えんどう豆 Garden Peas の玄米ごはん

春の味と香りがい~っぱいの豆ご飯です。

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
6人分 準備: 15 min 調理: 25 min

材料

玄米 2カップ
3カップ
2g
えんどう豆 Garden Peas 莢付き約250g

作り方

1
前夜に玄米を洗米し、分量の水に浸しておく。
2
えんどう豆は莢から取り出す。
3
きれ~い!
4
分量外の少しの塩を加えたお湯で茹でる。
5
軟らかくなれば、火を消してそのまま置いておく。
6
玄米は分量の塩を加えて蓋をして、始めは中火の強で炊く。
沸いてきたらごく弱火にして、玄米が軟らかくなるまで約20分炊く。
7
炊き上がれば火を消しそのまま5分強蒸らす。
蓋を開けさっくり混ぜる。
水分を切ったえんどう豆を加えて暫く蒸らす。
8
いただきまーす!

コツ・ポイント

有機もののお豆さんが手に入った時は、よく洗った適量の莢を捨てずに、6)の段階でご飯と一緒に炊いてしまいます。(香りが比べものにならないくらい良くなります。)
玄米なので、塩はきつめにした方が美味しく感じると思います。

えんどう豆 Garden Peas の玄米ごはん

春の味と香りがい~っぱいの豆ご飯です。

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

6人分

準備: 15 min

調理: 25 min

材料

玄米 2カップ
3カップ
2g
えんどう豆 Garden Peas 莢付き約250g

えんどう豆 Garden Peas の玄米ごはん

レシピID :578 投稿日 24 MAY 2015

6人分

準備 15min
調理 25min
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春の味と香りがい~っぱいの豆ご飯です。

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材料

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2カップ
3カップ
2g
莢付き約250g

作り方

準備
15min
調理
25min
1
前夜に玄米を洗米し、分量の水に浸しておく。
2
えんどう豆は莢から取り出す。
3
きれ~い!
4
分量外の少しの塩を加えたお湯で茹でる。
5
軟らかくなれば、火を消してそのまま置いておく。
6
玄米は分量の塩を加えて蓋をして、始めは中火の強で炊く。
沸いてきたらごく弱火にして、玄米が軟らかくなるまで約20分炊く。
7
炊き上がれば火を消しそのまま5分強蒸らす。
蓋を開けさっくり混ぜる。
水分を切ったえんどう豆を加えて暫く蒸らす。
8
いただきまーす!

コツ・ポイント

有機もののお豆さんが手に入った時は、よく洗った適量の莢を捨てずに、6)の段階でご飯と一緒に炊いてしまいます。(香りが比べものにならないくらい良くなります。)
玄米なので、塩はきつめにした方が美味しく感じると思います。

PRO
Nanita
65レシピ公開中!

NANITA
Step into my kitchen!
温かいままで、または冷たくして夏の前菜にもどうぞ ~。 所要時間 25分
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作り置きしておくと、もう1品欲しい時にとても便利です。 ほんの~り甘いので、酸味の好きなお子さんでしたら大好物になるかもしれません。
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アツアツ、フワフワのうちに食べたい! 所要時間 25分
絹ごし豆腐, 【揚げ衣】, 薄力粉, コーンスターチ, ベーキング・パウダー, 卵(L), 塩, 水, サラダ油, 揚げ油(サラダ油), 青海苔, 黒粒胡椒
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おしゃれな前菜にいかが? 所要時間20分 (ターニップを煮る時間は除く)
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PRO
熱々のご飯、お握り、雑炊やお粥などに添えると、とっても美味しい一品です。 所要時間 15分
味噌, 砂糖, 酒, 味醂, 溶き卵, 卸しにんにく
PRO
簡単にできる華やかな1品
ポートベロ・マッシュルーム, トマトソース(市販), 卵, 塩
PRO

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