ズッキーニの煮びたし  イギリスではコジェットだけどね

見かけはキュウリに似ていますが、使い勝手としてはナスに近い。なのでナスのかわりに煮びたしにしちゃいました。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
2人分 調理: 15 min

材料

ズッキーニ(コジェット)
ごま油 大さじ1
サラダ油 大さじ1
一つまみ
しょう油 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ2
すりごま(白) 大さじ1
小さじ1
スプリングオニオン 5センチ
白ごま お好みで

作り方

1
ズッキーニを食べやすい大きさに細めの乱切りにしたら塩一つまみをふりかけておきます。
2
フライパンにゴマ油大さじ1とサラダ油大さじ1をひいたらズッキーニを入れて強火で3-4分焼いてきつね色にします。
3
その間にタレを作ります。しょうゆ大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ2、酢小さじ1、すりごま大さじ1。
4
3をよく混ぜたら2のフライパンに一気に流し込みます。
5
中火にして3分ほど煮込みます。
6
火を消してそのまま盛り付けてもいいし、10分くらい置いて味をしみ込ませてもよし。。
7
仕上げに小口切りにしたスプリングオニオンと白ごまをパラリとかけて食卓へ。

コツ・ポイント

ズッキーニの煮びたし  イギリスではコジェットだけどね

見かけはキュウリに似ていますが、使い勝手としてはナスに近い。なのでナスのかわりに煮びたしにしちゃいました。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

2人分

調理: 15 min

材料

ズッキーニ(コジェット)
ごま油 大さじ1
サラダ油 大さじ1
一つまみ
しょう油 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ2
すりごま(白) 大さじ1
小さじ1
スプリングオニオン 5センチ
白ごま お好みで

ズッキーニの煮びたし  イギリスではコジェットだけどね

レシピID :3306 投稿日 05 OCT 2020

2人分

調理 15min
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見かけはキュウリに似ていますが、使い勝手としてはナスに近い。なのでナスのかわりに煮びたしにしちゃいました。

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大さじ1
大さじ1
一つまみ
大さじ3
大さじ3
大さじ2
大さじ1
小さじ1
5センチ
お好みで

作り方

調理
15min
1
ズッキーニを食べやすい大きさに細めの乱切りにしたら塩一つまみをふりかけておきます。
2
フライパンにゴマ油大さじ1とサラダ油大さじ1をひいたらズッキーニを入れて強火で3-4分焼いてきつね色にします。
3
その間にタレを作ります。しょうゆ大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ2、酢小さじ1、すりごま大さじ1。
4
3をよく混ぜたら2のフライパンに一気に流し込みます。
5
中火にして3分ほど煮込みます。
6
火を消してそのまま盛り付けてもいいし、10分くらい置いて味をしみ込ませてもよし。。
7
仕上げに小口切りにしたスプリングオニオンと白ごまをパラリとかけて食卓へ。
PRO
Torajiro Kuruma
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TORAJIRO KURUMA
Step into my kitchen!
イギリスの小麦粉だらけのソーセージに魅せられて
お好みのソーセージ, ジャガイモ, にんじん, パースニップ, 〈なんちゃってグレービー〉, サラダ油, ●玉ねぎ, ●グリーンペッパー, ●インゲン, ●トマト, ▽しょう油, ▽みりん, ▽クノールのチキンキューブ, ▽クノールのポークキューブ, トマトケチャップ, 水溶き小麦粉
PRO
主役はあくまで甘辛の肉味噌ソース。これさえ美味しく出来たらあとは冷蔵庫にあるお好みの野菜を炒めて絡めましょう。定番はナスですが、今回はパプリカやキャベツでやってみました。美味しいです。
キャベツ(Sweetheart), たまねぎ, パプリカ(グリーンペッパー), トマト, サラダ油, 塩こしょう, 【甘辛肉味噌ソース】, 豚ひき肉, 味噌, みりん, 砂糖, 水, しょうが(おろし), 鷹の爪
PRO
お正月。残ったおもちを居酒屋メニューで処理しましょう。
切り餅, 片栗粉, めんつゆ, 大根おろし, スプリングオニオン, ベジタブルオイル
PRO
こってり、だけどもたれない
キャベツ(Pointed), 鶏肉, だし汁, ダブルクリーム, パルメザンチーズ, バター, 塩コショウ, レモン, パセリ, <バターご飯>, ご飯, にんにく(みじん切り), <香草パン粉>, パン粉, しょうゆ, にんにく(すりおろし), オリーブオイル
PRO
溶きたまごをそっと入れて火を消したらレタスを入れてシャキット感を残します。
水, だしの素(顆粒), 味噌(赤、または合わせ味噌), レタスの葉, たまご, スプリングオニオン(わけぎ)
PRO
油っこい中華の中にあってチンゲン菜そのものの味を堪能できる一皿です。
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PRO

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コジェット大量消費レシピです。見てくれは悪いですが、意外な美味しさです。
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料理番組を観ていると、おシャレな料理には野菜のピューレがつきもの。そこで今日はラムのローストに白い豆のピューレを。マッシュポテトの代わりに好評でした。砂糖を加えて作ると和菓子の白餡になります。
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