トマトとスクランブルエッグの中華炒め物

子どもの頃、よくお母さんが作ってくれた中国の典型的な家庭料理です。

Recipe By: Fengge (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/441)
2人分 準備: 5 min 調理: 5 min

材料

たまご 3
トマト(中サイズ) 4
たまねぎ 1/4
塩こしょう 少々
水溶きコーンスターチ(または片栗粉) 小さじ1
トマトピューレ 小さじ1
トマトケチャップ 大さじ3
砂糖 小さじ2
チキンパウダー(鶏ガラスープの素) 小さじ1/2
150ml
スプリングオニオン 1/2

作り方

1
たまごに塩こしょう少々と水溶きコーンスターチを入れたらよく溶いておきます。
2
フライパンに油大さじ1を敷いて熱したら1のたまごを入れて7割程度火を通したらお皿に取っておきます。
3
同じフライパンに油大さじ1を敷き、スライスした玉ねぎを茶色くなるまで炒めたらトマトピューレを入れて1分炒めたらトマトを入れます。
4
ケチャップ、砂糖、オイスターソース、チキンパウダー、水を入れて蓋をして1分ほど中火で蒸らしたら蓋を取って2のたまごを戻して軽く炒めます。
5
水分が半分程度になってトマトの角が取れ始めたら火を消して刻んだスプリングオニオンを入れて混ぜ、お皿に盛り付けて出来があり。

コツ・ポイント

トマトとスクランブルエッグの中華炒め物

子どもの頃、よくお母さんが作ってくれた中国の典型的な家庭料理です。

Recipe By: Fengge (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/441)

2人分

準備: 5 min

調理: 5 min

材料

たまご 3
トマト(中サイズ) 4
たまねぎ 1/4
塩こしょう 少々
水溶きコーンスターチ(または片栗粉) 小さじ1
トマトピューレ 小さじ1
トマトケチャップ 大さじ3
砂糖 小さじ2
チキンパウダー(鶏ガラスープの素) 小さじ1/2
150ml
スプリングオニオン 1/2

トマトとスクランブルエッグの中華炒め物

レシピID :2515 投稿日 15 MAR 2017

2人分

準備 5min
調理 5min
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子どもの頃、よくお母さんが作ってくれた中国の典型的な家庭料理です。

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材料

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3
4
1/4
少々
小さじ1
小さじ1
大さじ3
小さじ2
小さじ1/2
150ml
1/2

作り方

準備
5min
調理
5min
1
たまごに塩こしょう少々と水溶きコーンスターチを入れたらよく溶いておきます。
2
フライパンに油大さじ1を敷いて熱したら1のたまごを入れて7割程度火を通したらお皿に取っておきます。
3
同じフライパンに油大さじ1を敷き、スライスした玉ねぎを茶色くなるまで炒めたらトマトピューレを入れて1分炒めたらトマトを入れます。
4
ケチャップ、砂糖、オイスターソース、チキンパウダー、水を入れて蓋をして1分ほど中火で蒸らしたら蓋を取って2のたまごを戻して軽く炒めます。
5
水分が半分程度になってトマトの角が取れ始めたら火を消して刻んだスプリングオニオンを入れて混ぜ、お皿に盛り付けて出来があり。
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Fengge
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FENGGE
Step into my kitchen!
甘味噌のホイシンソースと辛味噌の豆板醤がいい仕事をします。
ステーキビーフ, しょう油(ビーフ下味用), サラダ油(ビーフ下味用), コーンスターチ(ビーフ下味用), にんにく, しょうが, エシャロット, たまねぎ, ペッパー(緑と赤), 塩こしょう, 【ソース】, ごま油, 豆板醤, ホイシンソース, しょう油, コーンスターチ(片栗粉), ビーフストック
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素朴な家庭料理ですがとても美味しいです。お酒のつまみとしてもイケます。
ポークロイン, ポテト, スプリングオニオン, 酒, しょう油, 塩こしょう, サラダ油, にんにく, 水, オイスターソース, 塩
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子どもの頃、よくお母さんが作ってくれた中国の典型的な家庭料理です。
たまご, トマト(中サイズ), たまねぎ, 塩こしょう, 水溶きコーンスターチ(または片栗粉), トマトピューレ, トマトケチャップ, 砂糖, チキンパウダー(鶏ガラスープの素), 水, スプリングオニオン
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ビーフとトマトの相性は抜群です。ご飯が止まらなくなる美味しいレシピです。
ビーフステーキ肉, スプリングオニオン, トマト(中サイズ), しょうが, しょう油, サラダ油, オイスターソース, ごま油, 水, 水溶きコーンスターチ(片栗粉でも)
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たまねぎ(大), じゃがいも(中), たまご, 塩, オリーブオイル(Extra Virgin)
チョリソ(Chorizo)はパプリカや香辛料たっぷりのとってもスペインっぽいソーセージ。   これにパプリカとパプリカパウダーどっさりでもはやパプリカ祭り。ワインで有名なリオハ(Rioja)風レシピ。
チョリソ, たまねぎ(大), パプリカ(赤), にんにく, トマト, ドライチリ, ベイリーフ, パプリカパウダー, じゃがいも(中), タイム, ビネガー, 水, 塩こしょう, オリーブオイル
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PRO
冷蔵庫に薄切りの肉とたまごがあったらもうイケちゃう。たまねぎあったらなおよろし。豚とたまごと言えばカツどん。でもカツを揚げるのめんどくさい。だったらチャチャッと炒めてたまごで閉じちゃいましょ!
薄切り豚肉, たまねぎ(大), たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔(お好みで), 紅しょうが(お好みで)      , サラダ油, 白ワイン(水でもOK), 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油
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