レタタマ中華 残り物レタス成仏レシピ

気づくと冷蔵庫にドカンと居座るレタス。日々、萎れていく姿を見ながら救出できない罪悪感。そんな時はむしろレタスだけ食べよう!どうせ食べるなら美味しく食べよう!ということで冷蔵庫のレタスを成仏させるよ!

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分 調理: 9 min

材料

レタス 200g
たまご
リーク 5cm
にんにく(チューブでも) 1片
しょうが(チューブでも) 1かけ
サラダ油 大さじ1.5
ごま油 小さじ1
豆板醤 小さじ1
【タレ】
50ml
大さじ1
砂糖 小さじ1/2
小さじ1/2
塩こしょう 少々
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
しょう油 小さじ1
片栗粉 小さじ1/2

作り方

1
リークはみじん切りに。にんにく、しょうがはすりおろしておく。【タレ】の材料を全部合わせておく。
2
フライパンに油大さじ1を引いたら熱々に加熱。そこによく溶いたたまごをジャッと流し込み、混ぜながら30秒ほど焼いたらお皿に取り出す。
3
同じフライパンに油大さじ1/2を入れたらしょうが、にんにく、豆板醤を入れて30秒ほど強火で炒める。リークを入れてさらに30秒炒める。
4
【タレ】を入れてよくかき混ぜながら1分ほど強火で加熱する。
5
②のたまごを戻したらたまごを大きめにさっくりと切る。
6
4センチ角程度に適当に切ってよく洗って水切りしたレタスを一気に投入。
7
レタスのシャキッと感を残したいので1分程度強火で混ぜながら炒める。仕上げにごま油小さじ1を振って出来上がり。

コツ・ポイント

レタタマ中華 残り物レタス成仏レシピ

気づくと冷蔵庫にドカンと居座るレタス。日々、萎れていく姿を見ながら救出できない罪悪感。そんな時はむしろレタスだけ食べよう!どうせ食べるなら美味しく食べよう!ということで冷蔵庫のレタスを成仏させるよ!

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

2人分

調理: 9 min

材料

レタス 200g
たまご
リーク 5cm
にんにく(チューブでも) 1片
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サラダ油 大さじ1.5
ごま油 小さじ1
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【タレ】
50ml
大さじ1
砂糖 小さじ1/2
小さじ1/2
塩こしょう 少々
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
しょう油 小さじ1
片栗粉 小さじ1/2

レタタマ中華 残り物レタス成仏レシピ

レシピID :3617 投稿日 24 AUG 2024

2人分

調理 9min
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気づくと冷蔵庫にドカンと居座るレタス。日々、萎れていく姿を見ながら救出できない罪悪感。そんな時はむしろレタスだけ食べよう!どうせ食べるなら美味しく食べよう!ということで冷蔵庫のレタスを成仏させるよ!

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材料

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200g
5cm
1片
1かけ
大さじ1.5
小さじ1
小さじ1
50ml
大さじ1
小さじ1/2
小さじ1/2
少々
小さじ1
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作り方

調理
9min
1
リークはみじん切りに。にんにく、しょうがはすりおろしておく。【タレ】の材料を全部合わせておく。
2
フライパンに油大さじ1を引いたら熱々に加熱。そこによく溶いたたまごをジャッと流し込み、混ぜながら30秒ほど焼いたらお皿に取り出す。
3
同じフライパンに油大さじ1/2を入れたらしょうが、にんにく、豆板醤を入れて30秒ほど強火で炒める。リークを入れてさらに30秒炒める。
4
【タレ】を入れてよくかき混ぜながら1分ほど強火で加熱する。
5
②のたまごを戻したらたまごを大きめにさっくりと切る。
6
4センチ角程度に適当に切ってよく洗って水切りしたレタスを一気に投入。
7
レタスのシャキッと感を残したいので1分程度強火で混ぜながら炒める。仕上げにごま油小さじ1を振って出来上がり。
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