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自家製セミドライトマトで旨み濃厚カプレーゼサラダ

モッツアレラのカプレーゼ、美味しいけど水っぽい。そこでこれからの季節、トマトをオーブンでセミドライにして、旨み濃厚かつ水っぽくないカプレーゼを。作ったセミドライトマトは他の料理にも色々活用できます。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
4人分準備: 120 min 調理: 10 min

材料

トマト	1パック
モッツアレラ	2個
塩	少々
オリーブオイル	お好み
バルサミコ酢	お好み

作り方

1

トマトを半切り。オーブン用の金網に並べ、上から軽く塩を振る。120度ぐらいのオーブンで1-2時間焼く。

2

水気が飛び、平たく縮んだら完成。柔らかい干し柿みたいな感触。冷まして乱切りにする。

3

モッツアレラもサイコロ大に切る。トマト、オリーブオイル、バルサミコ酢を好きな分量混ぜ、出来上がり。

コツ・ポイント

トマトの大きさ、オーブンの種類、オーブン内で金網の置く場所、などにより乾燥の時間が変わりますので、小まめに確認してください。作ったセミドライトマトはそのまま前菜にしたり、パスタに合えたり、魚や肉のローストに添えたり、色々活用できます。

自家製セミドライトマトで旨み濃厚カプレーゼサラダ

モッツアレラのカプレーゼ、美味しいけど水っぽい。そこでこれからの季節、トマトをオーブンでセミドライにして、旨み濃厚かつ水っぽくないカプレーゼを。作ったセミドライトマトは他の料理にも色々活用できます。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)

4人分

準備: 120 min

調理: 10 min

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	トマト	1パック
	モッツアレラ	2個
	塩	少々
	オリーブオイル	お好み
	バルサミコ酢	お好み

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自家製セミドライトマトで旨み濃厚カプレーゼサラダ

レシピID :1049 投稿日 28 AUG 2015

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4人分

準備 120min

調理 10min

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モッツアレラのカプレーゼ、美味しいけど水っぽい。そこでこれからの季節、トマトをオーブンでセミドライにして、旨み濃厚かつ水っぽくないカプレーゼを。作ったセミドライトマトは他の料理にも色々活用できます。

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トマト		1パック
モッツアレラ		2個
塩		少々
オリーブオイル		お好み
バルサミコ酢		お好み

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2h

調理

10min

1

トマトを半切り。オーブン用の金網に並べ、上から軽く塩を振る。120度ぐらいのオーブンで1-2時間焼く。

2

水気が飛び、平たく縮んだら完成。柔らかい干し柿みたいな感触。冷まして乱切りにする。

3

モッツアレラもサイコロ大に切る。トマト、オリーブオイル、バルサミコ酢を好きな分量混ぜ、出来上がり。

コツ・ポイント

トマトの大きさ、オーブンの種類、オーブン内で金網の置く場所、などにより乾燥の時間が変わりますので、小まめに確認してください。作ったセミドライトマトはそのまま前菜にしたり、パスタに合えたり、魚や肉のローストに添えたり、色々活用できます。

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イタリア英国サラダベジタリアンチーズトマトヘルシー

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寒くなると食べたくなるスペアリブの煮込み。今回は酵素系フルーツで最初にマリネして、お肉を柔らかく。コトコト3−4時間程度煮込んで、急がなければ一晩寝かせると更に美味しく。

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カラッと美味しいフライドポテトの揚げ方

冷凍のフライドポテト、カラッと美味しく作るコツはニ度揚げ。140度ぐらいから揚げ始め、160度程度で2分。一回休ませ、170-180度で30秒程度二度揚げすると、カラッと美味しく出来上がります。

冷凍フライドポテト, 揚げ油

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クリスマスディナーの残りで、クリームシチュー(フライパンで簡単に)

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コジェットのクロスティーニ

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オシャレな前菜でおもてなし

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モッツァレラチーズとおかかのオードブル

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ムーチョ簡単チリコンカーン

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スタどん（スタミナ丼）

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もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油

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