焼きジャケとほうれん草のお寿司

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すし飯		2人前
パセリ		ひとつかみ
サーモンフィレ		2
サラダ油		大さじ1
塩		小さじ1
ベビースピナッチ（ほうれん草）		100g
バター		大さじ1
塩こしょう		少々
マヨネーズ		大さじ1.5
しょう油		小さじ1
チリパウダー		小さじ1

作り方

調理

30min

ご飯が炊けたら大き目の平らな容器に移して寿司酢をまわしかけ、パセリのみじん切りを入れてしゃもじで切るようにして混ぜ合わせてすし飯を作ります。

フライパンに油を敷いたらサーモンを焼きます。数分焼いて火が入ってきたらフレーク状に壊し、塩を振ります。皮はこの段階で取り除きます。

サーモンはキッチンペーパーを敷いたお皿で油を切り、冷めたらマヨネーズ、しょう油、チリペッパーであえておきます。

フライパンを熱したらバターとほうれん草を入れ、軽く塩こしょうしてさっと1分ほど炒めたら火を止めます。

パウンドケーキのトレイにラップを沈めたらＳｔｅｐ３のサーモンフレークを均等に敷き詰めます。

サーモンの上にすし飯の半分を均等に置いたら上から軽く均等に圧力をかけます。

Ｓｔｅｐ４のほうれん草を均等に敷き詰めたら上に残り半分の酢飯を置いてラップを閉じ、拳でぎゅっぎゅっと均等に押し付けたらできあがり。

ラップを外し、大き目のフラットなお皿を置いたら一気にひっくり返してトレイとラップを外します。

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キッパー（にしん）缶で簡単デリシャススパゲティ

イギリスの缶詰は美味しい。使わない手はありません。

キッパーフィレ, チキンストックキューブ, にんにく, ブラックオリーブ, ケイパー, レッドチリ, パセリ, パルミジャーノレッジャーノ, スパゲティ

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みんなで巻き巻きサムギョプサル　삼겹살

サムは３，ギョプは層、サルは肉。豚バラ３層肉の焼き肉のこと。焼いたお肉をキムチやネギ、コチュジャンと一緒にサンチュやレタスで巻いていただくの。ひとりメシもいいけれど、たまには家族でワイワイ、巻き巻き。

豚バラ肉, にんにく, リーク, サンチュまたはラウンドレタス, キムチ（缶詰）, サラダ油, コチュジャン, 塩, 【長ネギの和え物用（パジョル）】, しょう油　, 酢, 砂糖, ごま油, 韓国唐辛子

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ズッキーニのリゾット笑えるほど簡単美味しい

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ズッキーニ（クージェット）, たまねぎ（小）, 米（短粒米。ジャポニカＯＫ）, オリーブオイル, 白ワイン, ベジタブルストック, パルミジャーノレッジャーノ, バター, 塩こしょう, バジルまたはミントの葉

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最近はヨーロッパのスーパーでも普通に売られているスリミ（カニカマ）。そのカニカマと豆腐をたっぷり使った甘辛あんはどうでしょう。フライパン一つであっという間にできちゃう超簡単で超美味しい一品。

豆腐（できれば絹ごし）, スリミ（カニカマ）, スプリングオニオン, たまご, ゴマ油, 【あんかけ】, しょう油, オイスターソース, 鶏がらスープの素, 酒（白ワインでも）, しょうが（チューブ）, 水, 片栗粉

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スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）　, トマトケチャップ, 粉チーズ, 塩昆布, ツナ缶, 麺つゆ

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チキンと里芋の甘辛煮

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鶏肉（胸肉でももも肉でも）, 酒（チキンの下味用）, しょう油（チキンの下味用）, EDDOE （エドウ：里芋　中サイズ）, サラダ油, リーク, しょうが, 酒, しょう油, 砂糖, 水, スプリングオニオン

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