一品です。
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PRO
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