シーフード焼きビーフン

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材料

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ビーフン		180g
冷凍イカ		150g
エビ		100g
ピーマン（赤、緑）		各1/2
マッシュルーム		４
スリミ		３
にんにく		1片
ソース
ナンプラー		大さじ1
しょう油		大さじ2
鶏がらスープ		100ml
砂糖		小さじ2
オイスターソース		大さじ３
塩		一つまみ
鷹の爪		１
サラダ油		大さじ2

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作り方

準備

8min

調理

10min

ビーフンは熱湯に4分浸けて戻したら水気を切っておきます。食材は細切りに。ソースは事前にあわせておきます。

油を敷いてアツアツに熱したフライパンに野菜類とニンニク、種を取って細かく砕いた鷹の爪を入れて炒めます。

野菜がしんなりしたらイカ、エビ、スリミを入れて炒めたらソースとビーフンを入れてよく混ぜながら炒めます。

ビーフンにたっぷりソースを吸わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

具材は冷蔵庫の中の余りもので十分。他にキャベツやもやし、にんじんなどお好きなものでやってみてください。

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