簡単ごくウマ 海鮮カレー

エビの頭をぎゅーっと押して美味しさ100万倍!(それはちょっと大げさ)

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
2人分 準備: 5 min 調理: 10 min

材料

頭つきエビ(冷凍でも) 8-10尾
にんにく 2片
たまねぎ 1/2個
ミックスシーフード(冷凍でも) 200g
サラダ油 大さじ1
市販のカレールーキューブ 2
チキンストックキューブ 1
お湯 500ml
ご飯 2人前

作り方

1
にんにく、たまねぎをみじん切りにしておきます。
2
深めのフライパンかお鍋に油を引いたら有頭エビを入れ、中火でこんがり焼いたらトングなどで頭をしっかり押さえてうまみ汁を出します。
3
たまねぎを入れて3‐4分中火で一緒に炒めたら有頭エビの任務完了。エビを取り出します。
4
みじん切りにしたにんにくを入れて一緒に炒めたらミックスシーフードを入れて炒めます。
5
チキンストックを溶かしたお湯500mlを一気に入れて火を強火にして沸騰させます。あくは丁寧に取り除きます。
6
沸騰したら火を止めてカレールーを入れて溶かします。ルーが溶けてとろみがついたらできあがり。
7
味見して濃ければ水を足し、薄ければ弱火でことこと煮込んで水分を飛ばします。

コツ・ポイント

簡単ごくウマ 海鮮カレー

エビの頭をぎゅーっと押して美味しさ100万倍!(それはちょっと大げさ)

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

2人分

準備: 5 min

調理: 10 min

材料

頭つきエビ(冷凍でも) 8-10尾
にんにく 2片
たまねぎ 1/2個
ミックスシーフード(冷凍でも) 200g
サラダ油 大さじ1
市販のカレールーキューブ 2
チキンストックキューブ 1
お湯 500ml
ご飯 2人前

簡単ごくウマ 海鮮カレー

レシピID :2716 投稿日 18 AUG 2017

2人分

準備 5min
調理 10min
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エビの頭をぎゅーっと押して美味しさ100万倍!(それはちょっと大げさ)

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8-10尾
2片
1/2個
200g
大さじ1
2
1
500ml
2人前

作り方

準備
5min
調理
10min
1
にんにく、たまねぎをみじん切りにしておきます。
2
深めのフライパンかお鍋に油を引いたら有頭エビを入れ、中火でこんがり焼いたらトングなどで頭をしっかり押さえてうまみ汁を出します。
3
たまねぎを入れて3‐4分中火で一緒に炒めたら有頭エビの任務完了。エビを取り出します。
4
みじん切りにしたにんにくを入れて一緒に炒めたらミックスシーフードを入れて炒めます。
5
チキンストックを溶かしたお湯500mlを一気に入れて火を強火にして沸騰させます。あくは丁寧に取り除きます。
6
沸騰したら火を止めてカレールーを入れて溶かします。ルーが溶けてとろみがついたらできあがり。
7
味見して濃ければ水を足し、薄ければ弱火でことこと煮込んで水分を飛ばします。
PRO
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ブラックビーンソースは豆鼓を使ったソース。豆鼓買ってきて一から作るのはなかなかハードル高いので今回はLee Lum Kee社のソースを使用。チキンでやってもおいしいです。
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PRO
イギリスでは日本に存在しないフレーバーの出前一丁が多数存在します。色々試しましたがどれも意外とイケます。
出前一丁(お好きな味), サラダ油, にんにく, たまねぎ, パプリカ3色, マッシュルーム, お湯
PRO
一番だしと二番だしを合わせた本格的なだしから作ります。
水(軟水), だし昆布, かつお節, しょう油, みりん, 塩
PRO
アボカドはわさび醤油との相性が抜群。沢庵のクランチーな歯触りがいい仕事をします。
納豆, アボカド, たくあん, スプリングオニオン, 練りわさび, しょう油
PRO
南仏、イタリア、スペインの地中海あたりでよく食べられている家庭料理。鶏とパプリカとオリーブ入れれば何となく地中海っぽくなっちゃう。素材の味が生かされたしみじみ優しいレシピです。
鶏もも肉, たまねぎ, パプリカ(赤黄), トマト(中), ポテト(中), 黒オリーブ, グリーンオリーブ, にんにく, オリーブオイル, 塩こしょう , パプリカパウダー(スイート), ミックスハーブ, 水, ベイリーフ, 鷹の爪
PRO
きゅうりは日本ではあまり炒めものにしませんが中華では普通のテクニック。パリッとして美味しいですよ!
きゅうり, 赤ペッパー(パプリカ), サンフラワーオイル入りツナ缶(小), にんにく, しょうが, 豆板醬, 砂糖, 白ごま
PRO

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サバ缶(in brine), 玉ねぎ, にんじん, ベビーポテト, [A], プレーンフラワー, カレー粉(ホットマドラス), 冷凍グリーンピース, 水, [B], 化学調味料無添加顆粒だし, しょうゆ, みりん, ライトブラウンシュガー
しけった海苔が見事に生まれ変わります。
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精進懐石を作る時に、向付として使える長芋の和布巻き。甘酢と一緒にお召し上がり下さい。
長芋, 和布(ワカメ), 酢, 砂糖
風味爽やかな一品です
スモークトキッパーsmoked kipper, レッドオニオン, カリフラワー, レモングラスlemongrass, ライトブラウンシュガー, レモン汁, ミントの葉
ホットわさびソースがアクセントに
サーモン, アボカド, 【ソース】, スプリングオニオン, 赤ピーマン, 日本酒, みりん, しょうゆ, ねりわさび(お好みで), レモン, 白ご飯
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ロックダウン中、和食や中華、韓国にイタリアンなど色々作れるようになったけど、寿司だけはどーにもならん。そこでイギリスのスーパーで手に入る食材で出来るなんちゃってチラシ寿司を考えた。結構いけますー。
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自家製ラーメン博士、山森舜水(しゅんすい)君考案の天才レシピ。中華だし、和風だし、ゆず胡椒さえ手に入ればおうちでとんでもなくウマい塩ラーメンが作れちゃう。海外生活の強い味方!
ラーメン(出前一丁でも中華麺でも) , 【スープ】, 塩, ごま油, 中華だし, 和風だし, ゆず胡椒, 麺の茹で湯, 【トッピング】, ご自由に
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イギリスがアフリカ並みに暑くなっちゃってビックリの2022年。夏バテ防止のためにもちゃんと食べなきゃなんだけど、熱々料理はさすがに厳しい。こんな時は冷製明太スパゲティですね。
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夏はそうめん。めんつゆでツルッもいいけれど、毎日じゃ飽きちゃう。そこで美味しい油そうめんはいかが? 料理研究家リュウジ氏お勧めのレシピ。ラー油、レモン汁、黒コショウを振って味の変化を楽しんでもよし!
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フランスにはサーモンのエスカベッシュというレシピがあって、やってみたら何のことはない鮭の南蛮漬けとほぼ同じ。やっぱ鮭は甘酸っぱくすると美味しいってのは万国共通認識みたい。どっちにしても超簡単で激ウマよ
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カルドソ(Arroz Caldoso)は「出汁風味の米」という意味のスペインの料理。今回は市販のムール貝を使ってスープたっぷりのカルドソを作ります。
短粒米(日本米でOK), 調理済みムール貝(白ワインソース)450g入り, 玉ねぎ(中), 赤パプリカ, 緑パプリカ, セロリ, にんにく, オリーブオイル, 塩こしょう, トマトサルサ(ピューレ+水100mlでも), パプリカパウダー, サフラン(あれば), チキンストックキューブ, お湯, フラットパセリ
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