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ツナフレークチーズ巻き寿司 by So Restaurant London

イタリアの食材と和のコラボ寿司

Recipe By: So Restaurant (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/258)
１人分調理: 10 min

材料

ツナ缶（Spring　Water）	20g(1/3缶)
サンドライトマト	２・３個
バジルの葉	２～３枚
モッツァレラチーズ	12～15g
黒こしょう	適量
バルサミコ酢	小さじ３
しょう油	小さじ１
寿司飯	105～110g
寿司用焼きのり	１/２枚

作り方

1

ツナフレークとサンドライトマトを合わせ、細かく刻んでおく。バジルの葉は縦に半分に切る。

2

モッツァレラチーズの水気をよくきり、縦長に切っておく。

3

サランラップをしたまきすの上にのりを置き、酢飯を105g～110gほど手に取り、均等になるようにのりの上に広げる。

4

ご飯をのりの上に置くときは左右がのりからはみ出さないように注意。

5

手前は１センチ弱ほどのりから出るくらいにし、奥の方は逆に１センチ弱ほどのりが見えるように広げる。

6

まきすの上で、のりが上に来るようにひっくり返す。

7

バジルの葉をのせ、その上にモッツァレラチーズ、ツナとドライトマトを混ぜたものを均等にのせる。

8

手前ののりを具材の奥を目がけて持っていくように巻く。

9

巻き終わったら仕上げに軽く圧をかけて固める。

10

ブラックペッパーを軽く振る。

11

米がくっつかないよう水で濡らした包丁で丁寧に６等分に切って（最初に２等分すること）盛り付けて完成。

コツ・ポイント

●ツナ缶はオイル入りでないものがおすすめです。
●寿司飯を用意する場合は炊いたお米に対し、１/10の量の寿司酢を混ぜます。
●まきすにサランラップを巻いておくとお米が付きません。
●バルサミコ酢の酸味が強い場合は一度沸騰させ、冷ましたものを使いましょう。
●召し上がる時はバルサミコ酢としょう油を合わせたタレにつけてどうぞ。

ツナフレークチーズ巻き寿司 by So Restaurant London

イタリアの食材と和のコラボ寿司

Recipe By: So Restaurant (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/258)

１人分

調理: 10 min

材料

	ツナ缶（Spring　Water）	20g(1/3缶)
	サンドライトマト	２・３個
	バジルの葉	２～３枚
	モッツァレラチーズ	12～15g
	黒こしょう	適量
	バルサミコ酢	小さじ３
	しょう油	小さじ１
	寿司飯	105～110g
	寿司用焼きのり	１/２枚

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ツナフレークチーズ巻き寿司 by So Restaurant London

レシピID :1523 投稿日 08 JAN 2016

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１人分

調理 10min

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イタリアの食材と和のコラボ寿司

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So Restaurant

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材料

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ツナ缶（Spring　Water）		20g(1/3缶)
サンドライトマト		２・３個
バジルの葉		２～３枚
モッツァレラチーズ		12～15g
黒こしょう		適量
バルサミコ酢		小さじ３
しょう油		小さじ１
寿司飯		105～110g
寿司用焼きのり		１/２枚

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作り方

調理

10min

1

ツナフレークとサンドライトマトを合わせ、細かく刻んでおく。バジルの葉は縦に半分に切る。

2

モッツァレラチーズの水気をよくきり、縦長に切っておく。

3

サランラップをしたまきすの上にのりを置き、酢飯を105g～110gほど手に取り、均等になるようにのりの上に広げる。

4

ご飯をのりの上に置くときは左右がのりからはみ出さないように注意。

5

手前は１センチ弱ほどのりから出るくらいにし、奥の方は逆に１センチ弱ほどのりが見えるように広げる。

6

まきすの上で、のりが上に来るようにひっくり返す。

7

バジルの葉をのせ、その上にモッツァレラチーズ、ツナとドライトマトを混ぜたものを均等にのせる。

8

手前ののりを具材の奥を目がけて持っていくように巻く。

9

巻き終わったら仕上げに軽く圧をかけて固める。

10

ブラックペッパーを軽く振る。

11

米がくっつかないよう水で濡らした包丁で丁寧に６等分に切って（最初に２等分すること）盛り付けて完成。

コツ・ポイント

●ツナ缶はオイル入りでないものがおすすめです。
●寿司飯を用意する場合は炊いたお米に対し、１/10の量の寿司酢を混ぜます。
●まきすにサランラップを巻いておくとお米が付きません。
●バルサミコ酢の酸味が強い場合は一度沸騰させ、冷ましたものを使いましょう。
●召し上がる時はバルサミコ酢としょう油を合わせたタレにつけてどうぞ。

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山口信之　寿司シェフ
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