揚げ出しコジェット（ズッキーニ）

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
コジェット		4本
片栗粉		適宜
揚げ油		適宜
ねぎ		1/2本
しょうが		適宜
削り節		適宜
[だし]
だし汁		200ml
酒		大さじ2
しょうゆ		大さじ2/3
みりん		大さじ1
塩		小さじ2/3
水溶き片栗粉		片栗粉大さじ1/2を水大さじ2で溶く

作り方

準備

10min

調理

10min

小鍋に水溶き片栗粉以外のだしの材料を合わせ、煮立たせる。

薬味用にねぎは薄く小口切りにし、しょうがはおろしておく。

コジェットはヘタの部分を残して2本は皮をむき、もう2本は縦の縞模様が入るように皮をむく。

③に片栗粉を薄くはたいて、中温の油でカリッと揚げる。

1人前として、全て皮をむいたものと縞模様のものが1本ずついきわたるように盛り付ける。

再度だしを一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、⑤にかけて、ねぎ、しょうが、削り節をのせて出来上がり。

PRO

179レシピ公開中！

MIZUE

Step into my kitchen!

フィッシュ＆チップス

チップスは二度揚げで、プロ顔負けの出来！

タラ（cod）, 薄力粉, 卵, 炭酸水, ターメリック, じゃがいも, (King EdwardやMaris Piperなど粉っぽいタイプ), 塩コショウ, サラダオイル

PRO

キヌアとそらまめの炊き込みご飯

とうもろこしや、えだまめと炊いても好相性

米, キヌア, 水, ひらたけoyster mushroom, そらまめbroad beans, しょうが, 【Ａ】, 酒, 顆粒だし, 塩, はちみつ

PRO

なすカツみそ丼

みそダレが食欲をそそります所要時間 20分

炊きたてのごはん, なす, 卵, 薄力粉, パン粉, 赤味噌, 砂糖, みりん, しょうが, サラダオイル

PRO

パスタパエリア

おうちで簡単フィデウア＊フィデウアfideuaはパスタを使ったパエリアでスペインではお馴染みの料理

ロングパスタ, 鶏もも肉, たらcod, えび, いか、ムール貝などお好みで(むき身で可), にんにく, ホワイトワイン, アンチョビ, ピーマンのマリネ瓶詰め(あれば), トマト, オリーブ, サフラン, パプリカ, フィッシュスープまたはチキンスープの素, レモン, オリーブオイル, 塩

PRO

バタービーンズの茶巾絞り

本格和菓子が自宅でできちゃう! 所要時間25分

バタービーンズの缶詰 butterbeans, グラニュー糖, コンデンスミルク, マロンペースト, ダークブラウンシュガー

PRO

ホタテとパンチェッタのグリル

ホタテの貝柱にパンチェッタを巻いただけのお手軽レシピ。飲んべえにはたまらないよね!?パンチェッタの塩気と食感がホタテによく合います

ホタテ貝柱: Scallops roeless, パンチェッタ: pancetta, レモン: lemon

PRO

似たレシピ

残り物の「なす味噌」でおにぎらず

ちょっとだけ残っちゃったピリ辛なす味噌とにんじんでやってみました。なんちゃっておにぎらずです。

焼き海苔, ご飯（茶碗に軽く１杯）, 残り物のなす味噌, 冷凍ほうれん草, しょう油, にんじん, 塩, のりたま

HOME

tomato girl

カラフル豆腐

紫キャベツの煮汁をアルカリ性、中性、酸性にすることで３色の豆腐に仕上げます。

紫キャベツ（Red Cabbage), Bicarbonate of Soda（重曹）, 豆腐, レモンジュース

HOME

Tobuchan

お子ちゃま大好き！北海道名物　ポテトケーキ（いももち）

北海道では居酒屋で、家庭で普通に食べられているしっとり甘くて美味しいジャガイモの一品です。

いも（Maris Piper）, 片栗粉, バター（練り込み用）, バター（焼き用）, たれ, しょうゆ, みりん, 砂糖, 水, 水溶き片栗粉

HOME

Tobuchan

マローとえびのエスニック炒め

沖縄のへちまに見立てた1品です

マロー marrow, えび, 玉ねぎ, フレッシュコリアンダー, ライトブラウンシュガー, フィッシュソース, 塩コショウ, 水溶き片栗粉

PRO

Nagomi Kitchen

ピーマンの肉詰め

イギリスのでっかいペッパー類でもちゃんと肉詰めができます。

ペッパー（緑と黄）, 豚ひき肉, 塩コショウ, たまねぎ, にんじん, にんにく（みじんぎり）, しょう油, 鶏がらスープの素, 卵黄, パン粉, 小麦粉, 【ソース】, 白ワイン（水でも）, ケチャップ, ウスターソース, 白ごま

HOME

Iggy_Joester

誰もが目を丸くする美味しさ　手羽先ぎょうざ

居酒屋さんの味をご家庭で。沢山仕込んでホームパーティやBBQに！イギリス人もビックリの美味しさです。

鶏手羽, 豚ひき肉, キャベツ(Pointed), にんにく, しょうが, しょう油, 酒, 塩（キャベツ用）, ごま油

HOME

KitchenCIB

新着レシピ

ローストビーフサラダ

あらかじめ作っておける華やかな１品！

サーロインビーフ塊肉 sirloin, 塩, 粗挽き黒胡椒, オリーブオイル, クレソン, 赤パプリカ, 【Ａ】（ホースラディッシュドレッシング）, ホースラディッシュソース, 玉ねぎ（みじん切り）, マヨネーズ, エクストラバージンオリーブオイル, リンゴ酢, しょう油

PRO

Yukari Elliott

赤い炊き込みご飯

赤飯に見えて…うれしい驚きのあるメニュー！

米, 赤ワイン, 水, チキンキューブ, 豆の水煮 mixed pulses, バター

PRO

Yukari Elliott

ごちそう握り　かに玉風バージョン

具材をいろいろ変えても楽しい！カニカマ＋炒り卵＋グリンピース

炊いたご飯, 卵, 冷凍グリンピース, カニカマ, ごま油

PRO

Yukari Elliott

ごちそう握り　スモーク鯖バージョン

具材をいろいろ変えても楽しい！フライドオニオン＋スプリングオニオン＋スモーク鯖所要時間25分（ご飯を炊く時間は除く）

炊いたご飯, フライドオニオン, スプリングオニオン（小口切り）, スモーク鯖（プレーン、皮を取り除いたもの）

PRO

Yukari Elliott

ミニチキンパイ

ホームパーティーにもピッタリの１品！

皮なし鶏もも肉, 塩, バーベキューシーズニング, 市販パフペーストリー（パイ生地）, 溶き卵（艶出し用）, 【Ａ】, ケチャップ, タバスコ（お好みで）

PRO

Yukari Elliott

ひとくち唐揚げ

プチサイズで揚げ時間を超短縮！

皮付き鶏もも肉, コーンフラワー, 揚げ油, レモンくし切り, 【Ａ】, しょうゆ, 粗挽き黒こしょう, 酒または白ワイン

PRO

Yukari Elliott

cookbuzz