ズッキーニの煮びたし　　イギリスではコジェットだけどね

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ズッキーニ（コジェット）		２
ごま油		大さじ1
サラダ油		大さじ1
塩		一つまみ
しょう油		大さじ3
みりん		大さじ3
砂糖		大さじ２
すりごま（白）		大さじ1
酢		小さじ1
スプリングオニオン		5センチ
白ごま		お好みで

作り方

調理

15min

ズッキーニを食べやすい大きさに細めの乱切りにしたら塩一つまみをふりかけておきます。

フライパンにゴマ油大さじ1とサラダ油大さじ1をひいたらズッキーニを入れて強火で3－4分焼いてきつね色にします。

その間にタレを作ります。しょうゆ大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ2、酢小さじ１、すりごま大さじ1。

３をよく混ぜたら２のフライパンに一気に流し込みます。

中火にして3分ほど煮込みます。

火を消してそのまま盛り付けてもいいし、10分くらい置いて味をしみ込ませてもよし。。

仕上げに小口切りにしたスプリングオニオンと白ごまをパラリとかけて食卓へ。

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チキン（胸でもモモでも）, リーク　　　　, 酒, 砂糖, 塩, きざみ海苔, 白ご飯, サラダ油, 【タレ】, レモン汁, ごま油

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家庭で簡単にできる東南アジア料理

鶏もも肉, 鶏がらスープの素, にんにく, しょうが, スプリングオニオンの青い部分, 酒, シーソルト, 米, きゅうり, トマト, チリソース, [つけダレ], 醤油, 砂糖, ごま油, レモン汁

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たまご, 塩コショウ（炒め用）, キャベツ, たまねぎ, マッシュルーム, にんじん（小）, ポテト（小）, グリーンピーズ, ベーコン, チョリソ, サラダ油, 塩コショウ（たまご用）, バター（トレイ用）

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ツナコロッケ風ピカタ

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豆腐 Firm, バター, しょう油, みりん, 酒, 砂糖, 水, にんにく, スプリングオニオン

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Short Rib, 玉ねぎ, ☆グリーンペパー, ☆ズッキーニ, ☆セロリ, ☆なす, ☆マッシュルーム, 人参, じゃがいも, カレールー, 月桂樹, マンゴーチャツネ（あれば）, ガラムマサラ（あれば）

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沖縄のへちまに見立てた1品です

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