チキンとアスパラのオイスターソース炒め

アスパラガスはシャキッと仕上がるとより美味しくなります。

Recipe By: Hualin (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/419)
2人分 調理: 5 min カロリー: 10 cals

材料

チキン胸肉 1
塩こしょう 小さじ1
小さじ1
しょう油 小さじ1
コーンフラワーまたは片栗粉 大さじ1
サラダ油 適量
しょうが 1片
にんにく 1片
シャロット 1/2
アスパラガス 12
オイスターソース 大さじ1.5
白ごま 適量
ごま油 小さじ1

作り方

1
チキンは一口サイズに切ったら塩こしょうをし、酒、しょう油をかけてよく揉み込んでからコーンフラワーをしっかりまぶす。
2
大き目のフライパンにサラダ油大さじ2を敷いたらみじん切りにしたシャロット、しょうが、にんにくを入れて中火で炒める。
3
1分ほどしたらチキンを入れ、5,6分炒めたらお皿に取っておきます。同じフライパンにもう一度油を大さじ1を敷き、アスパラを入れて1分炒める。
4
アスパラに油がまわったらオイスターソースを入れ、Step3でとり置いたチキンを戻してよく混ぜ合わせながら2分ほど炒める。
5
仕上げにごま油をたらし、小口切りにしたスプリングオニオンと白ごまをふってテーブルへ。

コツ・ポイント

アスパラはしゃきっとした食感を残したいので3以降は手際よく進めるようにします。

チキンとアスパラのオイスターソース炒め

アスパラガスはシャキッと仕上がるとより美味しくなります。

Recipe By: Hualin (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/419)

2人分

調理: 5 min

カロリー: 10 cals

材料

チキン胸肉 1
塩こしょう 小さじ1
小さじ1
しょう油 小さじ1
コーンフラワーまたは片栗粉 大さじ1
サラダ油 適量
しょうが 1片
にんにく 1片
シャロット 1/2
アスパラガス 12
オイスターソース 大さじ1.5
白ごま 適量
ごま油 小さじ1

チキンとアスパラのオイスターソース炒め

レシピID :2416 投稿日 20 FEB 2017

2人分

調理 5min
カロリー10cals
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アスパラガスはシャキッと仕上がるとより美味しくなります。

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材料

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1
小さじ1
小さじ1
小さじ1
大さじ1
適量
1片
1片
1/2
12
大さじ1.5
適量
小さじ1

作り方

調理
5min
1
チキンは一口サイズに切ったら塩こしょうをし、酒、しょう油をかけてよく揉み込んでからコーンフラワーをしっかりまぶす。
2
大き目のフライパンにサラダ油大さじ2を敷いたらみじん切りにしたシャロット、しょうが、にんにくを入れて中火で炒める。
3
1分ほどしたらチキンを入れ、5,6分炒めたらお皿に取っておきます。同じフライパンにもう一度油を大さじ1を敷き、アスパラを入れて1分炒める。
4
アスパラに油がまわったらオイスターソースを入れ、Step3でとり置いたチキンを戻してよく混ぜ合わせながら2分ほど炒める。
5
仕上げにごま油をたらし、小口切りにしたスプリングオニオンと白ごまをふってテーブルへ。

コツ・ポイント

アスパラはしゃきっとした食感を残したいので3以降は手際よく進めるようにします。

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Hualin
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HUALIN
Step into my kitchen!
甘さと辛さが一緒になったコクのある美味しい一品です。
鶏もも肉, 塩こしょう, しょう油, たまご, コーンフラワー(または片栗粉), サラダ油, ペッパー(赤と緑), 玉ねぎ, しょうが, にんにく, スプリングオニオン, 白ごま, 【ソース】, ケチャップ, 豆板醤, はちみつ, 鶏がらスープの素(顆粒)
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ポークとナス、そしてチリの相性が抜群です。
なす, ポークベリー, ライスワイン(酒), しょう油, レッドチリ, しょうが, にんにく, スプリングオニオン, サラダ油, バルサミコ酢(酢でもOK), 砂糖
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冷蔵庫内の残り物具材でも美味しくできますよ。
ビーフン, 冷凍イカ, エビ, ピーマン(赤、緑), マッシュルーム, スリミ, にんにく, ソース, ナンプラー, しょう油, 鶏がらスープ, 砂糖, オイスターソース, 塩, 鷹の爪, サラダ油
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アスパラガスはシャキッと仕上がるとより美味しくなります。
チキン胸肉, 塩こしょう, 酒, しょう油, コーンフラワーまたは片栗粉, サラダ油, しょうが, にんにく, シャロット, アスパラガス, オイスターソース, 白ごま, ごま油
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セロリとチキンの相性はバツグン。セロリのクランチーサを残すのがポイントです。
セロリ, にんじん(中サイズ), 鶏むね肉, しょうが, シャロット, チキンマリネソース, ◆コーンフラワー(または片栗粉), ◆塩, ◆しょうが, ◆料理酒, ◆サラダ油, ◆はちみつ, チキンストック, スプリングオニオン
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とっても簡単なのに信じられないくらいに美味しい一品です。
鶏もも肉, 塩こしょう, パプリカ, オリーブオイル, にんにく(みじんぎり), はちみつ, チキンストック, しょう油, 米酢, 白ごま, スプリングオニオン
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PRO
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レストランではほとんど目にしない中国の家庭料理。食材はたまねぎとチキンだけ。これじゃ地味過ぎてレストランじゃ出せないかも。だからこそ地に着いていてしみじみ美味しいの。給料日前にぜひどうぞ。
鶏もも肉, たまねぎ(大), 塩, サラダ油(肉用とオニオン用), 【つけ汁】, 塩こしょう, しょう油, オイスターソース, サラダ油, 片栗粉
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決め手はオイスターソースです。
鶏むね肉, オイスターマッシュルーム, スプリングオニオン, しょうが, にんにく, フレッシュチリ, ベジタブルオイル, こしょう, しょうゆ, オイスターソース
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ホーフェン(米粉の平麺), チキン, エビ, さつま揚げ(フィッシュケーキ), チンゲン菜, たまご, にんにく, しょうが, こしょう, 砂糖, しょう油, 片栗粉, サラダ油, チキンストック, ごま油
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豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん(あれば), 紅しょうが(あれば), 焼き海苔(味付け海苔でも), サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素
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もやし, 塩, 砂糖 , 鰹節(あれば), 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油
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お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔?と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます
切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター , 白ごま(お好みで)
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最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
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