豚バラ肉ともやしの簡単中華風炒め

豚の脂と野菜のうまみで作るしつこくない炒め物です。薄味です。濃い目が好きな方はしょう油とオイスターソースの量を若干増やしてください。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
2人分 調理: 15 min

材料

豚バラ肉 2本
もやし 150g
レッドペッパー(パプリカ) 1/2
スプリングオニオン 3本
サラダ油 大さじ1
【合わせ調味料】
しょう油 大さじ1
大さじ1/2
砂糖 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
こしょう 少々
しょうが 1片

作り方

1
もやし以外はお好きな野菜をどうぞ。豚バラ肉はイギリスでは塊で売られているので包丁で削ぎ切りしてなるべく薄く切ります。
2
フライパンに油を敷いたら豚肉を色が変わるまで両面炒めたらしょうがと根に近い部分を小口切りにしたスプリングオニオンをネギの代わりに入れます。
3
1分ほど炒めて香りを出したらレッドペッパーの細切りともやしを入れます。
4
合わせ調味料を回しかけたら30秒ほど炒めてふたをし、中火で1分ほど蒸し焼きにします。
5
ふたを取ってざく切りにしたスプリングオニオンを入れて一緒に炒めます。ニラの替わりです。
6
たれがサラッとしているのが嫌な人は水溶き片栗粉でとろみをつけましょう。お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

豚バラ肉ともやしの簡単中華風炒め

豚の脂と野菜のうまみで作るしつこくない炒め物です。薄味です。濃い目が好きな方はしょう油とオイスターソースの量を若干増やしてください。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

2人分

調理: 15 min

材料

豚バラ肉 2本
もやし 150g
レッドペッパー(パプリカ) 1/2
スプリングオニオン 3本
サラダ油 大さじ1
【合わせ調味料】
しょう油 大さじ1
大さじ1/2
砂糖 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
こしょう 少々
しょうが 1片

豚バラ肉ともやしの簡単中華風炒め

レシピID :2738 投稿日 18 OCT 2017

2人分

調理 15min
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豚の脂と野菜のうまみで作るしつこくない炒め物です。薄味です。濃い目が好きな方はしょう油とオイスターソースの量を若干増やしてください。

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材料

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2本
150g
1/2
3本
大さじ1
大さじ1
大さじ1/2
小さじ1
小さじ1
少々
1片

作り方

調理
15min
1
もやし以外はお好きな野菜をどうぞ。豚バラ肉はイギリスでは塊で売られているので包丁で削ぎ切りしてなるべく薄く切ります。
2
フライパンに油を敷いたら豚肉を色が変わるまで両面炒めたらしょうがと根に近い部分を小口切りにしたスプリングオニオンをネギの代わりに入れます。
3
1分ほど炒めて香りを出したらレッドペッパーの細切りともやしを入れます。
4
合わせ調味料を回しかけたら30秒ほど炒めてふたをし、中火で1分ほど蒸し焼きにします。
5
ふたを取ってざく切りにしたスプリングオニオンを入れて一緒に炒めます。ニラの替わりです。
6
たれがサラッとしているのが嫌な人は水溶き片栗粉でとろみをつけましょう。お皿に盛り付けて完成です。
PRO
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カルボナーラ最大の難関は卵黄を調理し過ぎないこと。安心して下さい! これなら失敗する方が難しいですよ!
パスタ, チョリゾ, オリーブオイル, ペコリーノチーズ, 黒こしょう, 卵黄, 塩
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レンジでチンするだけであっという間にできちゃうラタトゥイユ。パスタとあわせても美味しいですよ。
なす, コジェット(ズッキーニ), 赤黄パプリカ, プチトマト, マッシュルーム, にんにく, 塩こしょう, オリーブオイル, パスタ(ペンネ), パルミジャーノレッジャーノ
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ズッキーニはイギリスではクージェットと呼ばれます。素材自体にそれほど味がないけどトマトソースやチーズと合せると美味しくなっちゃう。ズッキーニ丸ごと1本使って美味しいリゾット作りましょ。
ズッキーニ(クージェット), たまねぎ(小), 米(短粒米。ジャポニカOK), オリーブオイル, 白ワイン, ベジタブルストック, パルミジャーノレッジャーノ, バター, 塩こしょう, バジルまたはミントの葉
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市販の美味しいミルクチョコを使えば美味しさ保証付き!
お好みの板チョコ, 有塩バター, グラニュー糖, たまご(M), 薄力粉, ベーキングパウダー, 塩, ココアパウダー, アーモンドスライス
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ポルチーニ。濃厚な味わいと独特の風味を持つキノコ。パスタとの相性抜群だけどクリームを使うレシピが多いのでちょっと重い。なのでクリームを使わないレシピをご紹介。ポルチーニはイタリア食材店で。
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PRO
チンゲン菜(bok choy)はイギリスでも人気の食材。油との相性抜群だけどイギリス人は一体、どうやって食べてるの?一見薄味っぽいけど食べ進むにつれてどんどん美味しさが加速する不思議な一品。
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えび(冷凍), スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉(エビ洗い用), 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油 
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Xiaobo
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きゅうり, スリミ(カニカマ), 塩, QPマヨネーズ, しょう油, 鰹節, すりごま, マスタード(理想はディジョン)
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美味しいですよね、ナスの味噌炒め。そのナスと食感も味も似ているコジェット(ズッキーニ)をナスと同じ要領で味噌炒めにしちゃいます。するとやっぱり美味しい一品が出来ちゃう、当然と言えば当然のレシピ。
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イタリアや日本ではズッキーニと呼ぶけどイギリスではコジェット。竹輪とキンピラにすることでコジェットが竹輪に釣られて美味しくなっちゃう他力本願レシピ。料理研究家、奥薗壽子さんのレシピ。
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ナス(大), リーク, 豚ひき肉, 塩, サラダ油, 豆板醤, にんにく, ごま油, 水溶き片栗粉, 【タレ】, 水, おろししょうが, テンメンジャン(味噌でも), オイスターソース, しょう油, 鶏がらスープの素, 砂糖
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