簡単絶品！牛肉とたまねぎの炒め物

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ビーフステーキ肉		200g
たまねぎ（中サイズ）		1/2
塩こしょう		塩少々、コショウは小さじ１程度
【マリネ液】
酒		大さじ１
しょう油		大さじ１
はちみつ		小さじ１
コーンスターチ（または片栗粉）		大さじ１
しょうが		１片
にんにく		２片
【ソース】
サラダ油		大さじ２
しょう油		大さじ１
酒		大さじ１
砂糖		小さじ１
オイスターソース		大さじ１

作り方

準備

10min

調理

10min

ビーフは好きな部位を使って下さい。私はリブアイステーキを使用。食べやすいように一口サイズに切ったら塩コショウをします。コショウは多めに。

しょうがとにんにくはすりおろしマリネ液をよくお肉に揉み込んだら１０分ほど置きます。

中華鍋、またはフライパンに油大さじ２を敷いたら２のビーフを強火で６-７分ほど焼いていきます。

真ん中に隙間を作ったらそこに油大さじ１を敷き、よく熱したら薄い櫛切りにした玉ねぎを入れて強火で１分ほど炒めます。

ソースの調味料を全て入れたら玉ねぎがお好みの硬さになるまでさっと炒めて出来上がり。お皿に盛ってテーブルへ。

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QINGSHENG

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