かんたん家庭料理 牛たま炒め

どの国でも民人が最も食べているのは家庭料理。簡単なのが家庭料理。家でカモ肉のコンフィとか作っている人、それ家庭料理ちゃうでぇ。下準備が完了したらもう8割方終了。あとは焼くだけの地味~に美味しい中華です

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
1人分 調理: 10 min

材料

ビーフ(Thin cut steak beef) 150g
スプリングオニオン(わけぎ)
たまご
にんにく 2片
しょうが 1かけ
しょう油 大さじ1
ひとつまみ
サラダ油 工程参照
【お肉下味用】
オイスターソース 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
小さじ2
白コショウ ひとつまみ
砂糖 小さじ1
大さじ1.5
片栗粉 小さじ2
ごま油 小さじ2

作り方

1
今回はThin cut steak beefを使ったけど、ステーキ肉なら何でも。一口大に薄切りカット。
2
お肉を切り終えたら【お肉下味用】片栗粉とごま油以外の調味料を全部ぶっこんで良く揉む。10分位漬ける。
3
焼く前に片栗粉とごま油を加えて混ぜる。フライパンに油大さじ2をひいたらしょうがとにんにくを30秒ほど炒める。
4
お肉を加えて3~4分ほど強火で焼く。お皿に移す前に追いしょう油、大さじ1を垂らして肉に絡ませる。
5
たまごをしっかり溶く。塩ひとつまみを加える。きれいなフライパンに油大さじ1をひき、たまご投入。
6
強火だとあっという間に火が入り、たまごがパサパサになるので、弱めの中火で火を入れていく。
7
たまごに軽く火が入ったら4のお肉を戻し、小口切りにしたスプリングオニオンを入れて30秒ほどゆったり絡めたらお皿に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

かんたん家庭料理 牛たま炒め

どの国でも民人が最も食べているのは家庭料理。簡単なのが家庭料理。家でカモ肉のコンフィとか作っている人、それ家庭料理ちゃうでぇ。下準備が完了したらもう8割方終了。あとは焼くだけの地味~に美味しい中華です

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

1人分

調理: 10 min

材料

ビーフ(Thin cut steak beef) 150g
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たまご
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ひとつまみ
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【お肉下味用】
オイスターソース 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
小さじ2
白コショウ ひとつまみ
砂糖 小さじ1
大さじ1.5
片栗粉 小さじ2
ごま油 小さじ2

かんたん家庭料理 牛たま炒め

レシピID :3598 投稿日 22 JUL 2024

1人分

調理 10min
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どの国でも民人が最も食べているのは家庭料理。簡単なのが家庭料理。家でカモ肉のコンフィとか作っている人、それ家庭料理ちゃうでぇ。下準備が完了したらもう8割方終了。あとは焼くだけの地味~に美味しい中華です

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材料

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1かけ
大さじ1
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小さじ2
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小さじ2
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小さじ1
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小さじ2
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調理
10min
1
今回はThin cut steak beefを使ったけど、ステーキ肉なら何でも。一口大に薄切りカット。
2
お肉を切り終えたら【お肉下味用】片栗粉とごま油以外の調味料を全部ぶっこんで良く揉む。10分位漬ける。
3
焼く前に片栗粉とごま油を加えて混ぜる。フライパンに油大さじ2をひいたらしょうがとにんにくを30秒ほど炒める。
4
お肉を加えて3~4分ほど強火で焼く。お皿に移す前に追いしょう油、大さじ1を垂らして肉に絡ませる。
5
たまごをしっかり溶く。塩ひとつまみを加える。きれいなフライパンに油大さじ1をひき、たまご投入。
6
強火だとあっという間に火が入り、たまごがパサパサになるので、弱めの中火で火を入れていく。
7
たまごに軽く火が入ったら4のお肉を戻し、小口切りにしたスプリングオニオンを入れて30秒ほどゆったり絡めたらお皿に盛って出来上がり。
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