照り焼きエビ&ターキーバーグ

プリプリな食感がたまらない

Recipe By: solco (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/186)
2人分

材料

ターキーひき肉 100g
エビ(生)prawn 150g
A
スプリングオニオン(緑の葉の部分のみ)の小口切り 1~2本分
しょうがのみじん切り 1片分
いりゴマ(白) 大さじ3
1/2個
塩コショウ 適量
大さじ1
片栗粉 大さじ1
【ソース】
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
砂糖 大さじ1
【付け合せ】
テンダー・ステム・ブロッコリー 4~5本
パースニップ 小1本
マッシュルーム 5~6個

作り方

1
エビは細かく切り刻み、粘りが出るように混ぜる。
2
①にひき肉とAを全て加えて混ぜ合わせる。
3
具を2等分し、片栗粉(分量外)をまぶして、熱したフライパンにサラダオイルを入れ、弱めの中火で焼く。
4
マッシュルームとパースニップはハンバーグの脇で同時に炒めて火を通し、取り出しておく。
5
テンダー・ステム・ブロッコリーは塩茹でしておく。
6
ソース用の調味料を合わせ、ハンバーグにほぼ火が通ったら回しかけ、全体にからめたら火を止める。
7
器に野菜、ハンバーグを盛り付けて召し上がれ。

コツ・ポイント

●エビを刻むときは、ところどころ大きな欠片が残る程度にしておくと、ほどよい食感が楽しめる。

照り焼きエビ&ターキーバーグ

プリプリな食感がたまらない

Recipe By: solco (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/186)

2人分

材料

ターキーひき肉 100g
エビ(生)prawn 150g
A
スプリングオニオン(緑の葉の部分のみ)の小口切り 1~2本分
しょうがのみじん切り 1片分
いりゴマ(白) 大さじ3
1/2個
塩コショウ 適量
大さじ1
片栗粉 大さじ1
【ソース】
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
砂糖 大さじ1
【付け合せ】
テンダー・ステム・ブロッコリー 4~5本
パースニップ 小1本
マッシュルーム 5~6個

照り焼きエビ&ターキーバーグ

レシピID :783 投稿日 12 JUN 2015

2人分

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プリプリな食感がたまらない

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材料

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100g
150g
1~2本分
1片分
大さじ3
1/2個
適量
大さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ1
4~5本
小1本
5~6個

作り方

1
エビは細かく切り刻み、粘りが出るように混ぜる。
2
①にひき肉とAを全て加えて混ぜ合わせる。
3
具を2等分し、片栗粉(分量外)をまぶして、熱したフライパンにサラダオイルを入れ、弱めの中火で焼く。
4
マッシュルームとパースニップはハンバーグの脇で同時に炒めて火を通し、取り出しておく。
5
テンダー・ステム・ブロッコリーは塩茹でしておく。
6
ソース用の調味料を合わせ、ハンバーグにほぼ火が通ったら回しかけ、全体にからめたら火を止める。
7
器に野菜、ハンバーグを盛り付けて召し上がれ。

コツ・ポイント

●エビを刻むときは、ところどころ大きな欠片が残る程度にしておくと、ほどよい食感が楽しめる。

PRO
solco
6レシピ公開中!

SOLCO
Step into my kitchen!
プリプリな食感がたまらない
ターキーひき肉, エビ(生)prawn, A, スプリングオニオン(緑の葉の部分のみ)の小口切り, しょうがのみじん切り, いりゴマ(白), 卵, 塩コショウ, 酒, 片栗粉, 【ソース】, しょうゆ, 砂糖, 【付け合せ】, テンダー・ステム・ブロッコリー, パースニップ, マッシュルーム
PRO
ファラフェル風でとってもヘルシー
豚ひき肉, ヒヨコ豆chick peas水煮缶, A, コリアンダー(葉のみ), 卵, 白ワイン, 小麦粉, 塩 コショウ, ガラムマサラGaram Masala(なければカレー粉やカルダモン、クミンなどで代用), 【ソース】, 水, ガラムマサラ, しょうゆ, 【付け合せ】, 人参, コジェット(ズッキーニ), カリフラワー
PRO
巨大キノコ、Portobello mushroomを丸ごと大胆に使いました
ポートベローマッシュルーム, 豚ひき肉, にんにく, 玉ねぎ, しょうが, A , ごま油, 日本酒または白ワイン, 卵, パン粉, 塩コショウ, ソース, 大根, めんつゆ(ストレート), 付け合せ, アスパラガス, チェリートマト, レモン(櫛形に)
PRO
ご飯にかけてもそのままでもイケる
お好みのシーフード, ※パックになったシーフードミックスでもよい, じゃがいも(マッシュ用), リークleek, オリーブオイル, 白ワイン, スープストック・キューブ(チキンまたはベジタブル), 牛乳, 味噌, 溶けるチーズ(ピザ用), パセリ, パプリカパウダー
PRO
ホットわさびソースがアクセントに
サーモン, アボカド, 【ソース】, スプリングオニオン, 赤ピーマン, 日本酒, みりん, しょうゆ, ねりわさび(お好みで), レモン, 白ご飯
PRO
ピリ辛のふわふわあんかけが美味!
サーモン, 絹ごし豆腐, マッシュルーム, テンダー・ステム・ブロッコリー, にんにく, しょうが, とうがらしchilli 好みで, 酒(日本酒、老酒、白ワインでも可), 水, ごま油, コショウ, A, スープストック・キューブ(チキン), 塩, 砂糖, 水溶き片栗粉
PRO

似たレシピ

油淋鶏風ですが、簡単に作れるように子供も好きな味にアレンジ。
鶏モモ肉, 片栗粉(corn flour), ☆コーンシロップ (韓国の水飴), ☆日本酒(白ワイン), ★しょうゆ, ★砂糖 , ★日本酒, ★みりん, ★黒酢, リーク(スプリングオニオン ), 油
KGOHAN
PRO
甘辛ソースが決め手
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M Kushima
PRO
たっぷりのスプリングオニオンが味の決め手
パフペーストリー puff pastry, 厚さ4ミリ 直径15センチのもの , 鶏もも肉, スプリングオニオン, チェダーチーズすりおろし, 溶き卵, 【A】, しょうゆ, 砂糖, 酒
ふわっふわの食感に子供たちも大喜び!
とうもろこし(調理済み), えび, ベジタブルオイル, バター, 【パンケーキ生地】, セルフレイジングフラワー, ベイキングパウダー, ミルク, 溶き卵, 溶かしバター, 塩, とうもろこし(フードプロセッサーで細かく砕いた調理済みのもの)
yhiranuma
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ごぼうの風味を感じさせ、ほっとします
牛肉(リブアイステーキなど), エルサレムアーティチョーク, 玉ねぎ, しょうが, スプリングオニオン, [A], しょうゆ, 酒, ライトブラウンシュガー, 顆粒だし, 湯, [B], ポテトフラワーまたは片栗粉
イギリスの中華店で人気のシンガポールフライドヌードルのビーフンをうどんに置き換えました。やっぱり美味しい
うどん, ゆでエビ, 鶏胸肉, 塩こしょう, チンゲン菜(Bok choy), いんげん, たまご, たまねぎ, サラダ油, カレー粉, 鶏がらスープの素(顆粒), しょう油, オイスターソース, レッドチリ
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材料3つだけ、作業時間10分でまったりカボチャムースの出来上がり♪ オーブンが壊れてプリンが焼けない時にひねり出したレシピ・・・。
かぼちゃのピューレ, マシュマロ, ダブルクリーム
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