もやしのタヒニ和え

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もやしのタヒニ和え

レシピID :149 投稿日 31 MAR 2015

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2人分

準備 3min

調理 5min

印刷数 151

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アラブの練り胡麻「タヒニ」は胡麻風味ドレッシングにしたりほうれん草と和えたり、結構手軽でいい仕事をしてくれます。

材料

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もやし		120g (1/3袋)
ごま油		大さじ１
▼タヒニ		大さじ２
▼しょう油		大さじ１．５
▼めんつゆ		大さじ１
一味		お好みで
スプリングオニオン		お好みで
白ごま		お好みで

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作り方

準備

3min

調理

5min

アラブの「練り胡麻」タヒニ。料理にドレッシングに、結構使えて便利です。

▼の調味料を小鉢の中で合わせておきます。

もやしを洗って水を切ったら熱したフライパンにごま油を敷いて強火で１分程度もやしを炒めます。火を消してあとは余熱にお任せ。

もやしとタヒニソースを混ぜてからお皿に盛り、スプリングオニオンと白ごまを振って完成です。冷めても美味しいですよ。

コツ・ポイント

もやしはシャキッと背筋が通っていた方が美味しいので、火を入れ過ぎないように注意します。

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