裏技　スィート＆サワーチキン（酢鶏）

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鶏むね肉		1
たまご		１
しょう油		小さじ1
黒コショウ		一つまみ
片栗粉		小さじ1
小麦粉		適量
揚げ油		適量
ペッパー（赤と緑）		各1/2
たまねぎ		1
チキンストック（鶏ガラスープ）		150ml
ブランストン（オリジナル）		大さじ4
トマトケチャップ		大さじ1
水溶き片栗粉		適量
ごま油		小さじ1
白ごま		適量

作り方

準備

10min

調理

10min

鶏むね肉を一口サイズに切ってボウルに入れたらたまご、しょう油、片栗粉、黒コショウを入れてよく揉み込み10分ほど置いておきます。

１のチキンにたっぷりの小麦粉をまぶしたら180℃に熱した油でコロコロ回しながら5分ほど揚げます。

こんがり揚がったらお皿に取っておきます。

フライパンに油を敷いたら櫛切りにしたたまねぎと一口サイズに切った2色ペッパーを入れて２分ほど強火で炒めます。

鶏がらスープを入れてブランストンピクルス大さじ３とケチャップを入れて3分ほど強火で煮詰めます。

ソースが半減したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら仕上げのブランストンピクルス大さじ１とごま油を入れ、ちょっと混ぜたらできあがり。

白ごまなどあればパラリとどうぞ。

ブランストンはイギリス人が戦前から愛用しているピクルス。これをパンに塗ってチーズを挟んだサンドイッチはあまりにも有名ですね。

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とぶちゃん
TOBUCHAN

Step into my kitchen!

ネギ味噌チキン酒蒸ししっとりお肉でご飯がススム

料理研究家コウケンテツさんレシピのアレンジ版。イギリスでは日本酒が安くないので白ワインで代用。それがまたちょっとお洒落だったりして。焼いてから蒸すのでお肉しっとり柔らか。

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きゅうりの簡単副菜２種２時間漬けりゃヤバイ美味しさ

なんとなくもう1品欲しい時にいいんじゃないか的きゅうりの副菜2種です。浅漬けでいいならすぐにでもお楽しみいただけます。でも２時間寝かせればしっかり味が沁みてなかなか気の利いた一品に化けます。

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スモークさばのだし巻き

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ぎょうざバーガー

ぎょうざ大好き。バーガーも大好き。だから一緒に食べてみた。案外いけるぞ！

冷凍ギョウザ, トマトスライス, レタスの葉, ロール（パン）, マヨネーズ, スィートチリソース（タイ）, サラダ油, ごま油

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ローストチキン入りスパゲッティ Spaghetti Polo

セインズベリーで買ってきたローストチキンをそのままトマトソースに入れてアップグレード

オリーブオイル, にんにく, シャロット, 鷹の爪, 塩（パスタ用）, 小さいトマト缶(Chopped), パセリ, パルメザンチーズ

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DORITOS チキンかつ

コーンチップのDORITOS CHILLI HEATWAVEを砕いてパン粉替わりに使ってみました。

鶏むね肉, 冷凍イカ, 塩コショウ, DORITOS CHILLI HEATWAVE, 小麦粉, たまご, スプレーオイル

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Waitroseのヤキソバ、焼いてみた。びっくり

イギリス人が考える焼きそばとは、焼き蕎麦でした。

【焼きそばレシピキット】, 蕎麦（キットに込）, 乾燥シイタケ（キットに込）, ソース（キットに込）, 玉ねぎ, 鶏むね肉, 蕎麦茹で用塩, サラダ油

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Tobuchan

中華風照り焼きチキン　Teriyaki Chicken

子供たちにもイギリス人にも大人気

チキンもも肉, スプリングオニオン, 青梗菜（Pak Choi）, 絹さや（Mange Tout）, ベビーコーン, しょうが, 五香粉Chinese Five Spice Powder, 酒、塩、ごま油, A, しょうゆ, ライトブラウンシュガー, 酒, 片栗粉, ゴマ、もみのり（あれば）

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Nagomi Kitchen

鶏とセロリの梅肉炒め

追い鰹のめんつゆがいい仕事をします。

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Tobuchan

エスニック土鍋ご飯

チャーハンよりさっぱり、おこげが香ばしい

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Rose Wine

チキンのスイートハニー照り焼き

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Torajiro Kuruma

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