Spicy tuna with stir fried cuc

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Spicy tuna with stir fried cucumber

レシピID :2898 投稿日 03 OCT 2018

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1人分

調理 5min

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きゅうりは日本ではあまり炒めものにしませんが中華では普通のテクニック。パリッとして美味しいですよ！

材料

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きゅうり		10センチ程度
赤ペッパー（パプリカ）		1/4
サンフラワーオイル入りツナ缶（小）		1
にんにく		1片
しょうが		1片
豆板醬		大さじ1.5
砂糖		小さじ1
白ごま		小さじ1

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作り方

調理

5min

材料はこんな感じ。

きゅうりは包丁の側面や綿棒などでポンポン叩くと突然パシャっと崩壊します。そうしたら一口大に乱切り。

赤ペッパーは1センチ角程度に。

ツナ缶の油を大さじ1くらい使います。

赤ペッパー、にんにくとしょうがのみじん切りを入れて中火で炒め、にんにくが香ってきたら豆板醬と砂糖を入れてよく混ぜます。

ツナを入れて1分ほど炒めます。この時、油跳ねがあるのでやけどに注意してね。

きゅうりを入れて2分ほど混ぜながら炒めたらできあがり。

お皿に盛り付けて白ごまパラリで完成です。ボナペチー！

コツ・ポイント

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