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豚肉とポテトの炒め物

素朴な家庭料理ですがとても美味しいです。お酒のつまみとしてもイケます。

Recipe By: Fengge (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/441)
2人分準備: 10 min 調理: 15 min

材料

ポークロイン	200g
ポテト	200g
スプリングオニオン	２本
酒	小さじ１
しょう油	小さじ１
塩こしょう	適量
サラダ油	適量
にんにく	１片
水	100ml
オイスターソース	大さじ１
塩	小さじ１

作り方

1

豚肉は細切りにして塩こしょう、しょう油小さじ１、酒小さじ１とあわせてよく揉み込んでおく。ポテトはフレンチフライサイズに切って水にさらす。

2

豚肉を１０分ほど浸けたらフライパンに油大さじ１を敷き、豚肉を強火で約４-５分炒めたらお皿に取っておく。

3

同じフライパンに油大さじ１を敷き、粗みじんにしたにんにくを１分焼いたら水気を切ったポテトを入れて一緒に２分ほど炒める。

4

水を入れたら蓋をして５分ほど中火で煮立て、５分たったら蓋を取り、強火にして水分を飛ばす。

5

ポテトに火が入ったらオイスターソース大さじ１、塩小さじ１を入れて２の豚肉を戻して一緒に炒め、ぶつ切りにしたスプリングオニオンを入れる。

6

１分ほど強火でよくかき混ぜながら炒めたらできあがり。

コツ・ポイント

●仕上げにクミンパウダーを小さじ１ほど振るとエキゾチックな風味になります。お薦めします。

豚肉とポテトの炒め物

素朴な家庭料理ですがとても美味しいです。お酒のつまみとしてもイケます。

Recipe By: Fengge (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/441)

2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

	ポークロイン	200g
	ポテト	200g
	スプリングオニオン	２本
	酒	小さじ１
	しょう油	小さじ１
	塩こしょう	適量
	サラダ油	適量
	にんにく	１片
	水	100ml
	オイスターソース	大さじ１
	塩	小さじ１

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豚肉とポテトの炒め物

レシピID :2448 投稿日 28 FEB 2017

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2人分

準備 10min

調理 15min

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素朴な家庭料理ですがとても美味しいです。お酒のつまみとしてもイケます。

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Fengge

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材料

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ポークロイン		200g
ポテト		200g
スプリングオニオン		２本
酒		小さじ１
しょう油		小さじ１
塩こしょう		適量
サラダ油		適量
にんにく		１片
水		100ml
オイスターソース		大さじ１
塩		小さじ１

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準備

10min

調理

15min

1

豚肉は細切りにして塩こしょう、しょう油小さじ１、酒小さじ１とあわせてよく揉み込んでおく。ポテトはフレンチフライサイズに切って水にさらす。

2

豚肉を１０分ほど浸けたらフライパンに油大さじ１を敷き、豚肉を強火で約４-５分炒めたらお皿に取っておく。

3

同じフライパンに油大さじ１を敷き、粗みじんにしたにんにくを１分焼いたら水気を切ったポテトを入れて一緒に２分ほど炒める。

4

水を入れたら蓋をして５分ほど中火で煮立て、５分たったら蓋を取り、強火にして水分を飛ばす。

5

ポテトに火が入ったらオイスターソース大さじ１、塩小さじ１を入れて２の豚肉を戻して一緒に炒め、ぶつ切りにしたスプリングオニオンを入れる。

6

１分ほど強火でよくかき混ぜながら炒めたらできあがり。

コツ・ポイント

●仕上げにクミンパウダーを小さじ１ほど振るとエキゾチックな風味になります。お薦めします。

カテゴリー

中国パンフライ炒め物いもスプリングオニオン豚肉（ポーク）ちゃちゃっとホーム・パーティー酒の肴・あて

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Fengge

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