鶏もも肉の回鍋肉風炒め物

本来は豚肉で作る回鍋肉(ホイコウロウ)ですがチキンでやってもとっても美味しい!

Recipe By: Mars walker (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/434)
2人分 準備: 10 min 調理: 8 min

材料

鶏もも肉 2
たまねぎ 1
にんじん 1/2
マッシュルーム 3
スプリングオニオン 2
にんにく 2片
豆板醤 大さじ1
甜麺醤(なければ味噌+みりん) 小さじ1(小さじ1+大さじ1)
豆鼓 小さじ1
しょう油 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
ライスワイン(酒) 大さじ2
ラー油 小さじ2

作り方

1
深めのフライパンにお湯を沸かしたらサラダ油大さじ1と塩小さじ1を入れてチキンを10分ほど下茹でする。
2
チキンが茹で上がったら食べやすいサイズに切り、フライパンに油小さじ1を敷いて炒める。
3
チキンにある程度火が入ったらすりおろしたにんにくと豆板醤、甜麺醤、豆鼓を入れて肉によく絡めながら炒める。
4
薄くスライスした玉ねぎ、にんじん、マッシュルームを入れて味噌を絡めながらよく炒める。味噌が焦げないように酒大さじ1を加える。
5
ラー油を小さじ1入れたら残りの酒大さじ1を加え、オイスターソース、しょう油小さじ1、もう一度ラー油を小さじ1加える。
6
仕上げに斜め切りにざく切りにしたスプリングオニオンを加えてひと炒めしたらできあがり。

コツ・ポイント

鶏もも肉の回鍋肉風炒め物

本来は豚肉で作る回鍋肉(ホイコウロウ)ですがチキンでやってもとっても美味しい!

Recipe By: Mars walker (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/434)

2人分

準備: 10 min

調理: 8 min

材料

鶏もも肉 2
たまねぎ 1
にんじん 1/2
マッシュルーム 3
スプリングオニオン 2
にんにく 2片
豆板醤 大さじ1
甜麺醤(なければ味噌+みりん) 小さじ1(小さじ1+大さじ1)
豆鼓 小さじ1
しょう油 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
ライスワイン(酒) 大さじ2
ラー油 小さじ2

鶏もも肉の回鍋肉風炒め物

レシピID :2624 投稿日 02 MAY 2017

2人分

準備 10min
調理 8min
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本来は豚肉で作る回鍋肉(ホイコウロウ)ですがチキンでやってもとっても美味しい!

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2
1
1/2
3
2
2片
大さじ1
小さじ1(小さじ1+大さじ1)
小さじ1
小さじ2
小さじ1
大さじ2
小さじ2

作り方

準備
10min
調理
8min
1
深めのフライパンにお湯を沸かしたらサラダ油大さじ1と塩小さじ1を入れてチキンを10分ほど下茹でする。
2
チキンが茹で上がったら食べやすいサイズに切り、フライパンに油小さじ1を敷いて炒める。
3
チキンにある程度火が入ったらすりおろしたにんにくと豆板醤、甜麺醤、豆鼓を入れて肉によく絡めながら炒める。
4
薄くスライスした玉ねぎ、にんじん、マッシュルームを入れて味噌を絡めながらよく炒める。味噌が焦げないように酒大さじ1を加える。
5
ラー油を小さじ1入れたら残りの酒大さじ1を加え、オイスターソース、しょう油小さじ1、もう一度ラー油を小さじ1加える。
6
仕上げに斜め切りにざく切りにしたスプリングオニオンを加えてひと炒めしたらできあがり。
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Mars walker
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MARS WALKER
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具なしお味噌汁ができたら生卵をぽっちょんと落として待つだけ。おいしいー。たまごの仕上がり方もお好み次第。
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ソーセージの旨味と玉ねぎの甘味だけでとっても美味しい一品。ソーセージから出る美味しい肉汁をたまねぎが含んでとっても美味しくなります。シンプルだけど酒のつまみにも、ご飯のお供にも。
お好みのイギリスソーセージ, たまねぎ, スプリングオニオン, 塩こしょう, サラダ油, しょう油
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最後にラー油をたらしてピリ辛にするとさらに美味しさアップ! Miso soup with potatoes and onions
ポテト(中サイズ), 玉ねぎ(中サイズ), だしの素(顆粒), みそ, お湯, スプリングオニオン, ラー油(オプション)
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本来は豚肉で作る回鍋肉(ホイコウロウ)ですがチキンでやってもとっても美味しい!
鶏もも肉, たまねぎ, にんじん, マッシュルーム, スプリングオニオン, にんにく, 豆板醤, 甜麺醤(なければ味噌+みりん), 豆鼓, しょう油, オイスターソース, ライスワイン(酒), ラー油
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バターとにんにくの相性が抜群です。
スパゲティ, お湯+塩, オリーブオイル, バター, ミックスシーフード(冷凍), にんにく, 鷹の爪, パセリ, しょう油(オプション), 黒こしょう, パルメザンチーズ
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スモークトマッカレル(燻製サバ)をしばらく浸けることで海の香りたっぷりの美味しいお味噌汁が出来上がりますよ。 Miso Soup with Smoked Mackerel and Chinese Leaf
燻製サバ(Smoked Mackerel)フィレ, 白菜, わかめ(乾燥), スプリングオニオン, フィッシュストックキューブ, みそ, お湯, チリパウダー(一味)
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Qingsheng
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Qingsheng
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