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豚肉とポテトの炒め物

素朴な家庭料理ですがとても美味しいです。お酒のつまみとしてもイケます。

Recipe By: Fengge (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/441)
2人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

ポークロイン 200g
ポテト 200g
スプリングオニオン ２本
酒 小さじ１
しょう油 小さじ１
塩こしょう 適量
サラダ油 適量
にんにく １片
水 100ml
オイスターソース 大さじ１
塩 小さじ１

作り方

1
豚肉は細切りにして塩こしょう、しょう油小さじ１、酒小さじ１とあわせてよく揉み込んでおく。ポテトはフレンチフライサイズに切って水にさらす。
2
豚肉を１０分ほど浸けたらフライパンに油大さじ１を敷き、豚肉を強火で約４-５分炒めたらお皿に取っておく。
3
同じフライパンに油大さじ１を敷き、粗みじんにしたにんにくを１分焼いたら水気を切ったポテトを入れて一緒に２分ほど炒める。
4
水を入れたら蓋をして５分ほど中火で煮立て、５分たったら蓋を取り、強火にして水分を飛ばす。
5
ポテトに火が入ったらオイスターソース大さじ１、塩小さじ１を入れて２の豚肉を戻して一緒に炒め、ぶつ切りにしたスプリングオニオンを入れる。
6
１分ほど強火でよくかき混ぜながら炒めたらできあがり。

コツ・ポイント

●仕上げにクミンパウダーを小さじ１ほど振るとエキゾチックな風味になります。お薦めします。

豚肉とポテトの炒め物

素朴な家庭料理ですがとても美味しいです。お酒のつまみとしてもイケます。

Recipe By: Fengge (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/441)

2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

ポークロイン 200g
ポテト 200g
スプリングオニオン ２本
酒 小さじ１
しょう油 小さじ１
塩こしょう 適量
サラダ油 適量
にんにく １片
水 100ml
オイスターソース 大さじ１
塩 小さじ１
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  3. 豚肉とポテトの炒め物

豚肉とポテトの炒め物

レシピID :2448 投稿日 28 FEB 2017
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2人分

準備 10min
調理 15min
閲覧数 1,923
印刷数 2

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１片
100ml
大さじ１
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準備
10min
調理
15min
1
豚肉は細切りにして塩こしょう、しょう油小さじ１、酒小さじ１とあわせてよく揉み込んでおく。ポテトはフレンチフライサイズに切って水にさらす。
2
豚肉を１０分ほど浸けたらフライパンに油大さじ１を敷き、豚肉を強火で約４-５分炒めたらお皿に取っておく。
3
同じフライパンに油大さじ１を敷き、粗みじんにしたにんにくを１分焼いたら水気を切ったポテトを入れて一緒に２分ほど炒める。
4
水を入れたら蓋をして５分ほど中火で煮立て、５分たったら蓋を取り、強火にして水分を飛ばす。
5
ポテトに火が入ったらオイスターソース大さじ１、塩小さじ１を入れて２の豚肉を戻して一緒に炒め、ぶつ切りにしたスプリングオニオンを入れる。
6
１分ほど強火でよくかき混ぜながら炒めたらできあがり。

コツ・ポイント

●仕上げにクミンパウダーを小さじ１ほど振るとエキゾチックな風味になります。お薦めします。

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中国 パンフライ 炒め物 いも スプリングオニオン 豚肉 ちゃちゃっと ホーム・パーティー 酒の肴・あて

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