パフペイストリーでいちごのデニッシュ

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パフペイストリーでいちごのデニッシュ

レシピID :2634 投稿日 09 MAY 2017

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12個分

準備 20min

調理 30min

印刷数 1

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市販のパフペイストリーとジャムでなんちゃってデニッシュ

材料

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パフペイストリー		1
グラニュー糖		15g
ストロベリージャム		大さじ4-5
ストロベリー		12
溶かしバター		20g
グラニュー糖		大さじ３
水		大さじ1

ホットトレンド

作り方

準備

20min

調理

30min

市販のパフペイストリーを広げます。これには甘味がないのでグラニュー糖15gを全体に広げます。

3センチ幅程度にカットして12本のパフを作ったら両端を持ってこよりのようにひねってロープ状にします。

ロープ状になったものをふわっと巻いてばらの花のようにします。

オーブントレイにベーキングシートを敷き、バラの花を並べます。ばらの花の真ん中部分を人差し指で押してジャムが入る穴をしっかり作ります。

いちごを半分にカットしてジャムを入れたらよく混ぜておきます。

ジャムを入れる前に溶かしバターを塗っておきます。

ジャムを小さじ１ほど入れて上に半分に切ったイチゴを2片置いたら180℃に予熱しておいたオーブンで30分焼きます。

お好みでグレーズを作ります。鍋にグラニュー糖大さじ３とＳｔｅｐ５のジャムの残り、お水大さじ１を入れて中火で熱して溶かします。

焼き上がって冷ましたデニッシュに小さじ1程度ずつかけて冷やして固めればできあがり。グレーズをかけると艶が出ますが日本人にはちょっと甘いかも。

コツ・ポイント

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