ツナフレークチーズ巻き寿司 by So Restaurant London

イタリアの食材と和のコラボ寿司

Recipe By: So Restaurant (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/258)
1人分 調理: 10 min

材料

ツナ缶(Spring Water) 20g(1/3缶)
サンドライトマト 2・3個
バジルの葉 2~3枚
モッツァレラチーズ 12~15g
黒こしょう 適量
バルサミコ酢 小さじ3
しょう油 小さじ1
寿司飯 105~110g
寿司用焼きのり 1/2枚

作り方

1
ツナフレークとサンドライトマトを合わせ、細かく刻んでおく。バジルの葉は縦に半分に切る。
2
モッツァレラチーズの水気をよくきり、縦長に切っておく。
3
サランラップをしたまきすの上にのりを置き、酢飯を105g~110gほど手に取り、均等になるようにのりの上に広げる。
4
ご飯をのりの上に置くときは左右がのりからはみ出さないように注意。
5
手前は1センチ弱ほどのりから出るくらいにし、奥の方は逆に1センチ弱ほどのりが見えるように広げる。
6
まきすの上で、のりが上に来るようにひっくり返す。
7
バジルの葉をのせ、その上にモッツァレラチーズ、ツナとドライトマトを混ぜたものを均等にのせる。
8
手前ののりを具材の奥を目がけて持っていくように巻く。
9
巻き終わったら仕上げに軽く圧をかけて固める。
10
ブラックペッパーを軽く振る。
11
米がくっつかないよう水で濡らした包丁で丁寧に6等分に切って(最初に2等分すること)盛り付けて完成。

コツ・ポイント

●ツナ缶はオイル入りでないものがおすすめです。
●寿司飯を用意する場合は炊いたお米に対し、1/10の量の寿司酢を混ぜます。
●まきすにサランラップを巻いておくとお米が付きません。
●バルサミコ酢の酸味が強い場合は一度沸騰させ、冷ましたものを使いましょう。
●召し上がる時はバルサミコ酢としょう油を合わせたタレにつけてどうぞ。

ツナフレークチーズ巻き寿司 by So Restaurant London

イタリアの食材と和のコラボ寿司

Recipe By: So Restaurant (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/258)

1人分

調理: 10 min

材料

ツナ缶(Spring Water) 20g(1/3缶)
サンドライトマト 2・3個
バジルの葉 2~3枚
モッツァレラチーズ 12~15g
黒こしょう 適量
バルサミコ酢 小さじ3
しょう油 小さじ1
寿司飯 105~110g
寿司用焼きのり 1/2枚

ツナフレークチーズ巻き寿司 by So Restaurant London

レシピID :1523 投稿日 08 JAN 2016

1人分

調理 10min
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イタリアの食材と和のコラボ寿司

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材料

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20g(1/3缶)
2・3個
2~3枚
12~15g
適量
小さじ3
小さじ1
105~110g
1/2枚

作り方

調理
10min
1
ツナフレークとサンドライトマトを合わせ、細かく刻んでおく。バジルの葉は縦に半分に切る。
2
モッツァレラチーズの水気をよくきり、縦長に切っておく。
3
サランラップをしたまきすの上にのりを置き、酢飯を105g~110gほど手に取り、均等になるようにのりの上に広げる。
4
ご飯をのりの上に置くときは左右がのりからはみ出さないように注意。
5
手前は1センチ弱ほどのりから出るくらいにし、奥の方は逆に1センチ弱ほどのりが見えるように広げる。
6
まきすの上で、のりが上に来るようにひっくり返す。
7
バジルの葉をのせ、その上にモッツァレラチーズ、ツナとドライトマトを混ぜたものを均等にのせる。
8
手前ののりを具材の奥を目がけて持っていくように巻く。
9
巻き終わったら仕上げに軽く圧をかけて固める。
10
ブラックペッパーを軽く振る。
11
米がくっつかないよう水で濡らした包丁で丁寧に6等分に切って(最初に2等分すること)盛り付けて完成。

コツ・ポイント

●ツナ缶はオイル入りでないものがおすすめです。
●寿司飯を用意する場合は炊いたお米に対し、1/10の量の寿司酢を混ぜます。
●まきすにサランラップを巻いておくとお米が付きません。
●バルサミコ酢の酸味が強い場合は一度沸騰させ、冷ましたものを使いましょう。
●召し上がる時はバルサミコ酢としょう油を合わせたタレにつけてどうぞ。

CHEF
So Restaurant
3レシピ公開中!
山口 信之 寿司シェフ
SO RESTAURANT
Step into my kitchen!
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