焼き豚風ローストポークサラダ

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豚肩ブロック肉		1.2kg
サラダパック		大1袋
プチトマト		６個
スプリングオニオン		２本
【下味用Ａ】
ガーリックソルト		大さじ１
オリーブオイル		大さじ２
乾燥タイム		小さじ１
【たれＢ】
しょうゆ		大さじ３
ハチミツ		大さじ１
レモン絞り汁		大さじ２
エキストラバージン・オリーブオイル		大さじ１

作り方

調理

オーブンを190℃に予熱する。

豚肩ブロック肉の表面にＡを手でマッサージするように丁寧にすりこむ。

天板の上に②を乗せて1時間30分程度焼く。

途中、１時間ほど経ったころ、トレイごとポークを取り出し、トレイの底にたまった肉汁を全体に回しかける。

焼きあがったらアルミホイルで包み30分休ませる。

⑤のホイルをはずし脂身をとってから半分にし、さらに薄く切り、サラダを敷いた大皿に盛る。

よく混ぜ合わせたＢをかけ、プチトマトを飾る。

千切りにしたスプリングオニオンをちらせば出来上がり。

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YUKARI ELLIOTT

Step into my kitchen!

ツナとスパイスのカレーおこわ風

炊飯器でカンタンに作れる！

ジャスミンライス, もち米, ツナ缶（オイル漬け）, 玉ねぎ, カルダモン, クローブ, ローレル, しょうゆ, カレー粉, チャイブ（刻んだもの）

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プチトマトのコンポート

超カンタンにできるおしゃれなデザートです調理時間にはプチトマトを予め冷凍しておく時間と、仕上げ用に冷蔵庫で冷やす時間は含みません。

プチトマト, 水, 砂糖

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ミックスきのこのキヌアサラダ

体に良さそうな食材をタップリとどうぞ！

ミックスきのこ, キヌア&ブルガー小麦, 水, オリーブオイル, パセリ, 【Ａ】, イングリッシュマスタード, レモン汁, はちみつ

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ローストポテト　ローズマリーの皮つき

外はカリッ、中はホクホクの美味しいローストポテト！

キングエドワードポテト（中）, グース脂, ローズマリー, 塩

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ハリバット（おひょう）のブラックペッパー竜田揚げ

黒コショウのピリッとした辛さがアクセント

ハリバット（おひょう）, レモン（くし切り）, 片栗粉, 揚げ油, [Ａ], 酒, しょうゆ, 黒コショウ, しょうが（すりおろしたもの）

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照り焼きチキンパイ

たっぷりのスプリングオニオンが味の決め手

パフペーストリー puff pastry, 厚さ４ミリ直径15センチのもの , 鶏もも肉, スプリングオニオン, チェダーチーズすりおろし, 溶き卵, 【A】, しょうゆ, 砂糖, 酒

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ソフトトルティーヤ（レギュラーサイズ）, 揚げ油, 塩, 粗挽き黒こしょう, マヨネーズ, チェダーチーズすりおろし, 【Ａ】, アボカド, プチトマト, チリみじん切り（お好みで）, コリアンダー

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Yukari Elliott

サーモンとういきょうの（メインになるかもしれない）サラダ

温かくても、冷たくても、美味しく頂けるサーモンのサラダです。（私のお気に入りは、温かいサーモンに冷たいういきょうを合わせたものです！）

サーモン, 塩, お好みのハーブ（ローリエ、オレガノ、タイム等）, ういきょう（フェンネル）, 林檎, かぼちゃの種（ローストする）, 太白胡麻油（たいはく）, アップル・ビネガー, 胡椒, 砂糖, スターフルーツ

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Nanita

「生ハムピーチ」

パルマハムとフラットピーチで素敵な前菜一品 Prosciutto with Peach

フラットピーチ, パルマハム, 黒コショウ

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暑い日にキュウリとトマトのみずみずしいサラダ

夏の暑い日にはみずみずしいサラダを。ドレッシングはお酢(ビネガー)と柑橘果汁を2種混ぜて、カドのないまろやかな酸味に仕上げ、ゴートチーズをお好みで。冷蔵庫で30分ぐらい冷やして、サッパリどうぞ。

キュウリ, トマト, 玉ねぎ, オリーブオイル, お酢(ビネガー), レモン果汁, ライム果汁, 砂糖, ゴートチーズ

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midnight kitchen

チンゲン菜のピクルスソース

ブランストン社のオリジナルピクルスにオイスターソースで甘味を足した甘酸っぱいソースです。

チンゲン菜(Bok Choy), 塩, サラダ油, ブランストンオリジナル, オイスターソース, チキンストック, しょうが, にんにく, コーンフラワー（または片栗粉）

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即席チキンサラダ

すぐできるヘルシーな茹で鶏を使った簡単チキンサラダです！みじん切りのきゅうりとトマトが見た目を変えて新鮮！彩りもキレイで食欲アップです！

鶏胸肉, 葉物野菜（ルッコラ、ベイビーケール、クレソンなど）, トマト, きゅうり, A　エキストラバージンオイル, A　　バルサミコ酢, A　　蜂蜜, A　　塩

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Yukari Elliott

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プロヴァンス風ラタトュイユ簡単なのに超本格的

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豆腐（今回は充填豆腐使用）　　, えび（冷凍）　, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油

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豆腐（絹でも木綿でも）　, スプリングオニオン, 白だし, ラー油, たまご　, ご飯, 刻みのり（オプション）, 紅しょうが（オプション）

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