ブロッコリー・ブレックファスト  半熟卵とパルメザンでなかなかナイス

本来はアスパラガスでやるレシピの応用です。ちょっと手間をかけるだけでワンランク上の一日が始まる、と錯覚できるレシピです。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
1人分 調理: 10 min

材料

ブロッコリー 食べたいだけ
にんにく 1片
たまご
オリーブオイル 大さじ2
塩こしょう 適量
パルミジャーノ・レッジャーノ 好きなだけ

作り方

1
ブロッコリーは食べたいだけ使います。
2
ブロッコリーの芯の部分も無駄なく使います。厚手の皮を取り除いて真ん中部分だけ。これをキンピラにしても美味しい。
3
ブロッコリーを塩茹でします。3分ならアルデンテ。5分茹でれば柔らかくなります。茹でたらブロッコリーをザルに上げておきます。
4
フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、みじん切りにしたにんにくを1分ほど中火で炒めます。
5
3のブロッコリーを入れて2分ほどソテーしたらお皿に盛りつけます。
6
フライパンにオリーブオイル大さじ1を引いたら半熟目玉焼きを焼いてブロッコリーの上にのせます。
7
たっぷりのパルミジャーノレッジャーノチーズをふったら軽く塩こしょうをして出来上がり。

コツ・ポイント

ブロッコリー・ブレックファスト  半熟卵とパルメザンでなかなかナイス

本来はアスパラガスでやるレシピの応用です。ちょっと手間をかけるだけでワンランク上の一日が始まる、と錯覚できるレシピです。

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1人分

調理: 10 min

材料

ブロッコリー 食べたいだけ
にんにく 1片
たまご
オリーブオイル 大さじ2
塩こしょう 適量
パルミジャーノ・レッジャーノ 好きなだけ

ブロッコリー・ブレックファスト  半熟卵とパルメザンでなかなかナイス

レシピID :3278 投稿日 23 SEP 2020

1人分

調理 10min
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本来はアスパラガスでやるレシピの応用です。ちょっと手間をかけるだけでワンランク上の一日が始まる、と錯覚できるレシピです。

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1片
大さじ2
適量
好きなだけ

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10min
1
ブロッコリーは食べたいだけ使います。
2
ブロッコリーの芯の部分も無駄なく使います。厚手の皮を取り除いて真ん中部分だけ。これをキンピラにしても美味しい。
3
ブロッコリーを塩茹でします。3分ならアルデンテ。5分茹でれば柔らかくなります。茹でたらブロッコリーをザルに上げておきます。
4
フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、みじん切りにしたにんにくを1分ほど中火で炒めます。
5
3のブロッコリーを入れて2分ほどソテーしたらお皿に盛りつけます。
6
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7
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