豚肉とポテトの炒め物

素朴な家庭料理ですがとても美味しいです。お酒のつまみとしてもイケます。

Recipe By: Fengge (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/441)
2人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

ポークロイン 200g
ポテト 200g
スプリングオニオン 2本
小さじ1
しょう油 小さじ1
塩こしょう 適量
サラダ油 適量
にんにく 1片
100ml
オイスターソース 大さじ1
小さじ1

作り方

1
豚肉は細切りにして塩こしょう、しょう油小さじ1、酒小さじ1とあわせてよく揉み込んでおく。ポテトはフレンチフライサイズに切って水にさらす。
2
豚肉を10分ほど浸けたらフライパンに油大さじ1を敷き、豚肉を強火で約4-5分炒めたらお皿に取っておく。
3
同じフライパンに油大さじ1を敷き、粗みじんにしたにんにくを1分焼いたら水気を切ったポテトを入れて一緒に2分ほど炒める。
4
水を入れたら蓋をして5分ほど中火で煮立て、5分たったら蓋を取り、強火にして水分を飛ばす。
5
ポテトに火が入ったらオイスターソース大さじ1、塩小さじ1を入れて2の豚肉を戻して一緒に炒め、ぶつ切りにしたスプリングオニオンを入れる。
6
1分ほど強火でよくかき混ぜながら炒めたらできあがり。

コツ・ポイント

●仕上げにクミンパウダーを小さじ1ほど振るとエキゾチックな風味になります。お薦めします。

豚肉とポテトの炒め物

素朴な家庭料理ですがとても美味しいです。お酒のつまみとしてもイケます。

Recipe By: Fengge (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/441)

2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

ポークロイン 200g
ポテト 200g
スプリングオニオン 2本
小さじ1
しょう油 小さじ1
塩こしょう 適量
サラダ油 適量
にんにく 1片
100ml
オイスターソース 大さじ1
小さじ1

豚肉とポテトの炒め物

レシピID :2448 投稿日 28 FEB 2017

2人分

準備 10min
調理 15min
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素朴な家庭料理ですがとても美味しいです。お酒のつまみとしてもイケます。

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材料

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200g
200g
2本
小さじ1
小さじ1
適量
適量
1片
100ml
大さじ1
小さじ1

作り方

準備
10min
調理
15min
1
豚肉は細切りにして塩こしょう、しょう油小さじ1、酒小さじ1とあわせてよく揉み込んでおく。ポテトはフレンチフライサイズに切って水にさらす。
2
豚肉を10分ほど浸けたらフライパンに油大さじ1を敷き、豚肉を強火で約4-5分炒めたらお皿に取っておく。
3
同じフライパンに油大さじ1を敷き、粗みじんにしたにんにくを1分焼いたら水気を切ったポテトを入れて一緒に2分ほど炒める。
4
水を入れたら蓋をして5分ほど中火で煮立て、5分たったら蓋を取り、強火にして水分を飛ばす。
5
ポテトに火が入ったらオイスターソース大さじ1、塩小さじ1を入れて2の豚肉を戻して一緒に炒め、ぶつ切りにしたスプリングオニオンを入れる。
6
1分ほど強火でよくかき混ぜながら炒めたらできあがり。

コツ・ポイント

●仕上げにクミンパウダーを小さじ1ほど振るとエキゾチックな風味になります。お薦めします。

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Fengge
4レシピ公開中!

FENGGE
Step into my kitchen!
子どもの頃、よくお母さんが作ってくれた中国の典型的な家庭料理です。
たまご, トマト(中サイズ), たまねぎ, 塩こしょう, 水溶きコーンスターチ(または片栗粉), トマトピューレ, トマトケチャップ, 砂糖, チキンパウダー(鶏ガラスープの素), 水, スプリングオニオン
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素朴な家庭料理ですがとても美味しいです。お酒のつまみとしてもイケます。
ポークロイン, ポテト, スプリングオニオン, 酒, しょう油, 塩こしょう, サラダ油, にんにく, 水, オイスターソース, 塩
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甘味噌のホイシンソースと辛味噌の豆板醤がいい仕事をします。
ステーキビーフ, しょう油(ビーフ下味用), サラダ油(ビーフ下味用), コーンスターチ(ビーフ下味用), にんにく, しょうが, エシャロット, たまねぎ, ペッパー(緑と赤), 塩こしょう, 【ソース】, ごま油, 豆板醤, ホイシンソース, しょう油, コーンスターチ(片栗粉), ビーフストック
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ビーフステーキ肉, スプリングオニオン, トマト(中サイズ), しょうが, しょう油, サラダ油, オイスターソース, ごま油, 水, 水溶きコーンスターチ(片栗粉でも)
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