牛とトマトは相性抜群魅惑のビートマ番茄炒牛肉

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牛肉（リブアイやサーロイン）		150-200g
トマト（中）		３
玉ねぎ（小）		１
スプリングオニオン		２
サラダ油		大さじ２
【肉下味用】
しょうゆ		大さじ1
酒		大さじ1
こしょう		一つまみ
片栗粉		小さじ２
【味付け用】
しょうゆ		大さじ2
オイスターソース		大さじ1
酒		大さじ1
砂糖		大さじ1
ごま油		小さじ1
こしょう		一つまみ
白ごま（仕上げ用）		お好みで

作り方

調理

10min

食べた時に柔らかいのがいいので、なるべくステーキ肉を。今回はリブアイステーキを使用。写真は2個だけど、トマトは3個が望ましい。

牛肉を一口サイズにスライスして下味用調味料を揉みこんで10分ほどつけておく。

フライパンに油大さじ1をひいたらお肉を2分ほど中火で炒める。

櫛切りにしたたまねぎを加えてさらに2分ほど炒めたら器に取り出す。

４のフライパンに油大さじ1を加えたら一口サイズに切ったトマトを入れて3～４分炒める。途中、水を大さじ2ほど加えて焦げをこそげ取る。

４のビーフとたまねぎを戻して一緒に炒めつつ調味料を入れる。小口切りにしたスプリングオニオンを加える。

ビーフの下味用調味料に加えた片栗粉によってソースにとろみがつく。器に盛ったらお好みでしろごまをふって出来上がり。

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COOKBUZZ

Step into my kitchen!

すしイタリアーノ（かなり美味しいぞ）

すし飯にパルマハム、モッツアレラ、バジルのっけりゃ勝手にイタリアの風が吹く

すし飯, スプリングオニオン, パルマハムスライス, モッツアレラチーズ, プチトマト, バジルの葉, エクストラバージンオリーブオイル, 黒こしょう

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ブリテン島で自作可能な「究極の味噌ラーメン」

イギリスで手に入る食材だけでもかなり美味しい味噌ラーメンが作れました。

麺（日本産中華麺）, リーク（白い部分）, ポーランド製豚バラ肉の燻製ハム, もやし, スプリングオニオン, 煮卵, ごま油, バター, 【味噌ストック】, お湯, 赤みそ, 豆板醬, しょう油, トマトケチャップ, 塩コショウ, ガーリックピューレ, クノールフィッシュストックキューブ

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鶏のマレンゴ風味付けは塩とこしょうだけ

ナポレオンがマレンゴの戦いの前にこのチキン料理を食べて勝利した、という逸話からのネーミング。味付けは塩こしょうだけと極めてシンプル。本場では横に目玉焼きやザリガニを付けて提供するんだとか。

鶏もも肉（皮つき）, にんにく, オリーブオイル, たまねぎ, 美味しいトマト（中）, マッシュルーム, 塩, 白コショウ, 小麦粉, 白ワイン, 水

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セロリのきんぴら　　余りやすいセロリ救済に最適

セロリはいい仕事する香味野菜ですね。イギリスでは割と袋にどっさり入って売られているので案外冷蔵庫で残りがち。そんな時はしんなりしたセロリも使えるきんぴらにしちゃいましょ。

セロリ, ごま油, しょうゆ, みりん, 砂糖, 鷹の爪, 出汁, 白ごま

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そうだ、ブラウニー焼こう。高速チョコレートブラウニー

焼こうと思って立ち上がった３０分後にはしっかり焼き上がっています。トレイサイズ：17cm ×17cm

ダークチョコレート, バター, ミルク, グラニュー糖, たまご, ダークラム酒, 薄力粉 plain flour, ココアパウダー, クルミ

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田楽みそとなす田楽の作り方

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なす, 白みそ, みりん, 砂糖, 水, 白ごま

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バレない美味しさ。缶詰で「ビーフ＆トマト」

「シチュード　ステーキ」缶を使って１０分で立派（に見える）一皿を！

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Tobuchan

トマト缶で洋風マーボー豆腐

中華とイタリアンのコラボですが、パスタよりは白ご飯の方が合うと思います。

豚ひき肉　, 鶏がらスープ, トマト缶, ごま油, 砂糖, しょう油, 赤みそ, 豆板醤, 豆腐, インゲン豆, マッシュルーム, ニンジン, リーク葱, 玉ねぎ, 片栗粉

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Tobuchan

ビーフ＆トマト中華の炒め物

ビーフとトマトの相性は抜群です。ご飯が止まらなくなる美味しいレシピです。

ビーフステーキ肉, スプリングオニオン, トマト（中サイズ）, しょうが, しょう油, サラダ油, オイスターソース, ごま油, 水, 水溶きコーンスターチ（片栗粉でも）

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Fengge

9４％、お店の味牛肉のジンジャー炒め(姜葱牛肉)

中国語では「姜葱牛肉」。食材も調味料もミニマムなのに出来上がりは店の味。ご飯がススムわ～。片栗粉をまぶしたビーフを先にサックリ上げておけばとってもテンダーに仕上がりま～す。

ビーフ（Thin cut steak beef）, たまねぎ（中）, スプリングオニオン（わけぎ）, しょうが, 白コショウ, 片栗粉, サラダ油, ごま油　, 【タレ】, 水, オイスターソース, しょう油

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簡単絶品！牛肉とたまねぎの炒め物

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