超簡単で美味しい チキンとセロリの炒め物

セロリとチキンの相性はバツグン。セロリのクランチーサを残すのがポイントです。

Recipe By: Hualin (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/419)
2人分 準備: 8 min 調理: 10 min

材料

セロリ 3本
にんじん(中サイズ)
鶏むね肉
しょうが 1片
シャロット 1/2
チキンマリネソース
◆コーンフラワー(または片栗粉) 大さじ1
◆塩 一つまみ
◆しょうが 1/2片
◆料理酒 小さじ1/2
◆サラダ油 小さじ1
◆はちみつ 小さじ1
チキンストック 150ml
スプリングオニオン

作り方

1
チキンを一口大にカットしたらマリネ液に30分ほど浸けておきます。
2
大き目のフライパンにサラダ油大さじ1を敷いたらみじん切りにしたしょうがと塩一つまみを中火で1分炒めます。
3
強火にして一口サイズにカットしたセロリとにんじんを入れて2分ほど炒めたらお皿に取り出します。
4
同じフライパンにサラダ油大さじ1を敷いたらみじん切りにしたシャロットとしょうがを1分ほど炒めます。
5
チキンを入れて5,6分強火で炒めたらしょう油大さじ2分の1とチキンストックを入れ、Step3のセロリとにんじんを戻します。
6
ソースを絡めながら2分ほど炒めたらできあがり。小口切りに下スプリングオニオンを散らして食卓へ。

コツ・ポイント

超簡単で美味しい チキンとセロリの炒め物

セロリとチキンの相性はバツグン。セロリのクランチーサを残すのがポイントです。

Recipe By: Hualin (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/419)

2人分

準備: 8 min

調理: 10 min

材料

セロリ 3本
にんじん(中サイズ)
鶏むね肉
しょうが 1片
シャロット 1/2
チキンマリネソース
◆コーンフラワー(または片栗粉) 大さじ1
◆塩 一つまみ
◆しょうが 1/2片
◆料理酒 小さじ1/2
◆サラダ油 小さじ1
◆はちみつ 小さじ1
チキンストック 150ml
スプリングオニオン

超簡単で美味しい チキンとセロリの炒め物

レシピID :2417 投稿日 20 FEB 2017

2人分

準備 8min
調理 10min
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セロリとチキンの相性はバツグン。セロリのクランチーサを残すのがポイントです。

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材料

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3本
1片
1/2
大さじ1
一つまみ
1/2片
小さじ1/2
小さじ1
小さじ1
150ml

作り方

準備
8min
調理
10min
1
チキンを一口大にカットしたらマリネ液に30分ほど浸けておきます。
2
大き目のフライパンにサラダ油大さじ1を敷いたらみじん切りにしたしょうがと塩一つまみを中火で1分炒めます。
3
強火にして一口サイズにカットしたセロリとにんじんを入れて2分ほど炒めたらお皿に取り出します。
4
同じフライパンにサラダ油大さじ1を敷いたらみじん切りにしたシャロットとしょうがを1分ほど炒めます。
5
チキンを入れて5,6分強火で炒めたらしょう油大さじ2分の1とチキンストックを入れ、Step3のセロリとにんじんを戻します。
6
ソースを絡めながら2分ほど炒めたらできあがり。小口切りに下スプリングオニオンを散らして食卓へ。
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Hualin
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HUALIN
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とっても簡単なのに信じられないくらいに美味しい一品です。
鶏もも肉, 塩こしょう, パプリカ, オリーブオイル, にんにく(みじんぎり), はちみつ, チキンストック, しょう油, 米酢, 白ごま, スプリングオニオン
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アスパラガスはシャキッと仕上がるとより美味しくなります。
チキン胸肉, 塩こしょう, 酒, しょう油, コーンフラワーまたは片栗粉, サラダ油, しょうが, にんにく, シャロット, アスパラガス, オイスターソース, 白ごま, ごま油
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セロリとチキンの相性はバツグン。セロリのクランチーサを残すのがポイントです。
セロリ, にんじん(中サイズ), 鶏むね肉, しょうが, シャロット, チキンマリネソース, ◆コーンフラワー(または片栗粉), ◆塩, ◆しょうが, ◆料理酒, ◆サラダ油, ◆はちみつ, チキンストック, スプリングオニオン
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ポークとナス、そしてチリの相性が抜群です。
なす, ポークベリー, ライスワイン(酒), しょう油, レッドチリ, しょうが, にんにく, スプリングオニオン, サラダ油, バルサミコ酢(酢でもOK), 砂糖
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冷蔵庫内の残り物具材でも美味しくできますよ。
ビーフン, 冷凍イカ, エビ, ピーマン(赤、緑), マッシュルーム, スリミ, にんにく, ソース, ナンプラー, しょう油, 鶏がらスープ, 砂糖, オイスターソース, 塩, 鷹の爪, サラダ油
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甘さと辛さが一緒になったコクのある美味しい一品です。
鶏もも肉, 塩こしょう, しょう油, たまご, コーンフラワー(または片栗粉), サラダ油, ペッパー(赤と緑), 玉ねぎ, しょうが, にんにく, スプリングオニオン, 白ごま, 【ソース】, ケチャップ, 豆板醤, はちみつ, 鶏がらスープの素(顆粒)
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アジア系のお店で日本サイズのBaby Aubergine(ベビーナス)とオクラをゲット。やっぱりピリ辛で食べたい!
鶏もも肉, オクラ, ベビーなす, たまねぎ, マッシュルーム, しょう油, ごま油, 塩こしょう, 片栗粉, サラダ油, 豆板醤, 味噌, 砂糖, チキンストック, 水溶き片栗粉
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トマトケチャップの補佐役としてイギリス伝統のブラウンソース、「HPソース」を使ってみました。
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イギリスではなかなか新鮮な生のエビと遭遇できません。ああ、エビチリ食べたい。そんな、冷凍エビで作ってもいいけど鶏もなかなかいい仕事します。簡単で美味しいですよ、鶏チリ。
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つい発音したくなる幅広パスタ「パッパルデッレ」が大好き。チーズ系やクリーム系パスタによく合うのよね。ということでまずは一番簡単なきのこのパスタ「パッパルデッレ・コン・フンギ」から始めよう!
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本場のパスタを作れるようになっても喫茶店のナポリタンは格別。ケチャップで炒めるなんてイタリア人が知ったら怒ってピサの斜塔ぶっ倒しちゃうかもだけど美味しいのよ。薄味に感じたらお好みでケチャップ増やしてね
スパゲティ, 塩(パスタ茹で用)  , サラダ油 , フランクフルター, たまねぎ(中), マッシュルーム, グリーンペッパー, トマトケチャップ , マヨネーズ, バター, 粉チーズ, パセリパウダー
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ポワレ(poêlé)はオイルやバターで外をカリッと香ばしく焼きあげる料理テク。「焼き魚でーす」って出すより「ポアレでごじゃいます」って出した方がなんか盛り上がる。タラのような肉厚白身魚やチキンでもグー。
白身魚(大), 塩こしょう, フラットパセリ, オリーブオイル, ブラックオリーブ, にんにく(みじん切り), ケイパー, アンチョビ, レモン, プチトマト, 小麦粉, なす
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南仏プロヴァンス風にするのは簡単。「エルブド・プロヴァンス(Herbes de Provence)」というミックスハーブを使っちゃいます。調味料は見事に塩こしょうとハーブだけ。野菜のうまみ溢れる一品。
たまねぎ(大), パプリカ, なす, コジェット(ズッキーニ), マッシュルーム, フラットパセリ, ホールトマト缶, にんにく, ローリエ(月桂樹の葉), オリーブオイル, 塩こしょう, エルブド・プロヴァンス
少し前に本格アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノを紹介したけど、今回はテヘペロ級ペペロンチーノ。魔法の粉をチョチョイで強制的にニンニク風味に。言わなきゃバレない背徳のレシピ。
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海老と卵の炒め物。中国語では滑蛋蝦仁と書いてファーダンシャーレンと発音するらしい。覚えておけばいつか誰かから一目置かれるかもしれない。置かれないかもしれない。簡単なのに美味しくて、ごめんね的一品。
えび(冷凍), スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉(エビ洗い用), 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油 
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