9４％、お店の味牛肉のジンジャー炒め(姜葱牛肉)

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
ビーフ（Thin cut steak beef）		150g
たまねぎ（中）		１
スプリングオニオン（わけぎ）		３
しょうが		ピンポン玉くらい
白コショウ		小さじ1/2
片栗粉		大さじ1
サラダ油		工程参照
ごま油		大さじ１
【タレ】
水		80-100ml
オイスターソース		大さじ1
しょう油		大さじ3-4

作り方

調理

8min

今回はThin cut steak beefを使ったけど、ステーキ肉なら何でも。一口大に薄切りカット。白コショウ、片栗粉、油、水でよく混ぜ5

しょうがは1.5ミリ厚にスライス。スプリングオニオンは3等分。【タレ】を合わせておく。

少し油を多めにひいたら強火で１のお肉を裏表2分ほど揚げたらお皿に取り出す。

残った油をそのままに生姜を1分ほど炒めて香りを出す。

玉ねぎとスプリングオニオンの白い部分だけ入れて強火のまま2分ほど炒める。

3のお肉を戻し【タレ】を流し込んだら２分ほど強火で煮込んでタレを減らす。お肉にまぶした片栗粉のお陰でソースにトロミがつく。

スプリングオニオンの緑の部分を入れて2分ほど強火で煮る。仕上げにごま油を回しかけたらお皿に盛って出来上がり。

HOME

333レシピ公開中！

とぶちゃん
TOBUCHAN

Step into my kitchen!

簡単！美味しい！　ペンネ・アラビアータ

アラビアータとはイタリア語で「怒りん坊」のことだそうです。辛いのでカッカカッカしながら食べるからだとか。

オリーブオイル, にんにく, ドライドチリ, パンチェッタ（ベーコンでも可）, トマト缶, ペンネ, バジル or パセリ（なくてもＯＫ）, パルミジャーノ（なくてもＯＫ）

HOME

鶏レバー甘辛煮のサンドイッチ

赤ワインとバターで炒め煮る。赤みそが決め手

鶏レバー, たまねぎ, バター, 赤ワイン, はちみつ, ゴールデンシロップ, しょう油, みりん, 赤みそ, バゲット, マヨネーズ, レタス

HOME

餃子でラビオリポモドーロ　　冷凍ぎょうざで楽ちんレシピ

冷凍庫に常備してある日本の餃子。焼くのに飽きたと同時にラビオリが食べたくなったので、餃子もラビオリも似たようなもんだろと思ってやってみたらこれが、大当たりだった。

冷凍餃子, オリーブオイル, にんにく, トマト缶（200g）, 鷹の爪　, ブラックオリーブ（あれば）, たまねぎ, 黒コショウ, 塩　（ぎょうざ茹で用）, パルミジャーノレッジャーノ

HOME

味噌漬けポークソテーとポーチドエッグ

味噌だれに一晩漬けこんだ豚ロース。しっかり味が奥まで沁みこんで美味しいです。

豚ロース肉, ★赤みそ, ★酒または白ワイン, ★みりん, ★しょう油, ★はちみつ, ★ガーリックペースト, 水, 玉子

HOME

5分で美味しい　みたらし餅

お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔？と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます

切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター　, 白ごま（お好みで）

HOME

水切りヨーグルトとアボカドハニーのピンチョス

ギシッとなるまで固めたヨーグルトとアボカドの甘くて美味しいトッピングです。 Prep:overnight cook: 10mins pintxo

Yeo Valleyのオーガニックヨーグルト, Avocado, Cherry Tomato, バゲット, はちみつ（混ぜ込み用）, はちみつ（掛け用）

HOME

似たレシピ

かんたん家庭料理　牛たま炒め

どの国でも民人が最も食べているのは家庭料理。簡単なのが家庭料理。家でカモ肉のコンフィとか作っている人、それ家庭料理ちゃうでぇ。下準備が完了したらもう8割方終了。あとは焼くだけの地味～に美味しい中華です

ビーフ（Thin cut steak beef）, スプリングオニオン（わけぎ）, たまご, にんにく, しょうが, しょう油, 塩, サラダ油, 【お肉下味用】, オイスターソース, しょうゆ, 酒, 白コショウ, 砂糖, 水, 片栗粉, ごま油

HOME

Tobuchan

四川ビーフ

牛肉の下ごしらえにひと工夫あります。これでお肉が俄然柔らかくなりますよ。

ビーフ（テンダーロインなど）, 塩こしょう, 卵白, ごま油, コーンスターチ（または片栗粉）, オイル, にんじん, セロリ, たまねぎ, グリーンペッパー, マッシュルーム, にんにく, しょうが, ライスワイン（酒）, お湯, オイスターソース, 豆板醤, 砂糖, しょう油, 水溶きコーンスターチ

HOME

Zixin

ビーフのブラックビーンソース市販のソースで楽ちんちん

ブラックビーンソースは豆鼓を使ったソース。豆鼓買ってきて一から作るのはなかなかハードル高いので今回はLee Lum Kee社のソースを使用。チキンでやってもおいしいです。

牛肉（今回はリブアイステーキ）　, グリーンペッパー, イエローまたはレッドペッパー, たまねぎ, にんじん, にんにく, しょうが, サラダ油, ブラックビーンソース　, 【肉下味用】, しょうゆ, にんにくすりおろし, しょうがすりおろし, 塩, 片栗粉　, 【調理用】, ビーフストックキューブ, お湯, 白コショウ