簡単で甘辛おいしい スイートチリチキン

甘さと辛さが一緒になったコクのある美味しい一品です。

Recipe By: Hualin (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/419)
1人分 準備: 10 min 調理: 10 min

材料

鶏もも肉
塩こしょう 適量
しょう油 大さじ1
たまご
コーンフラワー(または片栗粉) 大さじ3
サラダ油 適量
ペッパー(赤と緑) 各1/2
玉ねぎ 1/4
しょうが 1片
にんにく 1片
スプリングオニオン
白ごま 適量
【ソース】
ケチャップ 大さじ3
しょう油 大さじ1
豆板醤 大さじ1
はちみつ 大さじ2
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1

作り方

1
鶏もも肉は一口大に切る、塩こしょう、しょう油、たまご、コーンフラワーまたは片栗粉を入れて良く混ぜて5分ほどおく。
2
フライパンに1センチ程度油を敷いて180℃くらいに熱したらStep1を揚げる。裏表合計で6分くらい揚げてきつね色になったらお皿に取り出す。
3
大き目のフライパンに油を敷いたらみじん切りにしたにんにくとしょうがを1分ほど炒め、ペッパーを入れて1分炒めたら玉ねぎを入れて炒める。
4
たまねぎがしんなりしたらソースを入れ、そこにStep2のチキンを戻してソースを絡めながら2分ほど炒める。味の調整をお忘れなく。
5
お皿に盛り付けて小口切りにしたスプリングオニオン、白ごまをふりかけて完成。

コツ・ポイント

辛いのが好きな方は豆板醤の量を増やしましょう。

簡単で甘辛おいしい スイートチリチキン

甘さと辛さが一緒になったコクのある美味しい一品です。

Recipe By: Hualin (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/419)

1人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

鶏もも肉
塩こしょう 適量
しょう油 大さじ1
たまご
コーンフラワー(または片栗粉) 大さじ3
サラダ油 適量
ペッパー(赤と緑) 各1/2
玉ねぎ 1/4
しょうが 1片
にんにく 1片
スプリングオニオン
白ごま 適量
【ソース】
ケチャップ 大さじ3
しょう油 大さじ1
豆板醤 大さじ1
はちみつ 大さじ2
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1

簡単で甘辛おいしい スイートチリチキン

レシピID :2415 投稿日 20 FEB 2017

1人分

準備 10min
調理 10min
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甘さと辛さが一緒になったコクのある美味しい一品です。

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材料

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適量
大さじ1
大さじ3
適量
各1/2
1/4
1片
1片
適量
大さじ3
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大さじ1
大さじ2
小さじ1

作り方

準備
10min
調理
10min
1
鶏もも肉は一口大に切る、塩こしょう、しょう油、たまご、コーンフラワーまたは片栗粉を入れて良く混ぜて5分ほどおく。
2
フライパンに1センチ程度油を敷いて180℃くらいに熱したらStep1を揚げる。裏表合計で6分くらい揚げてきつね色になったらお皿に取り出す。
3
大き目のフライパンに油を敷いたらみじん切りにしたにんにくとしょうがを1分ほど炒め、ペッパーを入れて1分炒めたら玉ねぎを入れて炒める。
4
たまねぎがしんなりしたらソースを入れ、そこにStep2のチキンを戻してソースを絡めながら2分ほど炒める。味の調整をお忘れなく。
5
お皿に盛り付けて小口切りにしたスプリングオニオン、白ごまをふりかけて完成。

コツ・ポイント

辛いのが好きな方は豆板醤の量を増やしましょう。

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Hualin
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HUALIN
Step into my kitchen!
セロリとチキンの相性はバツグン。セロリのクランチーサを残すのがポイントです。
セロリ, にんじん(中サイズ), 鶏むね肉, しょうが, シャロット, チキンマリネソース, ◆コーンフラワー(または片栗粉), ◆塩, ◆しょうが, ◆料理酒, ◆サラダ油, ◆はちみつ, チキンストック, スプリングオニオン
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甘さと辛さが一緒になったコクのある美味しい一品です。
鶏もも肉, 塩こしょう, しょう油, たまご, コーンフラワー(または片栗粉), サラダ油, ペッパー(赤と緑), 玉ねぎ, しょうが, にんにく, スプリングオニオン, 白ごま, 【ソース】, ケチャップ, 豆板醤, はちみつ, 鶏がらスープの素(顆粒)
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ポークとナス、そしてチリの相性が抜群です。
なす, ポークベリー, ライスワイン(酒), しょう油, レッドチリ, しょうが, にんにく, スプリングオニオン, サラダ油, バルサミコ酢(酢でもOK), 砂糖
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冷蔵庫内の残り物具材でも美味しくできますよ。
ビーフン, 冷凍イカ, エビ, ピーマン(赤、緑), マッシュルーム, スリミ, にんにく, ソース, ナンプラー, しょう油, 鶏がらスープ, 砂糖, オイスターソース, 塩, 鷹の爪, サラダ油
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とっても簡単なのに信じられないくらいに美味しい一品です。
鶏もも肉, 塩こしょう, パプリカ, オリーブオイル, にんにく(みじんぎり), はちみつ, チキンストック, しょう油, 米酢, 白ごま, スプリングオニオン
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アスパラガスはシャキッと仕上がるとより美味しくなります。
チキン胸肉, 塩こしょう, 酒, しょう油, コーンフラワーまたは片栗粉, サラダ油, しょうが, にんにく, シャロット, アスパラガス, オイスターソース, 白ごま, ごま油
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ねっとりオクラにはピリ辛ソースがよく合うんです。
ステーキビーフ, オクラ, たまねぎ, スプリングオニオン, にんにく, しょう油, 酒, コーンフラワー(または片栗粉), ごま油, サラダ油, 豆板醤, 砂糖
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中華ではピーナツを炒めものやスープに入れたりするけど和食ではあんまり見ることはないですね。今回は今個人的にはまっているハニーローストの甘いカシュー&ピーナッツを使いました。美味しいわあー。
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甘いキャベツと豆板醤ソースの辛みが絶妙な美味しい一品です。
ビーフ(お好きな部位), 牛の下味, ◆しょう油, ◆塩こしょう, ◆ごま油, ◆酒, ◆コーンスターチ(または片栗粉), たまねぎ, ポインテドキャベツの葉, 油, にんにく, しょうが, 酒, ◎オイスターソース, ◎豆板醤, ◎砂糖, しょう油, ごま油
Zixin
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ブラックビーンソースは豆鼓を使ったソース。豆鼓買ってきて一から作るのはなかなかハードル高いので今回はLee Lum Kee社のソースを使用。チキンでやってもおいしいです。
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cookbuzz
PRO
ぶっかけメシを出すロンドンの中華店で見かけないのがチンジャオロース。忙しい中で食材の細切りがめんどくさいみたい。だったら適当にざく切りでいいの。下ごしらえさえ終わったら実は超簡単なのがチンジャオロース
豚肉(ポークロイン), パプリカ(緑), パプリカ(赤), たけのこ水煮缶(なくてもOK), サラダ油, ごま油, 【下味】, しょう油, 酒, 片栗粉, 【ソース】, 砂糖, オイスターソース, しょうが(すりおろし), にんにく(すりおりし)
KitchenCIB
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牛肉の下ごしらえにひと工夫あります。これでお肉が俄然柔らかくなりますよ。
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Zixin
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新着レシピ

無限に食べられるトマトとオニオンのマリネ。要は甘酢漬け。完熟トマトが手に入ったらぜひやってみて。オニオンスライスも同時に出来ちゃうすぐれもの。日持ちもするのでいっぱい作っちゃおう。
完熟トマト, 玉ねぎ(中), にんにく, オリーブオイル(Extra Virgin), 黒コショウ, 【マリネ液】, 水, 砂糖, 酢, 白だし, 塩
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PRO
焼き肉のシメと言えばユッケジャン(個人差があります)。牛肉と調味料を炒め、お湯を注いでクツクツ煮込むだけ。失敗しようがない簡単レシピ。唐辛子粉が命。韓国食材店やアマゾンで美味しいの、見つけてね!
牛(ランプ肉), リーク(ポアロネギ), マッシュルーム, たまご, 春雨(乾燥時), スプリングオニオン(わけぎ), 【スープ】, サラダ油, ごま油, しょう油, みりん, ナンプラー(魚醤), 酒, 唐辛子粉(Korean Chilli Powder), おろしにんにく, ダシダ(鶏がらスープの素でも), 水, 塩こしょう
cookbuzz
PRO
大好きなユッケジャン。あまりに簡単で美味しいので最近週に1回は必ず作って食べております。牛肉を鶏肉に置きかえたタッケジャンというバージョンもあると聞き、早速早速やってみました。これまたメチャ美味しい。
鶏むね肉, リーク(ポロネギ), にんじん(小) , マッシュルーム, もやし, スプリングオニオン(わけぎ), 春雨(乾燥時), たまご, 【調味料】, 唐辛子粉(korean chilli pepper) , にんにく(すりおろし), しょうが(すりおろし), ごま油, 酒, みりん, 鶏がらスープの素, 水, しょう油, ナンプラー(魚醤), 塩こしょう(調整用)
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無性に食べたくなることはないけれど、あればつい手が出ちゃう。それがきゅうりのキューちゃん。イギリスのきゅうりは太くて水分多いけど、それでも近いものが出来上がります。カレーライスのお供などにどうぞ。
きゅうり(細めのもの), 塩(きゅうり用), しょうが(皮むいた時), しょう油 , 塩, 砂糖, 酢, 水
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キムチチゲ鍋。本場韓国では少し発酵が進んで酸っぱくなったキムチを汁ごと使うんだとか。今回は市販の新しいキムチを使ったため酸味が足りず、汁も入っていなかったけど、十分美味しく仕上がります。
豚バラ肉, 白菜キムチ, 豆腐(木綿), たまねぎ, スプリングオニオン, 海苔, 【スープ】, にんにく(おろし), 唐辛子粉 , 鶏がらスープの素 , みそ, 水, 塩こしょう
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PRO
ローマ人が食べている本格的なカルボナーラが食べたくてイタリアンデリで人生初のグアンチャーレと本格ペコリーノロマーノをゲット。全卵か黄身のみかはローマでも意見が分かれるらしい。今回は全卵で参ります!
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Tobuchan
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