揚げ出しコジェット（ズッキーニ）

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コジェット		4本
片栗粉		適宜
揚げ油		適宜
ねぎ		1/2本
しょうが		適宜
削り節		適宜
[だし]
だし汁		200ml
酒		大さじ2
しょうゆ		大さじ2/3
みりん		大さじ1
塩		小さじ2/3
水溶き片栗粉		片栗粉大さじ1/2を水大さじ2で溶く

作り方

準備

10min

調理

10min

小鍋に水溶き片栗粉以外のだしの材料を合わせ、煮立たせる。

薬味用にねぎは薄く小口切りにし、しょうがはおろしておく。

コジェットはヘタの部分を残して2本は皮をむき、もう2本は縦の縞模様が入るように皮をむく。

③に片栗粉を薄くはたいて、中温の油でカリッと揚げる。

1人前として、全て皮をむいたものと縞模様のものが1本ずついきわたるように盛り付ける。

再度だしを一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、⑤にかけて、ねぎ、しょうが、削り節をのせて出来上がり。

PRO

179レシピ公開中！

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涼しげなグラスに盛っておしゃれな１品に！所要時間10分（冷蔵庫で冷やし固める時間は除く）

クリームチーズsoft cheese, カスターシュガー, レモン汁, プレーンヨーグルト, 板ゼラチン, 牛乳, クレームドカシスcreme de cassis, サマーフルーツ, 【飾り用】, ダイジェスティブ・ビスケット（プレーンチョコがけ）, クレームドカシス, ジャム, ミントの葉

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子供も大好き

じゃがいも, ラム挽肉, 玉ねぎ, にんにく, 卵, ミントの葉（刻んだもの大さじ2程度）, 塩コショウ, 春巻きの皮（20センチ角程度のもの）, 薄力粉, オリーブオイル, サラダオイル, [スイートチリソース], 豆板醤, ホワイトビネガー, 砂糖

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あさりの和風リゾット

だしを効かせて、フーフー食べたい！

日本米、もしくはリゾット米, ごま油, ねぎ, しょうが, あさり（冷凍）, 日本酒, 薄口しょうゆ, だし, ごま, 七味

PRO

デビル豆腐

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豆腐（固めのもの）, ベーコン, 塩コショウ, オリーブオイル, レッドチリ, ハチミツ

PRO

担々キヌア

ねぎの香りが効いた中華風の1品

キヌア, 豚ひき肉, 酒, しょうゆ, 味噌, 黒砂糖, きゅうり, ねぎ, サラダオイル, 酢, タヒニ（練りゴマ）, ラー油（お好みで）, 中華スープの素, お湯, 豆乳

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ショートリブを使ったカレー。作りたてでもコクのある２日目の味！

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