ナスと豚肉のピリ辛味噌炒め

ナスと豚肉は相性ばっちり。ナスとピリ辛もいいですね。ということで両方いいとこどりレシピ

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
2人分 準備: 10 min 調理: 8 min

材料

なす 1
ペッパー(赤と緑) 各1
ポークロイン 1
ごま油 大さじ1
一つまみ
●味噌 大さじ1
●砂糖 大さじ1/2
●しょうが 1片
●しょう油 小さじ1
●豆板醤 小さじ1
●酒 大さじ2
サラダ油 適量

作り方

1
なすは縦半分に切ってから1センチ幅程度に斜め切り。ペッパー類はヘタと種、ワタを取ってから好みの一口サイズにカット。
2
ボウルに入れたらごま油大さじ1と塩を振り掛けて全体的に手で揉み込んだら5分ほど置いておく。
3
ポークは薄くそぎ切りにしたらしょう油小さじ1、砂糖小さじ1を揉み込んで5分置いておく。フライパンに油を敷いたらポークをきつね色になるまで焼く
4
ポークが焼けたらお皿に取り出しておく。そのままフライパンを火にかけ続け、まずは2のなすだけを裏表合計で5分ほど焼いたらペッパー類も入れて焼く
5
なすとペッパーがしんなりしたら●の調味料を全て入れて詰めていき、3のポークも戻して一緒にタレに絡めていく。
6
たれがほぼ吸収されたらできあがり。

コツ・ポイント

ナスと豚肉のピリ辛味噌炒め

ナスと豚肉は相性ばっちり。ナスとピリ辛もいいですね。ということで両方いいとこどりレシピ

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

2人分

準備: 10 min

調理: 8 min

材料

なす 1
ペッパー(赤と緑) 各1
ポークロイン 1
ごま油 大さじ1
一つまみ
●味噌 大さじ1
●砂糖 大さじ1/2
●しょうが 1片
●しょう油 小さじ1
●豆板醤 小さじ1
●酒 大さじ2
サラダ油 適量

ナスと豚肉のピリ辛味噌炒め

レシピID :2526 投稿日 20 MAR 2017

2人分

準備 10min
調理 8min
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ナスと豚肉は相性ばっちり。ナスとピリ辛もいいですね。ということで両方いいとこどりレシピ

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材料

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1
各1
1
大さじ1
一つまみ
大さじ1
大さじ1/2
1片
小さじ1
小さじ1
大さじ2
適量

作り方

準備
10min
調理
8min
1
なすは縦半分に切ってから1センチ幅程度に斜め切り。ペッパー類はヘタと種、ワタを取ってから好みの一口サイズにカット。
2
ボウルに入れたらごま油大さじ1と塩を振り掛けて全体的に手で揉み込んだら5分ほど置いておく。
3
ポークは薄くそぎ切りにしたらしょう油小さじ1、砂糖小さじ1を揉み込んで5分置いておく。フライパンに油を敷いたらポークをきつね色になるまで焼く
4
ポークが焼けたらお皿に取り出しておく。そのままフライパンを火にかけ続け、まずは2のなすだけを裏表合計で5分ほど焼いたらペッパー類も入れて焼く
5
なすとペッパーがしんなりしたら●の調味料を全て入れて詰めていき、3のポークも戻して一緒にタレに絡めていく。
6
たれがほぼ吸収されたらできあがり。
PRO
Torajiro Kuruma
57レシピ公開中!

TORAJIRO KURUMA
Step into my kitchen!
火を消してから「追いセロリ」することでシャキシャキ!
ご飯, たまご, セロリ, にんじん, 粗挽きウィンナー, 冷凍グリーンピース, サラダ油, 塩コショウ, 鶏がらスープの素, しょう油, ごま油
PRO
みりんやお砂糖のかわりにはちみつを使った甘くて美味しい照り焼きです。
鶏もも肉, 塩コショウ, たまねぎ, ベルペッパー(赤と緑), ベビーマッシュルーム, にんにく, たれ, しょうゆ, 酒, はちみつ
PRO
重曹入れて茹でればスパゲッティが中華麺に変身。あとは自家製ソースで焼きそばだ!
スパゲッティ, 重曹, 塩(パスタ茹で用), 鶏むね肉, 赤、緑のペッパー, マッシュルーム, にんじん, たまねぎ, 塩コショウ, 【ソース】, ウスターソース, オイスターソース, 鶏がらスープの素(粉末), 青粉
PRO
2度揚げでふわふわ。
チキン胸肉, 塩コショウ, 小麦粉, たまご, パン粉, 揚げ用油
PRO
冷凍ギョウザを使えばあっという間に美味しいお味噌汁
お湯, 味噌(赤、または合わせ味噌), だしの素(顆粒), たまねぎ, にんじん(小), 冷凍ギョウザ, スプリングオニオン, ラー油(オプショナル)
PRO
コジェット大量消費レシピです。見てくれは悪いですが、意外な美味しさです。
コジェット, 小麦粉, 粉チーズ, 赤みそ
PRO

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短時間でもだいこんにしっかりうま味が入ります。
豚ロースフィレ, 塩こしょう, 酒, しょう油, 片栗粉, だいこん, スプリングオニオン, ごま油, 【あわせ調味料】, オイスターソース, 豆板醤, 砂糖, みりん, 水
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HOME
キャベツといえばやっぱりこれ、ですよね!
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とっても簡単にできる濃厚で甘くて美味しいお味噌のソース。国籍問わず喜ばれます。 Pork Loin in Sweet Miso Sauce
ポークロイン, 塩こしょう, サラダ油, バター, 【スイート味噌ソース】, 味噌, 酒(白ワイン可), 水, しょう油, はちみつ, にんにく(すりおろし), スプリングオニオン
ポーランド製のハムやソーセージってとっても美味しくて使い勝手がいいのでさらに一品、作っちゃいました。
Morliny社製スモークトポークベリーハム, たまご, ほうれん草, しょう油, ジンジャープレザーブ, 白ワイン(酒でも), 塩, バター(有塩), めんつゆ(2倍濃縮), 水, 白ごま, ご飯
KitchenCIB
HOME
テリヤキはみりんやお酒がなくてもほぼ完璧に再現できますよ。
鶏むね肉, 塩こしょう, ペッパー(グリーンと赤), たまねぎ, にんにく, サラダ油, 白ワイン, しょう油, ゴールデンシロップ

新着レシピ

和風のねぎみそと抜群の相性!
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Mizue
PRO
華やかな仕上がりで、ホームパーティーの前菜にもお薦め!
バターナットスクウォッシュ, オリーブオイル, バジル, ざくろの実, フェタチーズ, 【タヒニソース】, タヒニ tahini, レモン汁, 水, 塩, にんにく(すりおろしたもの)
Mizue
PRO
ブランチにゆったり作りたい!
ナチュラルヨーグルト, 牛乳, 卵, バターナットスクウォッシュ, 薄力粉, ベーキングパウダ, 塩, キャスターシュガー, オレンジ, サラダオイル, バター、メイプルシロップ(お好みで)
Mizue
PRO
具だくさんで、翌日食べても美味しい!
バター, たまねぎ, 鶏もも肉, 薄力粉, 固形チキンスープの素, 白ワイン, 水, 塩, ローリエ, ワイルドライス, にんじん, マッシュルーム, さやいんげん, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, 塩、白コショウ
Mizue
PRO
チリを少しきかせた、エキゾチックな1品! 所要時間15分(ワイルドライスを茹でる時間は除く)
ワイルドライス, ムール貝(調理済みのもの), 赤玉ねぎ, 冷凍枝豆, コリアンダー, マンゴー(熟したもの), フレッシュレッドチリ, ライム
Mizue
PRO
おもてなし料理としてもおススメ! 所要時間20分(ワイルドライスを茹でる時間は除く)
ワイルドライス, すし酢, きゅうり, 茹でたエビ, クリスプス(ready salted), イクラ, いりごま, 【卵焼き】使用するのは出来上がりの半量, 卵, 塩, 酒, みりん, 【たれ】, わさび, しょう油, マヨネーズ
Mizue
PRO