ズッキーニの煮びたし  イギリスではコジェットだけどね

見かけはキュウリに似ていますが、使い勝手としてはナスに近い。なのでナスのかわりに煮びたしにしちゃいました。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
2人分 調理: 15 min

材料

ズッキーニ(コジェット)
ごま油 大さじ1
サラダ油 大さじ1
一つまみ
しょう油 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ2
すりごま(白) 大さじ1
小さじ1
スプリングオニオン 5センチ
白ごま お好みで

作り方

1
ズッキーニを食べやすい大きさに細めの乱切りにしたら塩一つまみをふりかけておきます。
2
フライパンにゴマ油大さじ1とサラダ油大さじ1をひいたらズッキーニを入れて強火で3-4分焼いてきつね色にします。
3
その間にタレを作ります。しょうゆ大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ2、酢小さじ1、すりごま大さじ1。
4
3をよく混ぜたら2のフライパンに一気に流し込みます。
5
中火にして3分ほど煮込みます。
6
火を消してそのまま盛り付けてもいいし、10分くらい置いて味をしみ込ませてもよし。。
7
仕上げに小口切りにしたスプリングオニオンと白ごまをパラリとかけて食卓へ。

コツ・ポイント

ズッキーニの煮びたし  イギリスではコジェットだけどね

見かけはキュウリに似ていますが、使い勝手としてはナスに近い。なのでナスのかわりに煮びたしにしちゃいました。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

2人分

調理: 15 min

材料

ズッキーニ(コジェット)
ごま油 大さじ1
サラダ油 大さじ1
一つまみ
しょう油 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ2
すりごま(白) 大さじ1
小さじ1
スプリングオニオン 5センチ
白ごま お好みで

ズッキーニの煮びたし  イギリスではコジェットだけどね

レシピID :3306 投稿日 05 OCT 2020

2人分

調理 15min
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見かけはキュウリに似ていますが、使い勝手としてはナスに近い。なのでナスのかわりに煮びたしにしちゃいました。

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大さじ1
大さじ1
一つまみ
大さじ3
大さじ3
大さじ2
大さじ1
小さじ1
5センチ
お好みで

作り方

調理
15min
1
ズッキーニを食べやすい大きさに細めの乱切りにしたら塩一つまみをふりかけておきます。
2
フライパンにゴマ油大さじ1とサラダ油大さじ1をひいたらズッキーニを入れて強火で3-4分焼いてきつね色にします。
3
その間にタレを作ります。しょうゆ大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ2、酢小さじ1、すりごま大さじ1。
4
3をよく混ぜたら2のフライパンに一気に流し込みます。
5
中火にして3分ほど煮込みます。
6
火を消してそのまま盛り付けてもいいし、10分くらい置いて味をしみ込ませてもよし。。
7
仕上げに小口切りにしたスプリングオニオンと白ごまをパラリとかけて食卓へ。
PRO
Torajiro Kuruma
69レシピ公開中!

TORAJIRO KURUMA
Step into my kitchen!
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