豚バラ肉ともやしの簡単中華風炒め

豚の脂と野菜のうまみで作るしつこくない炒め物です。薄味です。濃い目が好きな方はしょう油とオイスターソースの量を若干増やしてください。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
2人分 調理: 15 min

材料

豚バラ肉 2本
もやし 150g
レッドペッパー(パプリカ) 1/2
スプリングオニオン 3本
サラダ油 大さじ1
【合わせ調味料】
しょう油 大さじ1
大さじ1/2
砂糖 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
こしょう 少々
しょうが 1片

作り方

1
もやし以外はお好きな野菜をどうぞ。豚バラ肉はイギリスでは塊で売られているので包丁で削ぎ切りしてなるべく薄く切ります。
2
フライパンに油を敷いたら豚肉を色が変わるまで両面炒めたらしょうがと根に近い部分を小口切りにしたスプリングオニオンをネギの代わりに入れます。
3
1分ほど炒めて香りを出したらレッドペッパーの細切りともやしを入れます。
4
合わせ調味料を回しかけたら30秒ほど炒めてふたをし、中火で1分ほど蒸し焼きにします。
5
ふたを取ってざく切りにしたスプリングオニオンを入れて一緒に炒めます。ニラの替わりです。
6
たれがサラッとしているのが嫌な人は水溶き片栗粉でとろみをつけましょう。お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

豚バラ肉ともやしの簡単中華風炒め

豚の脂と野菜のうまみで作るしつこくない炒め物です。薄味です。濃い目が好きな方はしょう油とオイスターソースの量を若干増やしてください。

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2人分

調理: 15 min

材料

豚バラ肉 2本
もやし 150g
レッドペッパー(パプリカ) 1/2
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サラダ油 大さじ1
【合わせ調味料】
しょう油 大さじ1
大さじ1/2
砂糖 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
こしょう 少々
しょうが 1片

豚バラ肉ともやしの簡単中華風炒め

レシピID :2738 投稿日 18 OCT 2017

2人分

調理 15min
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豚の脂と野菜のうまみで作るしつこくない炒め物です。薄味です。濃い目が好きな方はしょう油とオイスターソースの量を若干増やしてください。

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材料

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2本
150g
1/2
3本
大さじ1
大さじ1
大さじ1/2
小さじ1
小さじ1
少々
1片

作り方

調理
15min
1
もやし以外はお好きな野菜をどうぞ。豚バラ肉はイギリスでは塊で売られているので包丁で削ぎ切りしてなるべく薄く切ります。
2
フライパンに油を敷いたら豚肉を色が変わるまで両面炒めたらしょうがと根に近い部分を小口切りにしたスプリングオニオンをネギの代わりに入れます。
3
1分ほど炒めて香りを出したらレッドペッパーの細切りともやしを入れます。
4
合わせ調味料を回しかけたら30秒ほど炒めてふたをし、中火で1分ほど蒸し焼きにします。
5
ふたを取ってざく切りにしたスプリングオニオンを入れて一緒に炒めます。ニラの替わりです。
6
たれがサラッとしているのが嫌な人は水溶き片栗粉でとろみをつけましょう。お皿に盛り付けて完成です。
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