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ブロッコリー・ブレックファスト　　半熟卵とパルメザンでなかなかナイス

本来はアスパラガスでやるレシピの応用です。ちょっと手間をかけるだけでワンランク上の一日が始まる、と錯覚できるレシピです。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
1人分 調理: 10 min

材料

ブロッコリー 食べたいだけ
にんにく １片
たまご １
オリーブオイル 大さじ２
塩こしょう 適量
パルミジャーノ・レッジャーノ 好きなだけ

作り方

1
ブロッコリーは食べたいだけ使います。
2
ブロッコリーの芯の部分も無駄なく使います。厚手の皮を取り除いて真ん中部分だけ。これをキンピラにしても美味しい。
3
ブロッコリーを塩茹でします。3分ならアルデンテ。５分茹でれば柔らかくなります。茹でたらブロッコリーをザルに上げておきます。
4
フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、みじん切りにしたにんにくを1分ほど中火で炒めます。
5
３のブロッコリーを入れて２分ほどソテーしたらお皿に盛りつけます。
6
フライパンにオリーブオイル大さじ1を引いたら半熟目玉焼きを焼いてブロッコリーの上にのせます。
7
たっぷりのパルミジャーノレッジャーノチーズをふったら軽く塩こしょうをして出来上がり。

コツ・ポイント

ブロッコリー・ブレックファスト　　半熟卵とパルメザンでなかなかナイス

本来はアスパラガスでやるレシピの応用です。ちょっと手間をかけるだけでワンランク上の一日が始まる、と錯覚できるレシピです。

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ブロッコリー 食べたいだけ
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オリーブオイル 大さじ２
塩こしょう 適量
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ブロッコリー・ブレックファスト　　半熟卵とパルメザンでなかなかナイス

レシピID :3278 投稿日 23 SEP 2020
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1人分

調理 10min
閲覧数 2,723
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本来はアスパラガスでやるレシピの応用です。ちょっと手間をかけるだけでワンランク上の一日が始まる、と錯覚できるレシピです。

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3
ブロッコリーを塩茹でします。3分ならアルデンテ。５分茹でれば柔らかくなります。茹でたらブロッコリーをザルに上げておきます。
4
フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、みじん切りにしたにんにくを1分ほど中火で炒めます。
5
３のブロッコリーを入れて２分ほどソテーしたらお皿に盛りつけます。
6
フライパンにオリーブオイル大さじ1を引いたら半熟目玉焼きを焼いてブロッコリーの上にのせます。
7
たっぷりのパルミジャーノレッジャーノチーズをふったら軽く塩こしょうをして出来上がり。

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イタリア ベジタリアン たまご ブロッコリー 朝食

Related breakfast parmigiano reggiano egg broccoli 朝食 パルメザン パルミジャーノ・レッジャーノ ブロッコリー
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イギリスのスーパーマーケットで手に入る食材だけで塩ラーメンを作ってみました。かなりイケます！
乾燥ラーメン, フィッシュストックキューブ, チキンストックキューブ, ヴェジタブルストックキューブ, オイスターソース, しょうが, もやし, にんにく, こしょう, スプリングオニオン, にんじん, さやえんどう, ハム, ゆで卵, スイートコーン, バター, お湯
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日本で一番人気　大根と油揚げのお味噌汁

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ブロッコリーとツナのパスタ、アンチョビ玉ねぎのオイルソースで

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カルボナーラご飯

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タパスの定番　パドロン・ペッパー 

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タパスの定番    マッシュルーム・ピンチョス  

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イモ、たまご、塩だけ スパニッシュ・オムレツ  　Tortilla de Patatas Española

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