甘酸っぱさがたまらない レモンチキン

中華料理の中でも好きなディッシュベスト5に入るレモンチキンを作ってみました。

Recipe By: KMR-type-B (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/47)
2人分 準備: 30 min 調理: 20 min

材料

とり胸肉 中1つ
▼砂糖 大さじ3
▼はちみつ 小さじ1
▼しょう油 大さじ1
▼鶏がらスープの素 大さじ1
▼レモン 1個
大さじ3
鶏がらスープの素 大さじ1
薄力粉 大さじ2
たまご 1個
▽みりん 大さじ1
▽酒(白ワインでも) 大さじ1
▽しょう油 大さじ1
水溶き片栗粉 大さじ2

作り方

1
鶏胸肉1つを10個くらいのサイズに適当に切り分け、▽を合わせたボウルの中に30分程度漬け込みます。
2
別のボウルに全卵、薄力粉、鶏がらスープの素、水を入れてダマにならないようによくかき混ぜます。
3
1の鶏肉の水分を切り、2のボウルに入れます。熱したフライパンに油を多めに敷き(大さじ5)、鶏肉を焼いていきます。
4
お肉を全部フライパンに入れたら、残った生地を上からダーッとお肉に掛けていきます。
5
たこ焼きの様にお肉を一つずつひっくり返し、中火で5分くらい焼きます。
6
▼の調味料類全てをフライパンに入れて沸騰させます。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
7
お肉をお皿に盛り、ソースを掛けて上からお好みで白ごまを振ったら出来上がり。

コツ・ポイント

中華レストランでは鶏肉を天ぷらのように揚げているところもあって、それもそれで美味しいです。

甘酸っぱさがたまらない レモンチキン

中華料理の中でも好きなディッシュベスト5に入るレモンチキンを作ってみました。

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2人分

準備: 30 min

調理: 20 min

材料

とり胸肉 中1つ
▼砂糖 大さじ3
▼はちみつ 小さじ1
▼しょう油 大さじ1
▼鶏がらスープの素 大さじ1
▼レモン 1個
大さじ3
鶏がらスープの素 大さじ1
薄力粉 大さじ2
たまご 1個
▽みりん 大さじ1
▽酒(白ワインでも) 大さじ1
▽しょう油 大さじ1
水溶き片栗粉 大さじ2

甘酸っぱさがたまらない レモンチキン

レシピID :207 投稿日 08 APR 2015

2人分

準備 30min
調理 20min
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中華料理の中でも好きなディッシュベスト5に入るレモンチキンを作ってみました。

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30min
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1
鶏胸肉1つを10個くらいのサイズに適当に切り分け、▽を合わせたボウルの中に30分程度漬け込みます。
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3
1の鶏肉の水分を切り、2のボウルに入れます。熱したフライパンに油を多めに敷き(大さじ5)、鶏肉を焼いていきます。
4
お肉を全部フライパンに入れたら、残った生地を上からダーッとお肉に掛けていきます。
5
たこ焼きの様にお肉を一つずつひっくり返し、中火で5分くらい焼きます。
6
▼の調味料類全てをフライパンに入れて沸騰させます。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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お肉をお皿に盛り、ソースを掛けて上からお好みで白ごまを振ったら出来上がり。

コツ・ポイント

中華レストランでは鶏肉を天ぷらのように揚げているところもあって、それもそれで美味しいです。

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