ツナフレークチーズ巻き寿司 by So Restauran

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ツナ缶（Spring　Water）		20g(1/3缶)
サンドライトマト		２・３個
バジルの葉		２～３枚
モッツァレラチーズ		12～15g
黒こしょう		適量
バルサミコ酢		小さじ３
しょう油		小さじ１
寿司飯		105～110g
寿司用焼きのり		１/２枚

作り方

調理

10min

ツナフレークとサンドライトマトを合わせ、細かく刻んでおく。バジルの葉は縦に半分に切る。

モッツァレラチーズの水気をよくきり、縦長に切っておく。

サランラップをしたまきすの上にのりを置き、酢飯を105g～110gほど手に取り、均等になるようにのりの上に広げる。

ご飯をのりの上に置くときは左右がのりからはみ出さないように注意。

手前は１センチ弱ほどのりから出るくらいにし、奥の方は逆に１センチ弱ほどのりが見えるように広げる。

まきすの上で、のりが上に来るようにひっくり返す。

バジルの葉をのせ、その上にモッツァレラチーズ、ツナとドライトマトを混ぜたものを均等にのせる。

手前ののりを具材の奥を目がけて持っていくように巻く。

巻き終わったら仕上げに軽く圧をかけて固める。

ブラックペッパーを軽く振る。

米がくっつかないよう水で濡らした包丁で丁寧に６等分に切って（最初に２等分すること）盛り付けて完成。

コツ・ポイント

●ツナ缶はオイル入りでないものがおすすめです。
●寿司飯を用意する場合は炊いたお米に対し、１/10の量の寿司酢を混ぜます。
●まきすにサランラップを巻いておくとお米が付きません。
●バルサミコ酢の酸味が強い場合は一度沸騰させ、冷ましたものを使いましょう。
●召し上がる時はバルサミコ酢としょう油を合わせたタレにつけてどうぞ。

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