セロリのシャーベット

野菜っぽくないおしゃれなデザート。
ちょっとしたお口直しにいい感じ~です。

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
2人分 準備: 15 min 調理: 60 min

材料

セロリ(葉っぱを入れてもOK) 30g
500ml
砂糖 75g
レモン汁 少々

作り方

1
小鍋に水と砂糖を入れ、沸かしながら砂糖を溶かして冷ます。
2
筋を取り、ざく切りにしたセロリと①を合わせて、バーミックス(ハンドミキサー、あるいはフードプロセッサー)にかける。
3
冷凍庫で冷やし7~8割固まった頃を見計らい、フォークで固まりを潰しながら混ぜる。
これを2~3回繰り返せば出来上がり。

コツ・ポイント

冷やして固める際に、冷凍保存用のジッパー付きビニール袋を使えば、手で揉むだけで充分です!(フォークで潰す作業は不要です。)

セロリのシャーベット

野菜っぽくないおしゃれなデザート。
ちょっとしたお口直しにいい感じ~です。

Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)

2人分

準備: 15 min

調理: 60 min

材料

セロリ(葉っぱを入れてもOK) 30g
500ml
砂糖 75g
レモン汁 少々

セロリのシャーベット

レシピID :692 投稿日 04 JUN 2015

2人分

準備 15min
調理 60min
閲覧数 1,307
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野菜っぽくないおしゃれなデザート。
ちょっとしたお口直しにいい感じ~です。

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材料

作り方

準備
15min
調理
1h
1
小鍋に水と砂糖を入れ、沸かしながら砂糖を溶かして冷ます。
2
筋を取り、ざく切りにしたセロリと①を合わせて、バーミックス(ハンドミキサー、あるいはフードプロセッサー)にかける。
3
冷凍庫で冷やし7~8割固まった頃を見計らい、フォークで固まりを潰しながら混ぜる。
これを2~3回繰り返せば出来上がり。

コツ・ポイント

冷やして固める際に、冷凍保存用のジッパー付きビニール袋を使えば、手で揉むだけで充分です!(フォークで潰す作業は不要です。)

PRO
Nanita
65レシピ公開中!

NANITA
Step into my kitchen!
ゼラチンのふるふる~感や、贅沢な一番出しとのハーモニーを楽しんでください。
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PRO
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PRO
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PRO
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PRO
野菜っぽくないおしゃれなデザート。 ちょっとしたお口直しにいい感じ~です。
セロリ(葉っぱを入れてもOK), 水, 砂糖, レモン汁
PRO
マスカルポーネとスモーク鯖の相性がバツグンです!
スモーク鯖, マスカルポーネチーズ, ハーブ(ディル、あさつき、パセリ等), サンドイッチ用白パン、黒パン
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