ポークベリーとなすのスパイシーガーリック炒め

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なす		1
ポークベリー		2本
ライスワイン（酒）		小さじ1
しょう油		小さじ1
レッドチリ		1
しょうが		1片
にんにく		2片
スプリングオニオン		1
サラダ油		大さじ４
バルサミコ酢（酢でもＯＫ）		小さじ1
砂糖		小さじ1.5

作り方

準備

5min

調理

8min

ナスは厚さ1センチ程度、食べやすいサイズにカット。ポークベリーは一口大に切ってしょう油、酒を揉み込んでおく。

フライパンに油大さじ1を敷きポークベリーを強火で5分ほど炒めて全体がきつね色になったらお皿に取り出す。

脂大さじ２を足し、ナスを5分ほど強火で炒めたらみじん切りにしたにんにく、しょうが、レッドチリ、スプリングオニオンを入れて30秒ほど炒める。

２のポークを肉汁ごと戻したらしょう油、バルサミコ酢、砂糖を入れて1分ほどよく混ぜながら炒めたらできあがり。

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