暑い日にキュウリとトマトのみずみずしいサラダ

夏の暑い日にはみずみずしいサラダを。ドレッシングはお酢(ビネガー)と柑橘果汁を2種混ぜて、カドのないまろやかな酸味に仕上げ、ゴートチーズをお好みで。冷蔵庫で30分ぐらい冷やして、サッパリどうぞ。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
2人分 準備: 5 min 調理: 5 min

材料

キュウリ 1/2本
トマト 中1個
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 大匙2
お酢(ビネガー) 大匙2
レモン果汁 大匙1
ライム果汁 大匙1
砂糖 小匙1
ゴートチーズ お好み

作り方

1
キュウリ、トマト、玉ねぎを食べやすい大きさに切って混ぜる。
2
オリーブオイル、酢、果汁、砂糖を野菜に混ぜる。直ぐに食べられますが、時間があれば30分ぐらい冷やす。お好みでチーズ盛る。

コツ・ポイント

お酢一種だけでは酸味にカドがありますが、違う種類のお酢や柑橘果汁を混ぜるとまろやかで上品になります。懐石料理では良く使う手法。チーズはゴート、フェタ、ブルーなどがお勧めです。

暑い日にキュウリとトマトのみずみずしいサラダ

夏の暑い日にはみずみずしいサラダを。ドレッシングはお酢(ビネガー)と柑橘果汁を2種混ぜて、カドのないまろやかな酸味に仕上げ、ゴートチーズをお好みで。冷蔵庫で30分ぐらい冷やして、サッパリどうぞ。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)

2人分

準備: 5 min

調理: 5 min

材料

キュウリ 1/2本
トマト 中1個
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 大匙2
お酢(ビネガー) 大匙2
レモン果汁 大匙1
ライム果汁 大匙1
砂糖 小匙1
ゴートチーズ お好み

暑い日にキュウリとトマトのみずみずしいサラダ

レシピID :1984 投稿日 20 JUL 2016

2人分

準備 5min
調理 5min
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夏の暑い日にはみずみずしいサラダを。ドレッシングはお酢(ビネガー)と柑橘果汁を2種混ぜて、カドのないまろやかな酸味に仕上げ、ゴートチーズをお好みで。冷蔵庫で30分ぐらい冷やして、サッパリどうぞ。

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中1個
1/2個
大匙2
大匙2
大匙1
大匙1
小匙1
お好み

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5min
調理
5min
1
キュウリ、トマト、玉ねぎを食べやすい大きさに切って混ぜる。
2
オリーブオイル、酢、果汁、砂糖を野菜に混ぜる。直ぐに食べられますが、時間があれば30分ぐらい冷やす。お好みでチーズ盛る。

コツ・ポイント

お酢一種だけでは酸味にカドがありますが、違う種類のお酢や柑橘果汁を混ぜるとまろやかで上品になります。懐石料理では良く使う手法。チーズはゴート、フェタ、ブルーなどがお勧めです。

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MIDNIGHT KITCHEN
Step into my kitchen!
ミシュラン二つ星の某有名フレンチレストランで食べたロブスターのムースを自宅のキッチンで再現。スーパーの食材で出来ます。
1) 海老(生でも茹ででも), 1) ドレスドロブスター, 1) 鱈, 1) 卵白, 1) 片栗粉, 1) 塩, 2) ロブスタービスク, 6) ホウレンソウ, 6) ランプフィッシュキャビア
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パスタソースの素に多めの水を加え乾麺を一緒に煮てみたら、湯切りの要らないスープパスタが鍋一つで出来ました。一般常識からは反則かも知れませんが、簡単で充分イケます。
パスタ, Coleman Cheddar Cheese Sause, 牛乳, 水, パセリ, 塩コショウ
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今日のレシピは高級レストランを目指し、食材も良いものを使います。新鮮なアンコウとホタテ、ボルディエ海藻バター、黒トリュフなど。付け合わせはポテトピューレと温野菜。特別な食事にどうぞ。
アンコウ, ホタテ, ボルディエ海藻バター, 小麦粉、片栗粉, 黒トリュフ, ペストソース, オリーブオイル, マッシュポテト, 牛乳, 温野菜, 塩コショウ
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