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豚肉とポテトの炒め物

素朴な家庭料理ですがとても美味しいです。お酒のつまみとしてもイケます。

Recipe By: Fengge (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/441)
2人分準備: 10 min 調理: 15 min

材料

ポークロイン	200g
ポテト	200g
スプリングオニオン	２本
酒	小さじ１
しょう油	小さじ１
塩こしょう	適量
サラダ油	適量
にんにく	１片
水	100ml
オイスターソース	大さじ１
塩	小さじ１

作り方

1

豚肉は細切りにして塩こしょう、しょう油小さじ１、酒小さじ１とあわせてよく揉み込んでおく。ポテトはフレンチフライサイズに切って水にさらす。

2

豚肉を１０分ほど浸けたらフライパンに油大さじ１を敷き、豚肉を強火で約４-５分炒めたらお皿に取っておく。

3

同じフライパンに油大さじ１を敷き、粗みじんにしたにんにくを１分焼いたら水気を切ったポテトを入れて一緒に２分ほど炒める。

4

水を入れたら蓋をして５分ほど中火で煮立て、５分たったら蓋を取り、強火にして水分を飛ばす。

5

ポテトに火が入ったらオイスターソース大さじ１、塩小さじ１を入れて２の豚肉を戻して一緒に炒め、ぶつ切りにしたスプリングオニオンを入れる。

6

１分ほど強火でよくかき混ぜながら炒めたらできあがり。

コツ・ポイント

●仕上げにクミンパウダーを小さじ１ほど振るとエキゾチックな風味になります。お薦めします。

豚肉とポテトの炒め物

素朴な家庭料理ですがとても美味しいです。お酒のつまみとしてもイケます。

Recipe By: Fengge (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/441)

2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

	ポークロイン	200g
	ポテト	200g
	スプリングオニオン	２本
	酒	小さじ１
	しょう油	小さじ１
	塩こしょう	適量
	サラダ油	適量
	にんにく	１片
	水	100ml
	オイスターソース	大さじ１
	塩	小さじ１

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豚肉とポテトの炒め物

レシピID :2448 投稿日 28 FEB 2017

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2人分

準備 10min

調理 15min

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素朴な家庭料理ですがとても美味しいです。お酒のつまみとしてもイケます。

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Fengge

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材料

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ポークロイン		200g
ポテト		200g
スプリングオニオン		２本
酒		小さじ１
しょう油		小さじ１
塩こしょう		適量
サラダ油		適量
にんにく		１片
水		100ml
オイスターソース		大さじ１
塩		小さじ１

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準備

10min

調理

15min

1

豚肉は細切りにして塩こしょう、しょう油小さじ１、酒小さじ１とあわせてよく揉み込んでおく。ポテトはフレンチフライサイズに切って水にさらす。

2

豚肉を１０分ほど浸けたらフライパンに油大さじ１を敷き、豚肉を強火で約４-５分炒めたらお皿に取っておく。

3

同じフライパンに油大さじ１を敷き、粗みじんにしたにんにくを１分焼いたら水気を切ったポテトを入れて一緒に２分ほど炒める。

4

水を入れたら蓋をして５分ほど中火で煮立て、５分たったら蓋を取り、強火にして水分を飛ばす。

5

ポテトに火が入ったらオイスターソース大さじ１、塩小さじ１を入れて２の豚肉を戻して一緒に炒め、ぶつ切りにしたスプリングオニオンを入れる。

6

１分ほど強火でよくかき混ぜながら炒めたらできあがり。

コツ・ポイント

●仕上げにクミンパウダーを小さじ１ほど振るとエキゾチックな風味になります。お薦めします。

カテゴリー

中国パンフライ炒め物いもスプリングオニオン豚肉ちゃちゃっとホーム・パーティー酒の肴・あて

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Fengge

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