簡単ごくウマ　海鮮カレー

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頭つきエビ（冷凍でも）		8-10尾
にんにく		2片
たまねぎ		1/2個
ミックスシーフード（冷凍でも）		200g
サラダ油		大さじ1
市販のカレールーキューブ		2
チキンストックキューブ		1
お湯		500ml
ご飯		2人前

作り方

準備

5min

調理

10min

にんにく、たまねぎをみじん切りにしておきます。

深めのフライパンかお鍋に油を引いたら有頭エビを入れ、中火でこんがり焼いたらトングなどで頭をしっかり押さえてうまみ汁を出します。

たまねぎを入れて3‐4分中火で一緒に炒めたら有頭エビの任務完了。エビを取り出します。

みじん切りにしたにんにくを入れて一緒に炒めたらミックスシーフードを入れて炒めます。

チキンストックを溶かしたお湯500mlを一気に入れて火を強火にして沸騰させます。あくは丁寧に取り除きます。

沸騰したら火を止めてカレールーを入れて溶かします。ルーが溶けてとろみがついたらできあがり。

味見して濃ければ水を足し、薄ければ弱火でことこと煮込んで水分を飛ばします。

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COOKBUZZ

Step into my kitchen!

ステーキシチュー缶のロール詰め焼き

ロールをくりぬいてそこに缶詰のシチュードステーキとチーズを埋め込んでオーブンで焼いただけ。お腹膨れます。

ロール, シチュードステーキ缶（Stewed steak), パルミジャーノレッジャーノ, パセリ

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しみじみ美味いワカメのスープ

料理研究家のコウケンテツさんレシピ。ダシを使わないのにワカメとチキンからしっかりうまみが出てとっても美味しくできちゃう。時間を置いたらうまみがどんどん増すのでお昼に作って夜いただくのもグー。

乾燥わかめ, 鶏モモ肉, にんにく（すりおろし）, 鷹の爪（なくても可）, リーク, ごま油, 酒, 水, しょう油　, 白ごま, 塩　

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焼きジャケとほうれん草のお寿司

まだまだ生のお魚は、という外国の方にも安心してお出しできるお寿司です。

すし飯, パセリ, サーモンフィレ, サラダ油, 塩, ベビースピナッチ（ほうれん草）, バター, 塩こしょう, マヨネーズ, しょう油, チリパウダー

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おフランスのニンジンサラダ　　キャロットラペ

ラぺとはフランス語で「すりおろす」こと。要はにんじんサラダ。ひたすら削ってオリーブオイルとレモンジュース、そしてはちみつとマリネするだけ。火もナイフも使わない。安全簡単なのでお子ちゃまと一緒に作ろう。

にんじん, オリーブオイル, はちみつ　, レモン, 白こしょう, 塩

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パフペイストリーでいちごのデニッシュ

市販のパフペイストリーとジャムでなんちゃってデニッシュ

パフペイストリー, グラニュー糖, ストロベリージャム, ストロベリー, 溶かしバター, 水

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なすと豚ひきの甘辛あんかけ　　トロリンあんかけで温まる

旨味成分が凝縮されためんつゆ。これだけで「おいしい」が保証付きになってしまうのでちょっと罪悪感があるけれど、あまりに簡単に美味しくなるので使わない手はありません。

豚ひき肉, なす, ゴマ油, たまねぎ, スプリングオニオン, めんつゆ（2倍濃縮）, にんにく（チューブ）, しょうが（チューブ）, 水　　お玉に６杯, 水溶き片栗粉

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爽やかエビカクテルのパイカップ詰め

おもてなしにもぴったり

パフペーストリー, 厚さ４ミリ直径6.5センチの丸型 , 溶き卵, ディルdill, 【A】, ボイル小海老, マヨネーズ, ケチャップ, レモンゼスト（皮）, きゅうりのみじん切り

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Yukari Elliott

海の幸てんこ盛り白いパエリア

最近、市販のムール貝白ワインソースにはまっていて、パスタはよくやるんだけど、食べているうちにこれはご飯にも合うぞ、と思ってやってみたら「ほーら、やっぱり美味しかった」というレシピ。

調理済みムール貝（白ワインソース）, タラのフィレ, 尾っぽつきエビ, 米, リーク　, ブロッコリー, オリーブオイル　, フィッシュストック, 塩こしょう

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cookbuzz

ターニップとカニ缶の和風スープ　

体調が優れないときもつるっとイケる

ターニップ（大）, カニ缶 White crab meat, ダシ汁, 酒, みりん, しょうゆ, シーソルト, 水溶き片栗粉またはポテトフラワー

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Nagomi Kitchen

飛び上がるほどの美味しさ‼　帆立缶パスタビエリラソース

帆立のVieira（チリトマト）ソース缶を使ってものすごく美味しいパスタ。

Scallops（帆立）in Vieira Saice缶, にんにく, 鷹の爪, オリーブオイル, フィッシュストックキューブ, パセリ, こしょう, スパゲティ

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フライパンで作るイカぽっぽ焼き

ご飯もお酒もすすむ１品！

イカ ※, しょうゆ, メープルシロップ

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マロニーで簡単サラダ(2)－クリーミー編

マロニーを使った簡単サラダの第二弾。ヨーグルトとマヨネーズなどを使ったクリーミー編です。

マロニー一つかみ, 卵, カニカマ, 玉ねぎ, 細長タイプブロッコリー, 脂肪分0％ヨーグルト, マヨネーズ, 酢, マスタード, 塩コショウ

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midnight kitchen

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使える燻製鯖サバたまドン   

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タパスの定番　パドロン・ペッパー 

パドロン・ペッパー（しし唐）がロンドンのスーパーに並ぶ日が来た。£1.60（約300円）。油で焼いてイギリスが誇る塩「マルドン」を振りかけただけで珠玉の一品できあがり。タパスには欠かせなおつまみです。

パドロン・ペッパー（しし唐辛子）, オリーブオイル（Extra Virgin）, にんにく（あれば）, マルドンの塩

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タパスの定番    マッシュルーム・ピンチョス  

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マッシュルーム, パンチェッタ（なければベーコン）, にんにく, オリーブオイル, ドライオレガノ（あれば）, 白ワイン, つまようじ

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Tobuchan

イモ、たまご、塩だけスパニッシュ・オムレツ  　Tortilla de Patatas Española

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たまねぎ（大）, じゃがいも（中）, たまご, 塩, オリーブオイル（Extra Virgin）

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リオハの家庭料理  チョリソとポテトのシチュー

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８分でできるブー玉どん

冷蔵庫に薄切りの肉とたまごがあったらもうイケちゃう。たまねぎあったらなおよろし。豚とたまごと言えばカツどん。でもカツを揚げるのめんどくさい。だったらチャチャッと炒めてたまごで閉じちゃいましょ！

薄切り豚肉, たまねぎ（大）, たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔（お好みで）, 紅しょうが（お好みで）　　　　　　, サラダ油, 白ワイン（水でもOK）, 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油

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KitchenCIB

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