チキンとアスパラのオイスターソース炒め

アスパラガスはシャキッと仕上がるとより美味しくなります。

Recipe By: Hualin (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/419)
2人分 調理: 5 min カロリー: 10 cals

材料

チキン胸肉 1
塩こしょう 小さじ1
小さじ1
しょう油 小さじ1
コーンフラワーまたは片栗粉 大さじ1
サラダ油 適量
しょうが 1片
にんにく 1片
シャロット 1/2
アスパラガス 12
オイスターソース 大さじ1.5
白ごま 適量
ごま油 小さじ1

作り方

1
チキンは一口サイズに切ったら塩こしょうをし、酒、しょう油をかけてよく揉み込んでからコーンフラワーをしっかりまぶす。
2
大き目のフライパンにサラダ油大さじ2を敷いたらみじん切りにしたシャロット、しょうが、にんにくを入れて中火で炒める。
3
1分ほどしたらチキンを入れ、5,6分炒めたらお皿に取っておきます。同じフライパンにもう一度油を大さじ1を敷き、アスパラを入れて1分炒める。
4
アスパラに油がまわったらオイスターソースを入れ、Step3でとり置いたチキンを戻してよく混ぜ合わせながら2分ほど炒める。
5
仕上げにごま油をたらし、小口切りにしたスプリングオニオンと白ごまをふってテーブルへ。

コツ・ポイント

アスパラはしゃきっとした食感を残したいので3以降は手際よく進めるようにします。

チキンとアスパラのオイスターソース炒め

アスパラガスはシャキッと仕上がるとより美味しくなります。

Recipe By: Hualin (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/419)

2人分

調理: 5 min

カロリー: 10 cals

材料

チキン胸肉 1
塩こしょう 小さじ1
小さじ1
しょう油 小さじ1
コーンフラワーまたは片栗粉 大さじ1
サラダ油 適量
しょうが 1片
にんにく 1片
シャロット 1/2
アスパラガス 12
オイスターソース 大さじ1.5
白ごま 適量
ごま油 小さじ1

チキンとアスパラのオイスターソース炒め

レシピID :2416 投稿日 20 FEB 2017

2人分

調理 5min
カロリー10cals
閲覧数 6,793
印刷数 5

お気に入り登録 0

アスパラガスはシャキッと仕上がるとより美味しくなります。

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
1
小さじ1
小さじ1
小さじ1
大さじ1
適量
1片
1片
1/2
12
大さじ1.5
適量
小さじ1

作り方

調理
5min
1
チキンは一口サイズに切ったら塩こしょうをし、酒、しょう油をかけてよく揉み込んでからコーンフラワーをしっかりまぶす。
2
大き目のフライパンにサラダ油大さじ2を敷いたらみじん切りにしたシャロット、しょうが、にんにくを入れて中火で炒める。
3
1分ほどしたらチキンを入れ、5,6分炒めたらお皿に取っておきます。同じフライパンにもう一度油を大さじ1を敷き、アスパラを入れて1分炒める。
4
アスパラに油がまわったらオイスターソースを入れ、Step3でとり置いたチキンを戻してよく混ぜ合わせながら2分ほど炒める。
5
仕上げにごま油をたらし、小口切りにしたスプリングオニオンと白ごまをふってテーブルへ。

コツ・ポイント

アスパラはしゃきっとした食感を残したいので3以降は手際よく進めるようにします。

HOME
Hualin
6レシピ公開中!

HUALIN
Step into my kitchen!
アスパラガスはシャキッと仕上がるとより美味しくなります。
チキン胸肉, 塩こしょう, 酒, しょう油, コーンフラワーまたは片栗粉, サラダ油, しょうが, にんにく, シャロット, アスパラガス, オイスターソース, 白ごま, ごま油
HOME
ポークとナス、そしてチリの相性が抜群です。
なす, ポークベリー, ライスワイン(酒), しょう油, レッドチリ, しょうが, にんにく, スプリングオニオン, サラダ油, バルサミコ酢(酢でもOK), 砂糖
HOME
とっても簡単なのに信じられないくらいに美味しい一品です。
鶏もも肉, 塩こしょう, パプリカ, オリーブオイル, にんにく(みじんぎり), はちみつ, チキンストック, しょう油, 米酢, 白ごま, スプリングオニオン
HOME
冷蔵庫内の残り物具材でも美味しくできますよ。
ビーフン, 冷凍イカ, エビ, ピーマン(赤、緑), マッシュルーム, スリミ, にんにく, ソース, ナンプラー, しょう油, 鶏がらスープ, 砂糖, オイスターソース, 塩, 鷹の爪, サラダ油
HOME
セロリとチキンの相性はバツグン。セロリのクランチーサを残すのがポイントです。
セロリ, にんじん(中サイズ), 鶏むね肉, しょうが, シャロット, チキンマリネソース, ◆コーンフラワー(または片栗粉), ◆塩, ◆しょうが, ◆料理酒, ◆サラダ油, ◆はちみつ, チキンストック, スプリングオニオン
HOME
甘さと辛さが一緒になったコクのある美味しい一品です。
鶏もも肉, 塩こしょう, しょう油, たまご, コーンフラワー(または片栗粉), サラダ油, ペッパー(赤と緑), 玉ねぎ, しょうが, にんにく, スプリングオニオン, 白ごま, 【ソース】, ケチャップ, 豆板醤, はちみつ, 鶏がらスープの素(顆粒)
HOME

似たレシピ

四川チキン。辛いかどうかはあなた次第。
チキン胸肉, 【マリネ液】, 塩こしょう, ごま油, 卵白, コーンスターチ(または片栗粉), サラダ油, にんにく, しょうが, セロリ, にんじん, たまねぎ, 水, 【ソース】, オイスターソース, 砂糖, 黒こしょう, しょう油, 豆板醤, 酢, マッシュルーム, コーンスターチ(水溶き)
Zixin
HOME
本来は豚肉で作る回鍋肉(ホイコウロウ)ですがチキンでやってもとっても美味しい!
鶏もも肉, たまねぎ, にんじん, マッシュルーム, スプリングオニオン, にんにく, 豆板醤, 甜麺醤(なければ味噌+みりん), 豆鼓, しょう油, オイスターソース, ライスワイン(酒), ラー油
ざくっとした歯ごたえがステムブロッコリーの魅力です。
鶏もも肉, ステムブロッコリー, にんにく, しょうが, レッドペッパー, 塩, 鶏マリネ液, 〇酒, 〇しょう油, 〇卵白, 〇コーンスターチ(または片栗粉), チキンストック, オイスターソース, しょう油, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油, サラダ油
Qingsheng
HOME
アジア系のお店で日本サイズのBaby Aubergine(ベビーナス)とオクラをゲット。やっぱりピリ辛で食べたい!
鶏もも肉, オクラ, ベビーなす, たまねぎ, マッシュルーム, しょう油, ごま油, 塩こしょう, 片栗粉, サラダ油, 豆板醤, 味噌, 砂糖, チキンストック, 水溶き片栗粉
Tobuchan
HOME
サクサクのフライドチキンと甘辛のソースが絡まって最高に美味しい一皿ですよ。
鶏もも肉, たまご, しょうゆ, こしょう, コーンスターチ(片栗粉), ◆しょうが, ◆にんにく, ◆しょうゆ, ◆オイスターソース, ◆砂糖, ◆水, ◆ライスワイン(酒), ◆酢, ◆ごま油, ◆コーンスターチ(片栗粉), サラダ油(揚げ用), スプリングオニオン, ドライチリ(鷹の爪), 小麦粉, 白ごま
Xiaobo
HOME
レストランではほとんど目にしない中国の家庭料理。食材はたまねぎとチキンだけ。これじゃ地味過ぎてレストランじゃ出せないかも。だからこそ地に着いていてしみじみ美味しいの。給料日前にぜひどうぞ。
鶏もも肉, たまねぎ(大), 塩, サラダ油(肉用とオニオン用), 【つけ汁】, 塩こしょう, しょう油, オイスターソース, サラダ油, 片栗粉
KitchenCIB
HOME

新着レシピ

チョリソ(Chorizo)はパプリカや香辛料たっぷりのとってもスペインっぽいソーセージ。   これにパプリカとパプリカパウダーどっさりでもはやパプリカ祭り。ワインで有名なリオハ(Rioja)風レシピ。
チョリソ, たまねぎ(大), パプリカ(赤), にんにく, トマト, ドライチリ, ベイリーフ, パプリカパウダー, じゃがいも(中), タイム, ビネガー, 水, 塩こしょう, オリーブオイル
cookbuzz
PRO
冷蔵庫に薄切りの肉とたまごがあったらもうイケちゃう。たまねぎあったらなおよろし。豚とたまごと言えばカツどん。でもカツを揚げるのめんどくさい。だったらチャチャッと炒めてたまごで閉じちゃいましょ!
薄切り豚肉, たまねぎ(大), たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔(お好みで), 紅しょうが(お好みで)      , サラダ油, 白ワイン(水でもOK), 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油
KitchenCIB
HOME
もやしは料理の名わき役。最近ロンドンのコンビニでも手に入るけど、イギリス人はもやしをどうやって食べてるんだろ。ま、サラダよね。サラダじゃもったいないからイギリス人にも教えてあげよう「中華もやし」。
もやし(beansprounts), 豚ひき肉, スプリングオニオン, ごま油, 豆板醤, オイスターソース, しょう油, ニンニクチューブ, 酒, こしょう, 塩, 砂糖, 水溶き片栗粉
Tobuchan
HOME
パスタ・アッラ・ノルマ(Pasta alla Norma)とはシチリアのパスタ。ある日、美味しさに感動した詩人が「これはノルマだ!」と叫んだ。ノルマとはオペラの最高傑作のひとつらしい。知らんけど。
パスタ(ペンネなど短パスタ), 塩(パスタ茹で用), にんにく, なす(中), トマトソース(ボロネーゼ), 塩こしょう, オリーブオイル(Extra Virgin), サラダ油, ペコリーノロマーノ, バジル
cookbuzz
PRO
パスタ・アラ・ブッテーラ(Burrera)は牧童風パスタや田舎風パスタ、みたいな意味のトスカーナのレシピ。本当はイノシシのソーセージを使うらしい。市販のトマトソースを使えば13分で十分完成!
パスタ(リガトニやペンネ), 塩(パスタ茹で用), にんにく, たまねぎ, ドライチリ, カンバーランドソーセージ, ブラックオリーブ, トマトソース(ボロネーゼ), 塩こしょう, オリーブオイル, パルミジャーノレッジャーノ
cookbuzz
PRO
スイカに塩もスゴいけど、メロンに生ハム載せてさらに黒コショウって、一体どこの誰がこんな組み合わせを考えたんだろ。天才過ぎてノーベル賞あげたい。包丁も火もいらないカピバラでも出来る夏の前菜。
Mixed Melon(セインベリーズ), 生ハム(Prosciutto Crudo), 黒コショウ 
Tobuchan
HOME