焼き豚風 ローストポークサラダ

ゲストが到着する前に作っておける

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
6-8人分 調理: 120 min

材料

豚肩ブロック肉 1.2kg
サラダパック 大1袋
プチトマト 6個
スプリングオニオン 2本
【下味用A】
ガーリックソルト 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
乾燥タイム 小さじ1
【たれB】
しょうゆ 大さじ3
ハチミツ 大さじ1
レモン絞り汁 大さじ2
エキストラバージン・ オリーブオイル 大さじ1

作り方

1
オーブンを190℃に予熱する。
2
豚肩ブロック肉の表面にAを手でマッサージするように丁寧にすりこむ。
3
天板の上に②を乗せて1時間30分程度焼く。
4
途中、1時間ほど経ったころ、トレイごとポークを取り出し、トレイの底にたまった肉汁を全体に回しかける。
5
焼きあがったらアルミホイルで包み30分休ませる。
6
⑤のホイルをはずし脂身をとってから半分にし、さらに薄く切り、サラダを敷いた大皿に盛る。
7
よく混ぜ合わせたBをかけ、プチトマトを飾る。
8
千切りにしたスプリングオニオンをちらせば出来上がり。

コツ・ポイント

●豚肩ブロック肉に皮がついている場合は切り取ってから使います。
●余ったローストポークは、サンドイッチやラーメンの具にしたり、あるいは細切りにして野菜と和えて副菜にしたりするのもお薦めです。

焼き豚風 ローストポークサラダ

ゲストが到着する前に作っておける

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

6-8人分

調理: 120 min

材料

豚肩ブロック肉 1.2kg
サラダパック 大1袋
プチトマト 6個
スプリングオニオン 2本
【下味用A】
ガーリックソルト 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
乾燥タイム 小さじ1
【たれB】
しょうゆ 大さじ3
ハチミツ 大さじ1
レモン絞り汁 大さじ2
エキストラバージン・ オリーブオイル 大さじ1

焼き豚風 ローストポークサラダ

レシピID :1471 投稿日 18 DEC 2015

6-8人分

調理 120min
閲覧数 10,457
印刷数 197

お気に入り登録 2

ゲストが到着する前に作っておける

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
1.2kg
大1袋
6個
2本
大さじ1
大さじ2
小さじ1
大さじ3
大さじ1
大さじ2
大さじ1

作り方

調理
2h
1
オーブンを190℃に予熱する。
2
豚肩ブロック肉の表面にAを手でマッサージするように丁寧にすりこむ。
3
天板の上に②を乗せて1時間30分程度焼く。
4
途中、1時間ほど経ったころ、トレイごとポークを取り出し、トレイの底にたまった肉汁を全体に回しかける。
5
焼きあがったらアルミホイルで包み30分休ませる。
6
⑤のホイルをはずし脂身をとってから半分にし、さらに薄く切り、サラダを敷いた大皿に盛る。
7
よく混ぜ合わせたBをかけ、プチトマトを飾る。
8
千切りにしたスプリングオニオンをちらせば出来上がり。

コツ・ポイント

●豚肩ブロック肉に皮がついている場合は切り取ってから使います。
●余ったローストポークは、サンドイッチやラーメンの具にしたり、あるいは細切りにして野菜と和えて副菜にしたりするのもお薦めです。

PRO
Yukari Elliott
134レシピ公開中!

YUKARI ELLIOTT
Step into my kitchen!
イチジクの食感が楽しい一品です!
栗(真空パックまたは缶詰), A, ソーセージミート, 豚ひき肉, ドライイチジク, 乾燥パン粉, 玉ねぎ, フレッシュ・レモンタイム(小さな2-3枝からなる茎), パセリ, 卵, 塩, 黒こしょう
PRO
ピクニックや夜食、おやつにも便利
パフペーストリー, ソーセージ(長さ約13センチ), 溶き卵, 【A】, ブランストンピクルス, マヨネーズ, 刻んだバジルの葉
PRO
パーティーのフィンガーフーズとして最適 調理時間 10分
グリッシーニ Grissini, クリームチーズ cream cheese, フィグジャム, 生ハム, バジルの葉
PRO
ごま油とピーナツで香ばしさをアップ! 所要時間15分 (ご飯を炊く時間は除く)
炊いたご飯, スモークサーモントリミング, ピーナツ, にんにく, ごま油, 【A】, 刻んだコリアンダー, 刻んだスプリングオニオン, ライムゼスト(皮すり下ろし)
PRO
にんじん嫌いの子供さんにも喜んで食べてもらえるはず! 所要時間15分 (ご飯を炊いて蒸らす時間は除く)
にんじん嫌いの子供さんにも喜んで食べてもらえるはず!, にんじん, 玉ねぎ, バター, 固形ストック(今回はOXOビーフを使用), ツナオイル漬け缶, スプリングオニオン
PRO
炊飯器でカンタンに作れる!
ジャスミンライス, もち米, ツナ缶(オイル漬け), 玉ねぎ, カルダモン, クローブ, ローレル, しょうゆ, カレー粉, チャイブ(刻んだもの)
PRO

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

ほどよい酸味がやみつきになります
リーク leek, チェリートマト, 【ドレッシング】, オリーブのみじん切り, パセリのみじん切り 大さじ1, にんにくのみじん切り, 粒マスタード, 好みのナッツ(ローストしたもののみじん切り   , ワインビネガー(白), オリーブオイル, めんつゆ, 塩コショウ
Yukiko
PRO
今が旬のイギリス産の紫アスパラガスが出回り始めました~。
紫アスパラガス, 卵, スモーク・サーモン, 青梗菜(ちんげんさい), 松の実
Nanita
PRO
酸っぱいものは食欲増進のお仕事しますよね。スターターとしてどうぞ。
アスパラガス, レッドペッパー, イエローペッパー, セロリ, きゅうり, プチトマト, ●オリーブオイル, 白●ビネガー(米酢OK), ●にんにくピューレ, ●塩コショウ, ●砂糖, ●はちみつ, ●イタリアンハーブ
Tobuchan
HOME
生ハムにメロンも良いけれど、水気の少ない完熟イチジクと一緒に食べると、塩気の利いたハムの旨味とイチジクの甘みを、噛みしめながらじっくり味わうことができます。ミシュラン星付きレストランの味。
生ハム薄切り, 完熟イチジク, ルコラ
ケッパーの入ったわさびマヨが決め手
セロリ, アボカド, スモークチーズ, [わさびマヨネーズ], マヨネーズ, ケッパー caper, わさび, 醤油
Mizue
PRO
すぐできる♪大学芋風甘塩っぱいサラダです。
スイートポテト, お好みのサラダリーフ, ハチミツ, 胡椒, オリーブオイル, 塩, ※粉チーズ

新着レシピ

イギリスで普通に売られている燻製のサバ。チンすればそのままでも美味しい優れもの。イギリスのサバって季節にもよるけど実は脂が多くてとっても美味しいの。既に火も入っているし使わない手はなし!
スモークド・マッカレル(燻製鯖), リークねぎ, サラダ油, めんつゆ(3倍濃縮) , 水, 砂糖, ごま油, たまご, ご飯, スプリングオニオン, 紅しょうが, のり, たくあん
cookbuzz
PRO
パドロン・ペッパー(しし唐)がロンドンのスーパーに並ぶ日が来た。£1.60(約300円)。油で焼いてイギリスが誇る塩「マルドン」を振りかけただけで珠玉の一品できあがり。タパスには欠かせなおつまみです。
パドロン・ペッパー(しし唐辛子), オリーブオイル(Extra Virgin), にんにく(あれば), マルドンの塩
Tobuchan
HOME
串を打ったタパスはピンチョスと呼ばれること多し。マッシュルームにパンチェッタ詰めて白ワインで蒸し焼きにするだけでオシャレ&美味しい一品完成。ホームパーティーで出せば喜ばれるんだわ、これが。
マッシュルーム, パンチェッタ(なければベーコン), にんにく, オリーブオイル, ドライオレガノ(あれば), 白ワイン, つまようじ
Tobuchan
HOME
トルティーヤはメキシコではとうもろこし粉や小麦粉で作る薄いパンのことだけど、オリジナルのスペインではたまご料理のこと。スペインのトルティーヤはイモ、たまねぎ、塩だけで作る超シンプルなオムレツです。
たまねぎ(大), じゃがいも(中), たまご, 塩, オリーブオイル(Extra Virgin)
チョリソ(Chorizo)はパプリカや香辛料たっぷりのとってもスペインっぽいソーセージ。   これにパプリカとパプリカパウダーどっさりでもはやパプリカ祭り。ワインで有名なリオハ(Rioja)風レシピ。
チョリソ, たまねぎ(大), パプリカ(赤), にんにく, トマト, ドライチリ, ベイリーフ, パプリカパウダー, じゃがいも(中), タイム, ビネガー, 水, 塩こしょう, オリーブオイル
cookbuzz
PRO
冷蔵庫に薄切りの肉とたまごがあったらもうイケちゃう。たまねぎあったらなおよろし。豚とたまごと言えばカツどん。でもカツを揚げるのめんどくさい。だったらチャチャッと炒めてたまごで閉じちゃいましょ!
薄切り豚肉, たまねぎ(大), たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔(お好みで), 紅しょうが(お好みで)      , サラダ油, 白ワイン(水でもOK), 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油
KitchenCIB
HOME