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スパイシーフライドチキン　中華スタイル

サクサクのフライドチキンと甘辛のソースが絡まって最高に美味しい一皿ですよ。

Recipe By: Xiaobo (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/450)
2人分 準備: 5 min 調理: 15 min

材料

鶏もも肉 2
たまご 1
しょうゆ 小さじ１
こしょう 一つまみ
コーンスターチ（片栗粉） 大さじ１（または小さじ１）
◆しょうが １片
◆にんにく １片
◆しょうゆ 大さじ１
◆オイスターソース 小さじ１
◆砂糖 大さじ１
◆水 大さじ３
◆ライスワイン（酒） 大さじ１
◆酢 小さじ１
◆ごま油 小さじ１
◆コーンスターチ（片栗粉） 大さじ１（または小さじ１）
サラダ油（揚げ用） 適量
スプリングオニオン 1-2
ドライチリ（鷹の爪） 2
小麦粉 適量
白ごま 適量

作り方

1
ボウルに一口大に切ったチキンとしょう油、こしょう、たまご全卵、スターチを入れてよく混ぜ合わせておく。
2
別のボウルに◆の調味料と材料を入れてよく混ぜて置く。しょうが、にんにくはみじん切りに。
3
Step１のチキンをたっぷりの小麦粉にまぶしたら180℃に熱したサラダ油で5分ほど揚げてしっかり中まで火を入れてしまう。
4
こんな感じに揚がったらお皿に取り出しておく。たまごのおかげでフワフワに仕上がっているはず。
5
フライパンに油小さじ1を敷いたら乱切りにしたスプリングオニオンと種を取り除いたドライチリを砕いて入れて30秒ほど炒めたら２のソースを入れる。
6
ソースにとろみがついたら４のチキンを戻してソースにしっかり絡めればできあがり。お皿に盛って白ごまをふり掛ければ完成です。

コツ・ポイント

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サクサクのフライドチキンと甘辛のソースが絡まって最高に美味しい一皿ですよ。

Recipe By: Xiaobo (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/450)

2人分

準備: 5 min

調理: 15 min

材料

鶏もも肉 2
たまご 1
しょうゆ 小さじ１
こしょう 一つまみ
コーンスターチ（片栗粉） 大さじ１（または小さじ１）
◆しょうが １片
◆にんにく １片
◆しょうゆ 大さじ１
◆オイスターソース 小さじ１
◆砂糖 大さじ１
◆水 大さじ３
◆ライスワイン（酒） 大さじ１
◆酢 小さじ１
◆ごま油 小さじ１
◆コーンスターチ（片栗粉） 大さじ１（または小さじ１）
サラダ油（揚げ用） 適量
スプリングオニオン 1-2
ドライチリ（鷹の爪） 2
小麦粉 適量
白ごま 適量
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スパイシーフライドチキン　中華スタイル

レシピID :2522 投稿日 20 MAR 2017
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2人分

準備 5min
調理 15min
閲覧数 3,120
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一つまみ
大さじ１（または小さじ１）
１片
１片
大さじ１
小さじ１
大さじ１
大さじ３
大さじ１
小さじ１
小さじ１
大さじ１（または小さじ１）
適量
1-2
2
適量
適量

作り方

準備
5min
調理
15min
1
ボウルに一口大に切ったチキンとしょう油、こしょう、たまご全卵、スターチを入れてよく混ぜ合わせておく。
2
別のボウルに◆の調味料と材料を入れてよく混ぜて置く。しょうが、にんにくはみじん切りに。
3
Step１のチキンをたっぷりの小麦粉にまぶしたら180℃に熱したサラダ油で5分ほど揚げてしっかり中まで火を入れてしまう。
4
こんな感じに揚がったらお皿に取り出しておく。たまごのおかげでフワフワに仕上がっているはず。
5
フライパンに油小さじ1を敷いたら乱切りにしたスプリングオニオンと種を取り除いたドライチリを砕いて入れて30秒ほど炒めたら２のソースを入れる。
6
ソースにとろみがついたら４のチキンを戻してソースにしっかり絡めればできあがり。お皿に盛って白ごまをふり掛ければ完成です。

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中国 パンフライ 揚げ物 炒め物 スプリングオニオン 鶏肉（チキン） ちゃちゃっと 子ども大好き

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