ズッキーニの煮びたし　　イギリスではコジェットだけどね

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ズッキーニ（コジェット）		２
ごま油		大さじ1
サラダ油		大さじ1
塩		一つまみ
しょう油		大さじ3
みりん		大さじ3
砂糖		大さじ２
すりごま（白）		大さじ1
酢		小さじ1
スプリングオニオン		5センチ
白ごま		お好みで

作り方

調理

15min

ズッキーニを食べやすい大きさに細めの乱切りにしたら塩一つまみをふりかけておきます。

フライパンにゴマ油大さじ1とサラダ油大さじ1をひいたらズッキーニを入れて強火で3－4分焼いてきつね色にします。

その間にタレを作ります。しょうゆ大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ2、酢小さじ１、すりごま大さじ1。

３をよく混ぜたら２のフライパンに一気に流し込みます。

中火にして3分ほど煮込みます。

火を消してそのまま盛り付けてもいいし、10分くらい置いて味をしみ込ませてもよし。。

仕上げに小口切りにしたスプリングオニオンと白ごまをパラリとかけて食卓へ。

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３分でできる和風海鮮スープ

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フィッシュストック, お湯, 焼き海苔, たまご, 白ごま

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ズッキーニ, 鶏がらスープの素, コショウ, 小麦粉, 水, パルミジャーノ・レッジャーノチーズ, たまご, サラダ油

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Short Rib, 玉ねぎ, ☆グリーンペパー, ☆ズッキーニ, ☆セロリ, ☆なす, ☆マッシュルーム, 人参, じゃがいも, カレールー, 月桂樹, マンゴーチャツネ（あれば）, ガラムマサラ（あれば）

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コジェット, 小麦粉, 粉チーズ, 赤みそ

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チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水

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豆腐（今回は充填豆腐使用）　　, えび（冷凍）　, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油

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