スパイシーフライドチキン 中華スタイル

サクサクのフライドチキンと甘辛のソースが絡まって最高に美味しい一皿ですよ。

Recipe By: Xiaobo (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/450)
2人分 準備: 5 min 調理: 15 min

材料

鶏もも肉 2
たまご 1
しょうゆ 小さじ1
こしょう 一つまみ
コーンスターチ(片栗粉) 大さじ1(または小さじ1)
◆しょうが 1片
◆にんにく 1片
◆しょうゆ 大さじ1
◆オイスターソース 小さじ1
◆砂糖 大さじ1
◆水 大さじ3
◆ライスワイン(酒) 大さじ1
◆酢 小さじ1
◆ごま油 小さじ1
◆コーンスターチ(片栗粉) 大さじ1(または小さじ1)
サラダ油(揚げ用) 適量
スプリングオニオン 1-2
ドライチリ(鷹の爪) 2
小麦粉 適量
白ごま 適量

作り方

1
ボウルに一口大に切ったチキンとしょう油、こしょう、たまご全卵、スターチを入れてよく混ぜ合わせておく。
2
別のボウルに◆の調味料と材料を入れてよく混ぜて置く。しょうが、にんにくはみじん切りに。
3
Step1のチキンをたっぷりの小麦粉にまぶしたら180℃に熱したサラダ油で5分ほど揚げてしっかり中まで火を入れてしまう。
4
こんな感じに揚がったらお皿に取り出しておく。たまごのおかげでフワフワに仕上がっているはず。
5
フライパンに油小さじ1を敷いたら乱切りにしたスプリングオニオンと種を取り除いたドライチリを砕いて入れて30秒ほど炒めたら2のソースを入れる。
6
ソースにとろみがついたら4のチキンを戻してソースにしっかり絡めればできあがり。お皿に盛って白ごまをふり掛ければ完成です。

コツ・ポイント

スパイシーフライドチキン 中華スタイル

サクサクのフライドチキンと甘辛のソースが絡まって最高に美味しい一皿ですよ。

Recipe By: Xiaobo (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/450)

2人分

準備: 5 min

調理: 15 min

材料

鶏もも肉 2
たまご 1
しょうゆ 小さじ1
こしょう 一つまみ
コーンスターチ(片栗粉) 大さじ1(または小さじ1)
◆しょうが 1片
◆にんにく 1片
◆しょうゆ 大さじ1
◆オイスターソース 小さじ1
◆砂糖 大さじ1
◆水 大さじ3
◆ライスワイン(酒) 大さじ1
◆酢 小さじ1
◆ごま油 小さじ1
◆コーンスターチ(片栗粉) 大さじ1(または小さじ1)
サラダ油(揚げ用) 適量
スプリングオニオン 1-2
ドライチリ(鷹の爪) 2
小麦粉 適量
白ごま 適量

スパイシーフライドチキン 中華スタイル

レシピID :2522 投稿日 20 MAR 2017

2人分

準備 5min
調理 15min
閲覧数 1,459
印刷数 3

お気に入り登録 1

サクサクのフライドチキンと甘辛のソースが絡まって最高に美味しい一皿ですよ。

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
2
1
小さじ1
一つまみ
大さじ1(または小さじ1)
1片
1片
大さじ1
小さじ1
大さじ1
大さじ3
大さじ1
小さじ1
小さじ1
大さじ1(または小さじ1)
適量
1-2
2
適量
適量

作り方

準備
5min
調理
15min
1
ボウルに一口大に切ったチキンとしょう油、こしょう、たまご全卵、スターチを入れてよく混ぜ合わせておく。
2
別のボウルに◆の調味料と材料を入れてよく混ぜて置く。しょうが、にんにくはみじん切りに。
3
Step1のチキンをたっぷりの小麦粉にまぶしたら180℃に熱したサラダ油で5分ほど揚げてしっかり中まで火を入れてしまう。
4
こんな感じに揚がったらお皿に取り出しておく。たまごのおかげでフワフワに仕上がっているはず。
5
フライパンに油小さじ1を敷いたら乱切りにしたスプリングオニオンと種を取り除いたドライチリを砕いて入れて30秒ほど炒めたら2のソースを入れる。
6
ソースにとろみがついたら4のチキンを戻してソースにしっかり絡めればできあがり。お皿に盛って白ごまをふり掛ければ完成です。
HOME
Xiaobo
2レシピ公開中!

XIAOBO
Step into my kitchen!
サクサクのフライドチキンと甘辛のソースが絡まって最高に美味しい一皿ですよ。
鶏もも肉, たまご, しょうゆ, こしょう, コーンスターチ(片栗粉), ◆しょうが, ◆にんにく, ◆しょうゆ, ◆オイスターソース, ◆砂糖, ◆水, ◆ライスワイン(酒), ◆酢, ◆ごま油, ◆コーンスターチ(片栗粉), サラダ油(揚げ用), スプリングオニオン, ドライチリ(鷹の爪), 小麦粉, 白ごま
HOME
先にポークロインフィレにしっかり下味をつけておけばあとはささっと炒めるだけの簡単レシピ
ポークロインフィレ, ペッパー(赤、緑), たまねぎ, しょうが, にんにく, ポークの下味マリネ液, 〇酒, 〇しょう油, 〇オイスターソース, 〇砂糖, 〇コーンスターチ(or 片栗粉), 油, 黒コショウ, 塩, しょう油, オイスターソース, ごま油
HOME

似たレシピ

我流でそこそこ作っていたものが、プロが教えるちょっとした裏技で驚くほど美味しくなりました。陳さん感謝!
豚ひき肉, 豆腐(絹ごし), スプリングオニオン, 【調味料】A, ●豆板醤, ●甜麺醤(赤みそで代用), ●豆鼓(あれば), ●一味唐辛子, ●にんにく(みじん切り), サラダ油, 鶏がらスープ, 酒, しょう油, 塩コショウ, 水溶き片栗粉, ラー油, 山椒(あれば)
Tobuchan
HOME
とっても簡単なのに信じられないくらいに美味しい一品です。
鶏もも肉, 塩こしょう, パプリカ, オリーブオイル, にんにく(みじんぎり), はちみつ, チキンストック, しょう油, 米酢, 白ごま, スプリングオニオン
Hualin
HOME
子供たちにもイギリス人にも大人気
チキンもも肉, スプリングオニオン, 青梗菜(Pak Choi), 絹さや(Mange Tout), ベビーコーン, しょうが, 五香粉Chinese Five Spice Powder, 酒、塩、ごま油, A, しょうゆ, ライトブラウンシュガー, 酒, 片栗粉, ゴマ、 もみのり(あれば)
中華の鉄人、陳健一さんが家庭で作れるように考案した豚を油で揚げない酢豚レシピです。簡単な上にとっても満足のいく一品です。
豚ロース, にんじん, たまねぎ, スプリングオニオン, 【肉の下味】, 塩コショウ, 酒, しょう油, 片栗粉, 【甘酢】, 砂糖, 酢, しょうゆ, 鶏がらスープ, 水溶き片栗粉(1対1), 塩, トマトケチャップ, ごま油
KitchenCIB
HOME
麻婆豆腐より簡単でささっと出来る一品です。
豆腐, サラダ油, スプリングオニオン, にんにく, しょうが, 豚ひき肉, しょう油, 砂糖, みそ, 豆板醤, ラー油(チリオイル), チキンストック, 水溶き片栗粉
セロリとチキンの相性はバツグン。セロリのクランチーサを残すのがポイントです。
セロリ, にんじん(中サイズ), 鶏むね肉, しょうが, シャロット, チキンマリネソース, ◆コーンフラワー(または片栗粉), ◆塩, ◆しょうが, ◆料理酒, ◆サラダ油, ◆はちみつ, チキンストック, スプリングオニオン
Hualin
HOME

新着レシピ

太めのズッキーニ, 薄力粉, たまご, ごま油, ☆しょうゆ, ☆アンチョビソース, ☆黒酢, ☆粉唐辛子(粗)
KGOHAN
PRO
ガーリックの香りとはちみつの甘さ。トラック一台分くらいご飯が食べられます。嘘です!
鶏もも肉(皮つき・骨なし), 塩こしょう, パプリカ, オリーブオイル, にんにく, はちみつ, チキンストック, しょう油, 米酢, 白ごま, スプリングオニオン
cookbuzz
PRO
豚ひき肉, おから, アンチョビソース, しょうゆ, レモン, 粉唐辛子(粗), 玉ねぎみじん切り
KGOHAN
PRO
冷蔵庫にあったアボカドとカッテージチーズ。試しにパスタに和えたら、意外と美味しい。ドライトマトなども入れると、更にイケる。
パスタ, アボカド, カッテージチーズ, 本だし, レモン、オリーブオイル、醤油、みりん
卵, しいたけ, ねぎみじん切り, コールラビ(あれば), カニカマ, 枝豆, 塩, スパークリングウオーター, ☆しょうゆ, ☆砂糖, ☆酢, ☆お湯, ☆鶏ガラスープの素, ★コーンスターチ, ★水
KGOHAN
PRO
柔らかチキンブレストと蒸しキャベツでダイエットメニューの完成♪
Pointed Cabbage, チキンブレスト, ☆マヨネーズ, ☆しょうゆ, ☆砂糖, ☆ごま油, ☆酢, ☆白ごま, ★韓国の水飴, ★酒
KGOHAN
PRO