焼き豚風ローストポークサラダ

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
豚肩ブロック肉		1.2kg
サラダパック		大1袋
プチトマト		６個
スプリングオニオン		２本
【下味用Ａ】
ガーリックソルト		大さじ１
オリーブオイル		大さじ２
乾燥タイム		小さじ１
【たれＢ】
しょうゆ		大さじ３
ハチミツ		大さじ１
レモン絞り汁		大さじ２
エキストラバージン・オリーブオイル		大さじ１

作り方

調理

オーブンを190℃に予熱する。

豚肩ブロック肉の表面にＡを手でマッサージするように丁寧にすりこむ。

天板の上に②を乗せて1時間30分程度焼く。

途中、１時間ほど経ったころ、トレイごとポークを取り出し、トレイの底にたまった肉汁を全体に回しかける。

焼きあがったらアルミホイルで包み30分休ませる。

⑤のホイルをはずし脂身をとってから半分にし、さらに薄く切り、サラダを敷いた大皿に盛る。

よく混ぜ合わせたＢをかけ、プチトマトを飾る。

千切りにしたスプリングオニオンをちらせば出来上がり。

コツ・ポイント

●豚肩ブロック肉に皮がついている場合は切り取ってから使います。
●余ったローストポークは、サンドイッチやラーメンの具にしたり、あるいは細切りにして野菜と和えて副菜にしたりするのもお薦めです。

似たレシピ

ワイルドライスのデビルサラダ

チリを少しきかせた、エキゾチックな１品！所要時間15分（ワイルドライスを茹でる時間は除く）

ワイルドライス, ムール貝（調理済みのもの）, 赤玉ねぎ, 冷凍枝豆, コリアンダー, マンゴー（熟したもの）, フレッシュレッドチリ, ライム

PRO

Mizue

えびとコールラビのサラダ

コールラビのシャキシャキした食感が楽しい

えび, コールラビkohlrabi, にんじん, セロリ, 赤玉ねぎ, サラダクレス（貝割れ）, ミントorコリアンダー, 【ドレッシング】, フィッシュソース, 水, 酢orレモン汁, 砂糖, にんにく, チリフレーク

PRO

yhiranuma

水切りヨーグルトとアボカドハニー

重石を乗せて一晩置いたヨーグルトはアボカドよりずっと固くなります。 Prep: overnight cook:10mins

Yeo Valleyのオーガニックヨーグルト, avocado, Cherry Tomato, Honey

HOME

Tobuchan

コールラビとかにかまの和え物

コールラビ、、、なんだか聖書本みたいな名前ですが、キャベツの茎が肥大化したもの。サクサクしていて、癖もないので、和にもイタリアンにもなってくれるイイ奴。照り焼きや濃いめおかずの副菜としてどうぞ。

コールラビ: kohlrabi, かにかま: seafood stick, 塩: salt, ワインビネガー: white wine vinegar, ごま油: roasted sesame oil, 薄口醤油: light soy sauce, すりごま、もしくはいりごま: (ground) roasted sesame seeds

PRO

Mizue